025.魚宴

  不一會兒，院子裡圍滿了人。

  「真是第一次親眼看到這麼大的魚，還是野生的。」

  「對啊，以前總是看到新聞上這麼說，現在是親眼見到，還是挺震撼的。節目組說這魚已經快三十斤了啊。」

  

  「這魚野生的，哇，想到中午的魚……我就想流口水！」趙麗影捂著嘴巴。

  黃雷笑呵呵的開口，「行啊，這麼多魚，晚上保准你吃飽。下次再想吃，就不知道要到什麼時候了。」

  「這是真的，今年還有好幾部戲要拍呢……」趙麗影無奈一笑。

  「晚上呢，我打算做一個紅燒魚塊，一個麻辣水煮魚，豆腐燉魚，一個松鼠魚，還有他們幾位昨天點的菜，糖醋小排，紅燒肉和蟹粉豆腐。蟹粉是沒了，可能只有魚子豆腐了。」凌睿看向趙麗影，「如何？」

  「都好！有的吃就行！我不挑！」趙麗影開口。

  「小排和五花肉我已經處理好了，我在想，晚上這麼多都是硬菜，豆腐鯽魚湯我已經燉上了，晚上大家可以喝個湯，差點兒蔬菜，綠葉菜。」凌睿想了想，開口。

  「小睿這做飯從來都是葷素搭配啊。」禾炅笑笑，「這樣，一會兒我去地里摘點兒豆角和青菜。」

  凌睿點點頭，「好。春筍雖說也是蔬菜，可不是綠色的菜，我心裡總有些遺憾。」

  「哈哈。老潘，看到沒有，現在的年輕人很注重養生。」黃雷大笑。

  潘石亦笑著點頭，「這樣是好的。」

  「老潘我給你說個笑話。」黃雷笑了笑，「今早上，葉一倩在說她女兒挑食，小睿就說啊，看她不喜歡吃什麼，就用她不喜歡的瘋狂給她做菜吃！然後他自個兒不吃蔥，被人懟了一下，他特別理直氣壯的說了一段話……」

