第111章 開業

  「大傢伙兒都瞧一瞧看一看了啊！」

  「我們姜姜滷煮今日首遷開業，酒樓內菜品一律五折！花樣多滋味足，嘗過的都來趁機會買划算，沒嘗過的都來瞧瞧新鋪子！」

  祥子帶著一眾大堂的夥計，在火紅的門頭下敲鑼喊話。

  足足有一排十幾個。

  原本姜姜滷煮就有不少老顧客。

  休了五日左右鋪子，那可是早就饞這一口了。

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  現在這整個酒樓前，原本十分開闊的一片地兒，現在男女老少，都已經是擠得水泄不通——

  「五折，五折啊！」

  「誒你聽吳嬸在那一片說了沒，現在啊，這姜姜滷煮大堂裡面氣派得很，她家二朋還在大堂當夥計呢，聽說三兩一個月！」

  「就在這兒大堂端端菜，三兩啊！」

  「可不嘛！這麼多銀子，一天一百文呢！聽說幹得好還有的漲！」

  「他們家滋味如何？有沒有吃過的？」

  「好吃得很！」

  「我家孩子都饞這一口，這掌柜給的量可多了！」

  祥子是見過大場面的人，但那都是一個個進來的，這開滷煮酒樓，沒想到這門口都堵滿了，他樂得呵呵笑，「諸位我們這酒樓有規矩啊！」

  "進去了都先找我們這大堂夥計，櫃檯和身上背著木箱子的都行，反正先拿個木牌子，不會點菜跟著夥計問，成不成！"

