第68章 千張（3）

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  「這就是豆腐腦了。」馮氏笑盛了三碗加了白糖讓兒女嘗嘗。

  柏滿船和滿倉都是第一次吃這東西，三下五去二就把一碗豆腐腦吃完了。

  

  柏貝貝則是慢慢的品嘗，吃完後忍不住在心裡讚嘆起母親的手藝來，不是她偏私，而是母親做的豆腐腦真比前世她吃的那些味道更純正，豆味更香濃。

  柏貝貝回過神，見母親要開始要做豆腐了，忙說道：「娘，留一半出來試做千張吧。」

  「你想起那千張怎麼做了？」

  「大概記得，咱們試一試。」

  馮氏先把一塊大網布攤在豆腐模具里，然後將豆腐腦倒進了模具，再把多出來的網布反折起來覆在豆腐上，最後將模具蓋子壓在豆腐腦上。

  一切弄好後，馮氏又將家裡的大秤砣壓在了模具蓋上。

  「娘，為什麼要把秤砣放在上面？」柏滿船不解的問道，他是第一次見母親做豆腐，看起來也不是很難。

  「這樣壓著豆腐才能成形。」馮氏解釋道。

  柏貝貝將洗好的老粗布拿了出來，將布的一頭墊在千張的模具里，然後讓母親在上面倒了一層漿，倒好漿，柏貝貝慢慢把手中的老粗布往回一折，將第一層漿蓋住，然後又讓馮氏在第二層老粗布上倒一層漿，如此反覆幾十次，直把老粗布卷完才把千張模具的蓋子壓上。

  「娘，這上面也要用重物壓。」柏貝貝說道。

  家裡只有一個秤砣已經用來壓豆腐了，馮氏只好用一個大盆裝滿了水壓在上面。

  這時天色已經不早，可是大家都沒有睡意，半個時辰後，柏貝貝忍耐不住把那盆水端走，將一疊老粗布從模具里拿出。

  馮氏屏住呼吸看著柏貝貝將第一層老粗布打開，拿出第一張千張。

  馮氏小心翼翼的接過女兒手中的千張，仔細的翻看，好半晌後驚訝的開口道：「還真跟豆腐一樣，就是比豆腐薄多了。」

  「娘，看起來是差不多，可是千張的做法跟吃起來的口感是完全不同的。」柏貝貝說著撕了一角放進嘴裡嘗起來。

  嚼了幾下，柏貝貝就皺起了眉頭。

  「怎麼了？」馮氏將女兒的神情收入眼中，以為出了什麼問題。

  「可能是壓得不夠久，或是那盆水不夠重，這塊千張口感不是很好。」柏貝貝不太滿意的蹙著眉頭。

  「我嘗嘗。」馮氏也撕了一小塊嘗了起來。

  馮氏咽下嘴裡的千張後，道：「我覺得這口感挺好的呀。」

  豆腐是嫩滑的，這千張有點嚼勁，真的是完全不一樣。

  馮氏以前沒見過千張，也不知道做得成功的千張口感是怎麼樣的，所以覺得這塊千張就已經很不錯了，她都可以預見這千張上桌後客人會有什麼反應了。

  「對了，貝貝，你知道這千張要怎麼做好吃嗎？」馮氏打算明天就給客人做這道菜。

  「切成半寸或一寸寬，炒韭菜、炒蒜苗、燒五花肉或涼拌都行，這千張的做法很多，娘，您可以試試各種做法，弄個千張菜譜出來都行。」柏貝貝紙上談兵還可以，可真要她動手可就不行了。

  「那明天我先試試千張燒肉和千張炒韭菜，看看客人的反應怎麼樣？」馮氏道。

  「明天又有好吃的了。」滿倉一聽嘴巴都快咧到耳根去了。

  「小吃貨！」柏貝貝伸手點了點弟弟的頭，然後把剩下的千張全都揭了下來。

  第二天中午，柏貝貝和滿倉將客人和滿船幾人的午飯送到了遊船上。

  船上幾位客人看著多出來的一份菜問道：「貝貝姑娘，這份菜不是我們點的，你是不是送錯了？」

  柏貝貝正想說這份千張燒肉是送給他們吃的，另一位客人就先開了口：「咦，這是什麼炒的肉？我們好像沒嘗過，既然是送錯了，那就將錯就錯吧。」

  「也好。」

  見另外兩位客人沒有反對，柏貝貝將話咽了回去，笑著道：「這是千張燒肉，是個新菜。」

  現在一份葷菜已經漲到二兩銀子了，不收白不收。

  柏貝貝剛想叫滿倉回漁船，卻見滿倉站在一位客人身邊，看著他手中的書本出了神。

  「滿倉？」柏貝貝上前輕輕拉了他一把：「看什麼呢？」

  滿倉小臉一紅：「沒看什麼。」

  柏貝貝狐疑的往那位客人手中的書看了一眼，是一話本，上面還有插畫，沒什麼特別的。

  「哥，滿豐哥，滿年哥，你們慢慢吃，我們回去了。」柏貝貝朝坐在船頭吃飯的幾人喊了聲，帶著滿倉回到了漁船。

  在回去的路上，柏貝貝對弟弟問道：「滿倉，你想不想去私塾讀書？」

  柏貝貝也是剛起這個念頭，滿倉過完年就6虛歲了，該送他上學了。

  滿倉搖了搖頭：「不想。」

  柏貝貝一愣：「為什麼？」

  剛才看滿倉盯著人家的書本看，她還以為他想讀書了呢，難道是她想岔了？

  「咱們村子裡都沒人上私塾，我才不要去呢！」滿倉撅著嘴道。

  滿倉因為以前被村子裡的孩子當成另類，受人排斥，心裡有著很深的陰影，覺得其他人沒去上私塾，他如果去了，村子裡的孩子肯定又不和他玩了，所以下意識拒絕上私塾。

  「敢情你是因為沒有同伴上私塾才不想去的？」柏貝貝不清楚滿倉的想法，只覺得自己都跟不上弟弟的思維了。

  「嗯。」

  「滿倉，他們沒上私塾可能是因為他們上不起，而不是不願意上，每個人情況不同，你不一定要和他們一樣的，知道嗎？」柏貝貝循循善誘道。

  在這個朝代，漁民捕十天半個月的魚賺的錢還不夠買幾支筆幾張紙，又怎麼可能供得起孩子讀書，可滿倉已經到了啟蒙的年齡，柏貝貝有心送他去上學。

  滿倉歪著腦袋想了想，問道：「姐，你的意思是說咱們家現在有錢了，可以供我讀書了嗎？」

  柏貝貝眉眼一彎：「滿倉真聰明。」

  「可我還是不想去私塾。」

  「咱們供得起，你為什麼不去讀書？」柏貝貝真是納悶極了。

  「我就是不想去。」滿倉低著頭小聲道。