  「怎麼說來著？」黃雷看向禾炅。

  「人生於世，無論挑食不挑食，都獨一無二，自有精彩之處。」禾炅笑著開口，「我們勸葉一倩不必照凌睿的話做，可葉一倩偏偏覺得，凌睿說的很有道理。」

  「哈哈哈！」柒薇和趙麗影笑開。

  「我現在是真的覺得森碟可能有點慘。」

  「同情。」

  凌睿被幾人說的有點不自在，「誰說我不吃蔥的，我今晚就吃，那個魚子豆腐我會放蔥，然後今晚所有菜我都會放！」

  「你說認真的？睿哥？」子風驚訝，她很清楚的記得，之前凌睿做蛋炒飯的時候，大家的都是有蔥的，就他自己的沒有。

  「嗯。」凌睿點點頭，了不起，他晚上少吃一些。他也確實是想試一試，畢竟，系統任務擺在那裡，他可不想真的到時候流三天的哈喇子。

  禾炅和黃雷也都一臉驚訝。

  「為什麼？」唐凝問出口。

  「人嘛，總要有去嘗試的事情。我很討厭蔥，但不代表著，我不能吃。」凌睿笑笑，「如果實在沒有辦法克服，我自然也不會勉強。」

  當然，現在臉上笑嘻嘻，內心MMP。如果不是這鬼系統，他可不想去嘗試。他以前可是吃一次吐一次的。

  ……

  一條大魚，黃雷與潘石亦處理起來，也耗費了一番功夫。

  等他們處理好的時候，凌睿的糖醋小排已經做好，出鍋了。

  香香甜甜的味道，在空氣中漂浮，令人口舌生津。

  排骨和五花肉，凌睿也升級過食材。

  既然已經有系統了，就該放心大膽的用，至於系統的目的，凌睿不知道，也不想知道，連穿越這種離奇的事兒都趕上了，還有什麼不能相信呢？

  隨後，凌睿熱鍋熱油，入糖翻炒。

  再入準備好的五花肉。

  「彭彭，火大一些。」

  「好。」

  外面魚處理好，屋裡廚房便熱鬧了。

  魚很大，只能分段先切好，然後再細分。

  「甜甜的！」

  「我感覺今天晚上簡直了！熱量鐵定超！」

  「太可怕了！我上節目就是來增肥的！」

  幾個女生嘰嘰喳喳的討論著。

  待紅燒肉出鍋，凌睿將鍋洗乾淨，擦乾，而後熱鍋熱油，下了黃雷已經切好的魚塊。

  「都小心啊！」凌睿提醒了眾人一聲。

  滋滋聲在廚房裡顯得特別明顯。

  而被油煎過的魚，香味也瞬間散發開來。

  「我的天，現在就想吃飯了！」

  「嗯，餓了的可以先吃點排骨和紅燒肉。」凌睿開口，「或者，可以拿桌上的餅乾頂一頂。」

  「不，我要留著肚子！」趙麗影一臉正氣，「吃晚飯！」

  「對，吃零食長胖！」

  「晚飯不長胖！」

  凌睿一腦門黑線，這是什麼理論？

  手中的鐵勺翻動著魚塊，腦門微微有一層細汗，剛想抽張紙，就發現一張紙巾已經遞到自己眼前。

  是唐凝。

  凌睿內心微嘆，看得出來，原主和她以前在一起的時候，一定很開心。

  接過紙巾，凌睿擦去額頭上的汗，繼續幹活。

  「小睿，你要做松鼠魚，我特地給你留了一段，不過，這刀得你自己來劃。」黃雷開口，片著魚片，開口。

  「好。」凌睿點頭，於是拿起菜刀，開始在魚段上處理起來，麥穗花刀，而後又用玉米粉將魚裹住。

  大漏勺撈出鍋中國已經炸得金黃的魚塊，放在一邊。

  下處理好的魚段。

  「滋啦！」

  麥穗花刀處理的魚在油中翻滾。

  整個魚段好像開花一般。

  「原來松鼠魚是這樣來的！長知識！」

  「看，小睿那個刀工，不錯吧？老潘？」黃雷得意的對潘石亦道，「很少有看到這麼紮實的刀工了。」

  潘石亦點頭，「是不錯，比得上一些大廚了。每一刀都很均勻，距離我看了一下，都差不太多，很難得了。這樣一來，松鼠魚炸出來的花就看上去基本上是一致的，很不錯。」

  「是不得了。」

  「所以啊，我把主廚的位置讓出來了。」黃雷嘿嘿一笑，將片好的魚片進行醃製。

  一條魚，修理乾淨後還有二十斤。

  說實話，就他們幾個人的話，晚上是吃不了這麼多的。

  凌睿也沒有打算一段一段做很多種類。

  等做完松鼠魚和紅燒魚塊還有水煮魚，剩下的，就到時候拿油煎了，一鍋燉了豆腐就好。

  見魚處理的差不多，凌睿又撈出已經炸好的魚，放在準備好的盤子裡。

  而後放入已經切成小塊的魚子，炸五秒鐘，撈出。

  將剩下的所有切好的魚段，放入油中煎炸，至兩面金黃，撈出。

  再將鍋中的油舀出。鍋留底油，加入料酒、米醋、白糖、醬油、糖色、豌豆、冬筍丁、蔥米、姜米炒熟，用水澱粉勾芡，而後淋上香油。

  動作一絲不苟。

  最主要的，凌睿的身體站的很是筆直。

  動作看上去就有一些機械，但卻很流暢。

  「太有大廚的風範了。」柒薇感嘆。

  「是啊！」趙麗影點頭。

  唐凝心裡複雜，那筆直的脊背，永遠都是筆直，不管做什麼，都沒有彎過。

  凌睿左手拿著炸好的松鼠魚段，右手將鍋里的湯汁舀出，澆在魚段上。

  「哎喲！不得了！」

  「不得了！」

  「好餓！」

  ……

  凌睿再一次洗淨鍋，重新下油，而後入姜蒜辣椒花椒，倒入已經煎好的魚塊翻炒，入料酒，醬油，鹽，水，而後蓋上鍋蓋。

  這個時候，鯽魚豆腐湯基本已經煮好，凌睿打開砂鍋蓋子看了一眼，湯是奶白色的，聞上去就不錯。拿過抹布，墊在手中，小心的將砂鍋放下，重新拿了一個鍋，入水，蓋上蓋子，燒開。

