第304章 大麻煩？

  大麻煩！？

  見他們兩個這般，顧芸也就趕緊問，「怎麼回事啊？是不是因為沒有蔬菜供應的事情？

  如果是這個問題的話，我們兩口子還真的是幫不到你們什麼……最近我們村子裡也真的是剛剛開始種菜，一時半會兒的，估計都沒法子拿到外頭去賣。」

  

  眼下家家戶戶都缺糧食，就算是能夠種出菜來，大家估計也是先緊著自己家先的。

  現在能夠種多少，就會曬乾先放著。

  不然等到了冬日，自家都沒口吃的了，到時候就算是有銀子的，也不一定能夠買到菜的。

  「這個也是一部分原因，但是最重要的並不是這個。」田掌柜說，「現在最重要的是大家都不怎麼出來吃飯了。」

  他是真的愁，愁得頭髮都有些發白了，「你也是知道的，最近天熱得很，那些個出來吃飯的食客一看還是那些菜式，都沒胃口！」

  張金桂聞言也點了點頭，「對啊，我這邊也是這個情況……

  現在擺宴席的人少了很多不說，就算是那些個擺宴席的，也比以前挑剔了不少。」

  以前菜式都是他們這些廚子拿主意比較多的，再不濟，也是雙方一起有商有量的談。

  可是現在呢，大部分主家都是想要花最少的銀子，然後讓自己做出最體面的宴席來！

  且原先的那些菜式很多都因為食材的緣故做不出來了，他們也就只能是想方設法的拿出原先的菜式來。

  但這樣子也是行不通的，主家與客人都不大滿意。

  說到自己最近遇到的問題，張金桂也是有些想哭，「我現在就真的是不奢望掙什麼大錢了，但是吧，這最起碼的維持生活總是要的啊！

  可眼下這個情況，我也真的是不知道要做出什麼改變才行了……

  芸娘，我知道你主意兒多，所以我才厚著臉皮過來問問你，看看你有沒有什麼法子可以幫一幫我的！」

  要不是實在沒轍了，她是絕對不會厚著臉皮登門麻煩他們兩口子的。

  顧芸知道現在各行各業都不好混，但她還真的是沒有想到，現在吃食兒這一塊都已經這麼艱難了。

  她想了想，說：「這樣子吧，我們先一個一個來想想要怎麼解決現在的問題。」

  「芸娘，你真的願意幫我們！？」張金桂聞言有些高興，但也覺得很是抱歉。

  「金桂嫂子，我就是給你們出個主意兒而已！」見她那般，顧芸也就道：「這算不上什麼，就是小事兒一樁！

  再說了，當初要不是金桂嫂子你看得起我，我也不可能會掙到銀子度過那段那麼艱難的日子！」

  都說知恩圖報，人家當時那麼信任自己、 幫助自己，這份恩情本身就是因為報的。

  如今她有困難了，自己不用出銀子，也不用出力氣，就是幫著出個主意兒而已，這有什麼的！？

  聽著她這話，張金桂與田掌柜當下就感動得說不出話來，「芸娘，我們……」

  「好了，咱們也別說這些！畢竟咱們三家可是一體的，不說客氣話！」

  說罷顧芸就看向了田掌柜，「咱們現在就先來說一說天香樓的事情吧！如果我沒有理解錯的話，現在天香樓主要就是面臨兩個問題。

  第一個，就是素食兒食材的問題！第二個，就是以前的菜式在這個特別熱的夏天了，不大受食客喜歡了，對吧？」

  「對對對，就是這樣子的！」田掌柜點頭，「芸娘，金桂大妹子說得對，你的主意兒多，我現在也是厚著老臉來求你幫我出個主意兒了。

  不然我這麼多家天香樓，一直這麼下去的話，怕是都得關門了。」

  這乾旱的天氣也不知道要持續到什麼時候，但就目前的情況來看，這一時半刻都是緩解不過來的。

  老天爺不下雨，他們這些老百姓就算是盼星星盼月亮，也不管用啊！

  顧芸知道他的艱難，這麼多家酒樓飯館開門，光是運轉，就需要不少的銀子。

  現在本身客人就少，如果老顧客都開始嫌棄了的話，那就真的是要完蛋了！

  她想了想，先是將涼皮的事情跟他說了一下，「……這個吃食兒做起來其實也不會很難，但在這個時候吃，那是肯定沒有什麼大問題的！

  我們也不用賣很貴，就算是十七八文錢一份兒，也是可以掙到一些的。」

  做涼皮的成本價其實不會很高，就是靠量做起來的小本生意！

  現在各家酒樓飯館的生意都不如何，如果天香樓推出涼皮的話，不管如何應該也能夠緩解一些難題。

  「涼皮？」田掌柜一聽，也就琢磨了起來，「你都說好吃的東西，那味道肯定是不會差到哪裡去的。

  如果芸娘你真的願意將這個方子賣給我，那就真的是太感謝你了！」

  「方子我一會兒給你們都寫一份，這個是你們兩邊都可以用的。再者就是我們還可以持續推出一些涼菜！」

  顧芸認真的說：「現在天氣熱得很，如果我們一直都推出涼菜，那肯定比推出那些油膩的吃食兒要好很多。

  涼拌黃瓜、手撕雞這些，以前我也是跟你們說過的。田掌柜，現在天香樓可有推出這些？」

  「芸娘，不瞞你說，現在天香樓里賣得最好的菜，就是這道手撕雞！」田掌柜道，「十個食客裡頭，八個就是衝著這手撕雞來的！」

  有些食客更是直接說，人家就是為了吃手撕雞，所以才會出門來吃的！

  要不是為了吃這個，人家都不樂意出門！

  見自己沒有想錯之後，顧芸也就點了點頭，「那就對了，我們現在就主推這些涼菜吧！」

  「可是芸娘，你這一時半會兒的，能夠琢磨出那麼多的涼菜菜式來麼？」田掌柜有些擔心。

  涼菜看起來是要比熱菜簡單，但事實上這也是要很費心思的。

  別說是她這種不是實打實廚子出身的人，就算是自己高價聘請回來的那些廚子，也沒法子在一兩天之內琢磨出那麼多的涼菜來啊！

  張金桂也有些擔心，「芸娘，這會不會太勉強了？」