第47章熏臘肉
2024-05-23 18:12:31
作者： 囧囧小皮
大嬸將事先拿出的一塊五毛錢遞給薛寧，「得呢，若是你枇杷糕真的能治咳嗽，我以後還找你買。」
「好。」
大嬸走了之後，又有幾個女人走了過來將薛寧圍住。
「核桃吃了真的能補腦子？」一個大娘問道。
「嗯，多吃總沒有壞處的。」薛寧回道。
「那你也給我來一斤，我兒子讀書太辛苦了，買點回去給他補補腦。」
「我要半斤。」
「我要一斤。」
很快，薛寧籃子裡的五斤枇杷糕被熱情的大嬸大娘們買完了。
前後就差不多花了半個小時，收穫還是很不錯的。
還有好些沒有買到枇杷糕的人都挺失落的，紛紛跟薛寧約好下次一定要先賣給她們。
薛寧自己都不確定下次賣什麼東西，也就沒有答應這些大嬸大娘們，只說以後再來就隨緣。
從紡織廠那邊走了出來，薛寧找了個地將草帽圍巾給取了下來。
又整理了一遍賺的的零花錢。
半個小時的時間，一共賺了8塊錢，其實她這次可以說是淨賺這麼多，畢竟枇杷跟核桃都沒有花錢買，只花了一點人工成本在裡面。
8塊錢對於這個時代來說也算是一筆不少的錢了，在城裡工人平均一個月20塊錢的水平下，8塊錢也能抵那些人半個月工資了。
薛寧第一次靠自己的努力賺到錢，特別有成就感。
揣著錢就去了供銷社。
買了些大米、白面還有花生油，又給家裡添加了一些作料，然後就去了賣肉的門市。
賣肉的地方最暢銷的還是大肥肉，幾乎是肥肉一拿出來，立馬就被一搶而空。
而剩的最多的就是豬下水跟豬骨頭，那些不帶肉或者只帶了一點貼骨肉的大骨頭很遭人嫌棄。
主要是沒啥肉弄回去煮還廢柴，這種東西沒有人能喜歡的。
薛寧倒是不嫌棄，她還挺喜歡啃大骨頭的。
問了骨頭跟排骨的價格，驚人的便宜。
大骨頭只要5分錢一斤，排骨稍微貴一點，一斤是一毛五分錢。
這種物價簡直讓人驚喜好嗎。
薛寧直接將店裡所有的骨頭跟排骨都買了回去。
骨頭一共50斤，花了兩塊五。
排骨也有30斤，花了四塊五。
這麼多東西加在一起總共才七塊錢，薛寧感覺撿到了寶。
買好東西，就準備回家了。
不過她帶著這麼多的東西走路回去也不現實，就找了牛車，給了一毛錢讓幫忙拉回去。
回到家的時候才大中午，薛寧熱出了一身的汗。
暫時也沒空洗澡，回到家倒了杯涼開水喝下就開始處理買回來的食材。
所有的肉加上米麵油調料這些，一共花了她10塊錢。
也就是說，她賺了八塊錢不但沒存下來一分，還貼了兩塊錢老本出去，她有種自己是敗家子的錯覺。
不過買回來的東西也不全是吃的，她準備將排骨全部做成臘排骨拿去賣。
臘排骨不僅好吃保存的時間還長，她都不需要擔心會放壞。
將排骨跟大骨頭全部裝在盆里，再在上面撒上一層鹽醃製。
醃製的時間薛寧就去到院子裡，將昨天從山上帶回來的柴火全部卸下來，這個板車還是木匠家的，她得還回去啊！
她將柴火全部堆在牆角，又回到房間裡拿了八塊錢揣兜里，就推著板車去了木匠家。
木匠家此時正好吃了飯，一家子都坐在屋檐底下休息。
薛寧將板車還了過去，又將八塊錢交給了劉木匠。
劉木匠客氣了一下就將錢收下了。
薛寧也沒有多待，說了感謝就回了家。
這個點正是大中午，太陽最毒辣的時候，薛寧回了家也沒幹什麼活，準備等到太陽落山的時候再去山上弄一點柏樹葉回來熏臘排骨。
家裡的大骨頭也是不能放太久的，這麼熱的天，過一夜肉就壞了，得儘快吃掉。
不過足足有五十斤的骨頭，她也不可能一次性吃完，最好的辦法就是將骨頭也熏成臘肉。
目前就只有這個方法能在最大程度上保證肉不會壞了。
薛寧拿出幾根筒子骨，洗好處理好就放入砂鍋中慢慢燉煮，她準備熬一鍋高湯出來，下麵條的時候用上這麼一鍋湯底，味道絕對好吃。
骨頭在灶上慢慢熬著，薛寧就去洗了個冷水澡，等到身上清爽後，就爬上床準備睡一會午覺。
一覺醒來，已經是下午4點鐘了。
薛寧揉了揉眼睛，下床去了廚房。
灶上的高湯已經熬得濃白，骨頭跟上面的肉一戳就掉，已經到了骨肉分離的狀態。
薛寧此時有些餓，弄了一根骨頭棒子出來啃著吃。
吃完也沒耽擱，就去了山上，準備弄些柏樹枝回去熏臘肉。
柏樹枝熏出來的臘肉味道才正宗。
山上的柏樹挺多的，薛寧用了半個小時，就搞了一大捆。
回到家更是不敢閒著，就開始在院子裡搭熏臘肉的場地。
所有的東西弄好，排骨骨頭也熏上了，薛寧卻要累癱了。
臘肉雖然是好吃，可熏制的過程中也很折磨人。
熏制的時間最少都要一天一夜，並且還不能離人，否則著了火，將肉燒了就得不償失了。
好在薛寧明日也是不用上工的，她今晚就不打算睡覺了。
熏制臘肉的過程中，薛寧去了廚房做了碗手擀麵吃。
軟糯勁道的手擀麵配上大骨頭熬的濃湯，味道鮮香可口，薛寧吃了一碗沒夠，又給自己整了一碗才覺滿足。
就覺得很可惜，若是慕成河不拒絕她，她就能將這麼美味的東西拿給慕成河吃了。
那個臭男人，就是沒口福。
薛寧在心裡腹誹罵道。