第777章 兩筆生意(7)

  「只是，為了確保不會被其他人學去，我也不打算教百雀樓的大廚怎麼做火鍋，火鍋想做的好吃，關鍵就在於湯底，還有蘸料，這兩樣東西我可以做好現成的提供給百雀樓，百雀樓只需要往熬得香濃的大骨湯將我配的湯底材料放進去就可以了，也非常方便，麻辣燙也是一樣。」

  

  賺錢歸賺錢，但該掌握在自己手裡的獨家秘方還是得牢牢地攥緊，不能隨便拿出，哪怕對象是沈家也不例外。

  對此，沈家人倒是不覺得驚訝，反而認為理所當然，他們百雀樓也有幾道藏得很嚴的招牌菜的配方，能做這些菜的都是他們直接買下來簽了死契的大廚，其他幫廚和雇來的廚子都不能做這些菜，也別想偷師學。

  一個知名的大酒樓，就該有它獨有的，其他酒樓學不來，做不來的經典名菜，作為吸引客人的最大招牌！百雀樓如此，如意莊更是如此，如意莊裡五個大院裡的吃食當中，至少有七成以上都是別人可模仿不來的菜色，在『獨特』方面，如意莊絕對做得比任何一家酒樓都更好！

  「火鍋和麻辣燙相對更適合氣候比較冷的地方，天冷的時候吃著又辣又熱的食物感覺會非常舒服，南方氣候溫暖，比起北方來肯定生意方面是有些差異的，不過只要保證了味道，喜好美食的人總不會錯過這些好吃的吃食，若是天氣炎熱，相信以百雀樓的底蘊，在炎炎夏日弄些冰塊想來也不是什麼麻煩事。」

  若是日後和沈家的合作很愉快，她也不介意給他們賣一個製冷器，若是百雀樓能隨時弄出無限量的冰塊，呵，這大概是比那上百萬斤的中等大米更能讓百雀樓生意紅得發紫的好東西。正如火鍋麻辣燙這種比較有明顯地域之分的吃食，對於夏天極為炎熱，又很漫長的南方，冰塊的需求豈不是比北方更大，也更受歡迎？

  當然，若真要賣，衝著它的逆天用途，也將能賣出一個天價來，而且綁定的還可以長期做能源石的供應，可以說完全隨她心意來控制購買製冷器的人製作冰塊的數量，要不是有這樣一個限制，她也不會想到要賣這種逆天的東西，不過目前來說，此事暫時還不需要和沈家人提，她怕沈家人一天之內短日裡受的刺激太多，接受無能。

  「還有，南方人口味又比較清淡，火鍋和麻辣燙的湯底我也會做得相對不那麼辣一點，按照百雀樓位處不同地界的分號，以及當地百姓們的飲食口味來分為辣，微辣，還有清湯，如果辣味和清湯都需要，可以做成鴛鴦鍋。」如意莊的火鍋自推出以來就有鴛鴦鍋，在這方面，親自嘗過味道也見過鴛鴦鍋的沈均剛好能在一旁幫著解釋。

  沈家人聽了都連連點頭，覺得這個鴛鴦鍋的設計非常地人性化，可以滿足更多來吃飯的客人們的要求，而秦霜考慮的不同的口味，還有提前提醒他們的內容，更讓他們清晰地體會到秦霜的誠意和細心，這些事情她說出來之前沈家人除了沈宏和沈均略微想到，其他人光顧著想到百雀樓能多兩樣美食，日後的生意會越來越好了。

  秦霜都替他們考慮得如此周全了，沈家還能有什麼意見？沈宏當即大手一揮，再次當場拍案定下來這第二筆生意，繼續談價錢，麻辣燙一份加大量的湯底可以供應一整天，數千份的麻辣燙，價錢要比火鍋的高出不少，每一份都要五兩銀子，算得上相當昂貴，但獨家秘方嘛，這點錢，值了！以百雀樓的客人之多，每天賣出的麻辣燙的錢恐怕都不會低於五十兩，就算拋去其他成本，他們的盈利也至少是本錢的五六倍，這個價錢絕對不算高。