  將春筍焯水，撈出，放在碗裡。

  而後下醃製好的魚片，熟後撈出，放在春筍上方，倒入適量湯。

  而後熱鍋熱油，爆薑片，蒜頭，干辣椒，花椒。

  將炒香的調味料淋在魚片上。

  水煮魚片便完成了。

  洗鍋，再一次熱鍋熱油，而後下薑末、剁辣椒炒香，放入魚子，烹入白酒略炒，再倒入鮮湯，放入豆腐丁，加精鹽、味精、紫蘇，用中火燒至湯濃，勾芡，淋香油，出鍋裝盤。

  這個時候，灶台大鍋上的紅燒魚塊也差不多已經收汁完畢，凌睿打開鍋蓋，將魚塊裝盤。

  再一次洗鍋。

  熱鍋熱油。

  入姜蒜辣椒爆炒。

  再放入煎好的魚段。

  入料酒。

  醬油。

  水。

  鹽。

  豆腐。

  蓋上鍋蓋，開始燜煮。

  「彭彭，火別停。」

  「好勒，睿哥。」

  這個時候，糖醋小排，紅燒肉，魚子豆腐，紅燒魚塊，水煮魚，松鼠魚，鯽魚豆腐湯都已經出鍋，一個個菜都被裝盤蓋好碗往院子裡端去。

  凌睿開始切處理好的春筍。

  剁剁剁。

  還得炒個春筍。

  起小鍋，熱油，下春筍爆炒，再加老抽，糖，味精和適量水，用小火燜燒至水分基本收干後，淋上香油，出鍋。

  又從旁邊的籃子裡拿了小青菜，切了幾朵香菇，便又做了一盤香菇青菜。

  「等待，是幸福的。」黃雷滿足的看著凌睿不斷的做菜，一盤一盤的菜出鍋。以前他做飯的時候可是不同視角。果然，等吃飯就是很幸福。

  到了這個時候，凌睿從旁邊的籃子裡拿過小蔥，開始切起了蔥花。

  味道，凌睿不敢恭維。

  他不喜歡這個味道。

  他也問了一圈，除了他，這裡居然沒有第二個人是不吃蔥的。

  一半蔥花拌了雞蛋，凌睿又做了一個小蔥跑蛋。

  另一半的，凌睿讓禾炅拿著，去給桌上所有菜都撒上蔥花。

  「真要撒？」禾炅看向凌睿，「其實我們不吃蔥也沒有事兒的。」

  「對啊，睿哥，你不喜歡我們就不吃了，真沒有影響。」

  眾人點頭。

  凌睿聳肩，「禾老師，我都切了，您就撒吧，我覺得，有些事情是需要克服的。我現在是一個廚師，怎麼能對調味食材有喜惡呢？」

  「好吧。」禾炅點點頭，表示理解。

  「還好有電飯鍋。」黃雷看著大鍋上燉著魚，開口道，「不然今晚上咱們連米飯都沒得吃哦。」

  「實在是因為這一條魚打亂了計劃啊。」

  「沒事兒，這種事情我希望能多來幾次！」

  ……

  半個小時後，眾人坐定，所有菜也都上了桌。

  最後一鍋豆腐燉魚，凌睿還留了一大半在鍋里，是給節目組的人準備的。

  「來來來，開蓋！」禾炅拍著手，「又到了我們的猜價環節！」

  「哦，這是一道糖醋小排，我記得是糖糖點的？」

  「嗯。」唐凝點頭。

  禾炅拿起碗筷，夾了一塊給唐凝。

  唐凝也不客氣，先吃了一口，而後便是驚訝的表情，「太好吃了！這個肉，真的是豬肉嗎？」

  旁邊的人都咽著口水。

  「猜價格！」

  「我覺得，這樣味道的小排，起碼上千起，可上千的，我覺得味道都不如這個啊！」唐凝糾結的道，臉色複雜，看向凌睿，「我猜個999吧。」

  「哈哈，太高啦！我們的定價是288啦~」禾炅笑著。

  「這……我能多點幾份嗎？」

  隨後，柒薇與趙麗影也都猜了價格，沒有一個猜的低價，都與蘑菇屋的定價相去甚遠。

  潘石亦是沒有點菜的。

  但他還是給最後的那一道豆腐燉魚猜了價格，「如果這個魚擺到外頭飯店裡，恐怕三四千也不在話下，食材本身的鮮美程度，已經超越了一切，所以，我憑良心說話，我覺得，三千。」

  禾炅與黃雷無奈笑笑，這種奢侈的價格，是不會出現在他們節目裡的，因為他們要引導觀眾一個正確的價值觀。

  幾百的菜還能算是個小資的。

  這上千，就有些過了。

  「好了，猜價結束，最接近的，居然是小影。」禾炅無奈搖頭，「所以，恭喜小影，享有明早的早餐點餐權。」

  「來，今天，我們首先要感謝大廚啊！是真的得感謝大廚！釣了這麼大一條魚不說，還弄了這麼一桌子的好菜，看的我真是恨不得直接開吃！但是呢，又不禮貌，加上還得錄節目！」黃雷對著鏡頭道，「太過分了！真的是太過分了！沒有人性！」

  眾人舉杯，碰了一下。

  凌睿倒是接受了很多讚揚。

  但實際上，他自己的廚藝雖然也在不斷進步，可這些菜，很多是因為食材本身的鮮美。換句話說，有同樣的食材，黃雷也能做出這樣的菜來。

  收穫了一波美食點。

  凌睿有些無語。

  今天一晚上，他的廚藝經驗多了20點。

  這評價的，總是有些奇奇怪怪。

  系統說，因為今天的菜，凌睿做的時候是有著滿滿的誠意的，而且色香味形都不錯，所以給出的分數也高。

  沒錯，凌睿還是給了這些菜一些裝飾的。

  「天吶！我都不知道，凌睿你是怎麼能做出這麼好吃的菜來的！」柒薇吃著紅燒肉，懷念著，「以前我姥姥姥爺就是給我做這樣的紅燒肉，但現在，我卻想不起來那個味道了。」

  「是完全被今天的菜給覆蓋了！」禾炅感嘆，「怎麼說呢，這麼多年，也吃過很多好吃的，去過很多地方，但真的，從嚮往的第三季開錄以來，我覺得，是真的很幸運。」

  「沒錯！」彭彭吃著魚，而後不忘點頭附和，是真的太好吃了呀！他覺得他今天的運動量又得加大了！

  凌睿看著眼前，都撒了蔥花的菜，表情糾結。

  吃，或者不吃，這是一個問題！