第六十章 豆腐乳（下）

  風過穿堂，簌簌地吹動了樹葉上、檐角上、青瓦上的積雪，落了院子一地。

  胡文和趕忙把含釧拉扯到了門廊里。

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  剛拉進來，就有一塊兒拳頭大的雪球就砸到含釧剛站立的地方。

  含釧回頭看，雪球碎成渣渣，後怕地拍了拍胸脯。

  胡文和笑起來，「若是被砸到了，爺爺就得先看你的病了。」

  含釧也笑起來。

  這樣一鬧，兩人之前莫名其妙的尷尬消失了一大半。

  含釧笑著，一個接一個回答胡文和的問題，「...這些時日為了找房子，便荒廢了小攤兒，如今找著了，前幾日就搬出去住了。往後小攤兒就變成了有鋪面的食肆。」

  含釧想了想，面前這個不就是直轄統管北京城中雜務的京兆尹嗎！

  趕緊開口，告他娘的黑狀！

  「...昨兒個去東郊集市買油，沈記那家油鋪做生意不地道，拿酒肆食館剩下的潲水煉油。事關民眾的吃穿嚼用，您好歹留意看一看。」

  信息太多，胡文和不知該從何答起，愣了一愣，剛想說話卻被從裡屋出來的胡太醫打斷。

  老人家腿腳不太好，含釧租了一輛牛車侯在門口，胡太醫聳了聳白鬚髮，「不是去瞧白大郎？」

  含釧笑著搖搖頭，「是個七八歲的小姑娘，一直咳嗽不見好，煩您看看。」

  又將菜包豆腐乳遞上去交給門廊的小廝，「...帶了兩塊菜包豆腐乳，您吃吃看，若覺得好，兒每每做了便給您送來嘗。」

  豆腐乳好吃耐吃，卻講究技藝精巧，要選用干制青色大豆，豆粒要求顆粒飽滿、乾爽，不能有缺損，辣椒、香葉、八角也要選取西域或是東南的上好之物，最最關鍵，是要取四方井中澄清、清甜的井水。

  豆腐坯子經過半榨乾後，放在精心燒制後的稻草灰里慢慢吸乾豆腐坯里的多餘水分，使其豆腐坯內部中空，更容易醃製入味。

  待豆腐塊表面發出白色的絨毛或是紅黃色的粘液，就代表豆腐塊兒霉好了。在燒刀子裡滾個澡，塗上辣椒麵、麻椒粉、白糖、香料粉末，用蘿蔔葉子包住放在地窖中幾日，就算做好了。

  上好的豆腐乳外皮綿軟彈牙，內里嫩白細膩，混合上香料、辣椒的甜辛，小小一個方塊配上噴香勁道的白米飯，是辛勞一天最好的饋贈。

  含釧打聽過，胡太醫祖上是廣西橫山人，估摸著愛好這一口，便投其所好取了兩包來。

  從古至今，無論哪朝哪代，大夫這個行當，都是開罪不起，且要曲意迎合的。

  若是能選擇，當初做個醫女，含釧也覺得挺好。

  胡太醫樂呵呵地收了，「明兒個早上，我配黏糊糊的白米粥一起吃！」

  胡文和默默跟在身後，見轉過坊口停在了東堂子胡同里，待看清是哪一家後，輕輕蹙了眉頭。

  跟著進了院子，入目可見，四下無塵、處處規矩乾淨，原先的雜草叢生變成了草木蔥蘢，牆角柿子樹旁移栽了一株品相一般卻生機昂揚的君子蘭，迎著雪光很有一番青青雪地的感覺。

  是花大心思打理了的。

  再看院子裡，耳房與偏廂大門緊閉，無旁人生活的痕跡。

  胡文和心頭贊了贊，這個姑娘實在是能幹，自己養活自己，一個人擺攤兒、看房、盤鋪子...

  胡文和抬起頭。

  嗯...

  除卻能幹，還很漂亮。

  細瘦的粗麻布襦裙掛在她身上，顯得臉小頭小、腰肢纖細、身姿挺拔，雙眼細長上翹如同神來之筆，恰似牆角那株向陽而生的君子蘭。

  是的，賀娘子很像一株蘭草，五官不甚艷麗，形容舉止皆淡淡的，舉手投足之間就像輕描慢寫的工筆仕女圖，自有一番愜意閒得在身。

  胡文和不由自主地笑了笑。

  含釧一轉頭便見到了胡文和的笑容，順著他的目光看過去，笑道，「胡大人喜歡蘭草？這是我前幾日在東郊集市旁，自己挖的野蘭。等這株下了崽，我把根包好給您送去。」

  一開口，工筆仕女形象被毀得體無完膚。

  胡文和實在無法想像。姿容高雅的仕女蹲在集市旁邊挖野蘭的樣子。

  仕女大約也不會說「下了崽」三個字吧？

  胡文和低著頭，笑著搖了搖頭。

  挺可愛的。

  一個出現在東郊集市買豬頭肉的仕女，比在花園裡裝腔作勢的仕女，更可愛。

  胡文和的眼神閃爍不定。

  含釧蹙了蹙眉，這胡大人怎麼跟頭黃鼠狼似的，一進屋子就抵著別人家的物件兒瞅，瞅來瞅去的意思，不就是想要嗎？

  胡太醫把了小雙兒的脈，又讓含釧把小雙兒從背後撐起來，拿扁平的木片撐開小雙兒的喉嚨，抬起下頜眯著眼仔細看了看，又湊近聽小雙兒的呼吸聲。

  想了想，大筆一揮，寫了一副方子遞給含釧，略有責備，「...著了風寒，卻疏忽大意沒治，如今小病成重疾，喉嚨、心肺紅腫難受。若是早些治，不過是泡陳艾水和薑茶就能痊癒，如今先照著方子吃吧，能好全是大好事，若是沒法子扛過去，那也是命。」

  也就是說，還是生死不明？

  含釧有些難過，眼瞼低垂，床上的小姑娘面色潮紅，滿頭是汗。

  她才八歲呀...

  許是感覺到含釧情緒低落，胡太醫正準備開口安慰，卻眼尖地看到自家長孫略帶擔憂的眼神，一直停留在白老頭兒那美貌年輕的關門弟子身上。

  胡太醫沒作聲了，把藥箱子遞到胡文和手上，又轉頭交待含釧了幾句，便出了門。

  胡同雪巷狹長逼仄，胡文和趕著牛車走在中間。

  胡太醫咳嗽一聲，胡文和偏過頭去，關切道，「爺爺，風涼嗎？」

  胡太醫抱著藥匣子，開了口，「文和呀，如今幾歲了？」

  胡文和笑起來，「翻過年頭，二十四了！」

  胡太醫看人高馬大、品容端方的長孫，心裡是熨帖的。

  二十四歲的六品官兒，縱然是蒙了恩蔭，可在京兆尹的實績確實一手一腳打出來了，在北京城裡也算數得上的好兒郎了。

  「二十四歲，也不小了。」胡太醫樂呵呵的，「你娘正給你相看門當戶對的姑娘——瞿醫正家長女就很不錯，哪日搓條線讓你兩見一見。」

  門當戶對...

  胡文和眼神黯了黯。

  開小食肆的小娘子，應當不算是門當戶對吧？