  大家齊刷刷的覺得新鮮，「好！」

  祥子這才讓開了門，大家一窩蜂往裡沖。

  那櫃檯前的夥計和秦芒，一下子見這麼些人進來，雙雙對視一眼，趕緊將木牌箱子拿出來，開始幹活兒了，「櫃檯在這兒啊！」

  櫃檯後小姜成被熱鬧聲嚇得一激靈。

  然後娘親腳勾著搖搖小木籃子，又是砸吧砸吧嘴睡過去了。

  是個有人聲才安心的娃娃。

  大堂夥計有足足十八位，都是在為了三兩銀子，在姜芸那兒磨了最後幾天，選上來的利落苗子，介紹十分迅速。

  再說了這大堂十分清楚——

  來了在櫃檯，或者隨便拉個夥計，拿個牌子點好了滷煮。

  尋個位置等著被喊，起來應一聲就得了。

  大堂可不止二十張桌子。

  除了後廚靠著後院那一條，三面都是修了一大條給客人坐的橫木。

  大堂可容納接近四百八十人。

  若是想清靜些，這二樓還有二十間包廂，因為是給客人飲酒洽談用的，裡面的格局比九品香的還要好上不少，連重修都是省了。

  沒多久，進來的客人都是知曉該如何做了。

  那木窗前喊了一個又一個。

  鈴鈴鈴——

  「二十七，二十七！」

  「三十五——三十五！」

  「打包走的木窗上頭擱著木牌，自個兒來拿啊！」

  那胖子喊得非常大，裡面有三四個小廝，也輪著叫喚，酒樓回聲也大，嗓子喊多了倒不是非常難受，二朋也在裡頭。

  就是吳嬸家兒子。

  只要想起那三兩銀子，他就是幹勁滿滿！

  完全看不出，在家裡背了整整三天，因為他這不會念書背書，可難受死了。

  還有不會的客人，迷迷糊糊走到了木窗前，二朋還能給人家遞一個木牌，「誒您看看這木窗頭頂刻著的菜譜，看要吃點啥——」

  「雞鴨豬肉都有，腿把子鴨脖，要帶湯的還是干拌的……」

  整個大堂熱鬧非凡。

  但是因為夥計多，問題雖然也多，但都是能及時處理。

  這姜姜滷煮規矩清楚，後面連來個老太太，都是能隨便找個客人，兩三下給她講明白這如何點菜，快速得很。

  而後廚更是沒手忙腳亂。

  「慢點跑別摔了！」

  姜力拍了一肩膀走過去差些絆倒的夥計。

  那人點了點頭，「好嘞力哥!」

  姜力點頭，去和切肉的漢子站著砍鹵豬蹄兒。

  因為清早就過來準備了，已經將燉入味兒了的滷煮，切好再是放進去重新熱著的，有些鍋子上去整整齊齊。

  小長條方片五花，摞起來在鹵湯中咕嚕咕嚕。

  雞鴨也是按部分砍了分好。

  只要過來的小廝，跟著寫好的單子，拿了夾起來裝到盤子裡。

  若是打包呢，就是個刻著姜姜滷煮字兒的木盒，但是小廝端出去喊說，「這木盒子啊，是送您的，若是您下回來，擦乾淨還帶著！回頭客我們還送兩個滷雞鴨蛋！」

  好多人都是衝著這滷蛋去，紛紛打包回家吃。

  不過木盒每日只有五十個。

  而後廚上菜裝菜的人，大約有四五個，若是姜力得了空閒，就幫著跑兩步。

  旁邊還有兩口巨大的飯鍋。

  還沒到正午，竟然是已經少了半鍋飯了。

  都是被外面人要求加的。

  沈玉也在幫著上菜的夥計，按著單子上菜。

  今日後廚倒是不急。

  大堂門口呢，站著兩個十分健壯的夥計，是姜芸請來專門看眼色的，客人得從櫃檯秦芒那邊交了單子結算，才能是出這大堂的門。

  不然就讓人逃了。

  才不過一個時辰，這箱子裡就有快一百兩了。

  而此時，遲遲沒有在大堂現身的兩人——

  「芸兒，不許出去，人太多了撞著你。」

  一道隱約的聲音從淨室傳出。

  「能有多少人？總不能走都走不動啊……」姜芸默默嘀咕道。

  她披著雪色的披肩，一瘸一拐地走到屏風外面的屋子，剛想要自己偷偷跑出去，卻轉頭對上一雙無奈的眼神，「芸兒。」

  裴良知穿著新的褻衣過來。

  他將妻子扶著坐在茶桌邊，見人撇著嘴不開心，便道：「我剛忙完整個後廚過來，包廂也快滿了。」

  「這才多久啊……」姜芸瞪大了眼睛。

  她是知道會有不少人的。

  但這也太嚇人了。

  不過轉念一想，若是裴良知能回屋子來洗澡換衣裳，也是意味著，大堂和後廚哥哥嫂子和娘都能忙得過來。

  幸好這些日子請了不少夥計。

  可她還是想去瞧瞧情況。

  裴良知像是知道了她的想法，不由笑了笑，「我帶你去也行，不過你少走動，坐在櫃檯那兒和姜成玩玩兒，如何？」

  「好！」

  姜芸一百個願意。

  裴良知也不是擔心過頭，畢竟這今早一起來，她發現自己腿疼得受不了，走路差些從樓梯摔下去，弄得來看她的沈玉，差些嚇得心頭疼。

  於是就在屋子裡歇了一個時辰。

  不過這可是開業的日子啊！她期待了半個月呢……

  卻不能幫他們一起忙。

  但是能抱著香香軟軟的小侄兒，看看大堂生意也好過在這兒！

  裴良知很快收拾好，將一身汗的衣裳放進木桶，他為了方便，抱著姜芸走了一段路，快到大堂才將人放下來，扶著她慢慢走。

  今日他沒有打算去學堂。

  首先是鋪子忙碌，另外昨日他和傅恆軒有了極大的爭執，還沒和人道歉，今日他沒心思處理這種人際關係。

  而且是自己有錯在先。

  再者姜芸傷還沒好，他怕她亂跑弄疼了。

  自從昨日那一番看來，在裴良知心裡——

  什麼都不及她重要。