036 歡樂夜宵

  「把人接過來吧。」四阿哥想了想，吩咐道。

  他沒說「人」是誰，可蘇培盛立即就心領神會了。

  然後一掀帘子就出去叫人了

  小苟子正值守在門口，見蘇培盛一重重帘子出來，他上前兩步，湊到蘇培盛身邊，憨頭憨腦地小聲問道：「師父？」

  蘇培盛沖他上下溜了一眼，皮笑肉不笑了一瞬，然後一招手，吩咐小潘子過去接寧格格了。

  小苟子默默退後了一步，低頭無言。

  寧櫻屋後，月光燈火之下，幾個小板凳放了一地，婷兒正吃力地幫寧櫻套上一件圍裙。

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  這也是寧櫻讓清揚找了一塊厚一些的布料，特地縫出來的圍裙，專門用來在做菜的時候穿上。

  寧櫻這幾天特別想吃炸薯條。

  尤其到了晚上歡樂夜宵時段——簡直想得寤寐思服，輾轉反側。

  雖說眼下才是康熙年間，但其實這個時候，土豆已經傳進了中國，並且有了各種各樣的名字：有叫薯仔的、有叫洋番芋的、也有叫山藥蛋的。

  比如這個時代有一本書叫《松谿縣志》，上面就稱呼土豆為「馬鈴薯」——因為土豆的形狀酷似馬鈴鐺。

  馬鈴薯耐寒耐瘠，不嬌氣，易種，高產——因此成了百姓充飢的一個重要選擇。

  所以寧櫻讓清揚趁著提膳之時，順便要兩隻馬鈴薯回來的時候，膳房總管范太監差點以為自己聽錯了——新得寵的貴人，放著山珍海味不要，怎麼就看上了荒年充飢的馬鈴薯？

  還特地差人來要？

  不過范太監轉念一想：這位寧格格喜歡狗——沒準兒這馬鈴薯是做狗飯要用到的食材。

  這麼一琢磨，范太監立即就讓人去挑了七八隻上好的馬鈴薯。

  清揚沒忘了寧櫻的囑咐——又帶了幾隻笊籬回來。

  這東西和漏勺差不多模樣，油炸或者水煮的時候，從鍋里把食材撈出來，瀝出水分，很方便。

  回到屋裡，清揚將東西放下來，就見寧櫻已經把瓶瓶罐罐放在了一旁的小凳子上。

  清揚過來婷兒一起幫忙打下手。

  寧櫻接過了洗得乾乾淨淨的土豆，仔細去皮、切條：每一條都比手指細一點。

  不能切的太薄了，要稍微厚一點點——這樣不容易斷，並且口感好。

  也不能切的太短了——因為一會兒下油鍋炸，土豆條乍然遇到高溫，會回縮。

  所以現在就要留下餘地。

  將土豆條切好之後，清揚已經將梅花爐鍋上的水燒開了。

  眼看著鍋里的熱水咕嘟咕嘟地翻滾著，寧櫻一臉認真，將土豆條分兩次放了進去，眼看著在開水之中燒滾了兩分鐘之後，寧櫻用漏勺把土豆條撈起來，放在一旁瀝水。

  然後就要等土豆條晾乾了。

  婷兒尋來一把蒲扇，對著土豆條賣力地扇風。

  趁著這時間，寧櫻簡單地把從空間裡拿出來的調料整理了一下，從中找出玉米澱粉，撒進土豆條之中，又均勻地顛了一會兒——確保土豆條每一個切面上都沾滿了澱粉。

  接下來是最重要的油炸步驟了——大火、熱油。

  寧櫻用長筷子夾著土豆條放入鍋中，一邊放，一邊輕輕地將土豆條攪拌開，避免互相粘連。

  自製薯條一般要炸兩次。

  等到炸第二遍的時候，土豆條的顏色已經變得微微焦黃，誘人的香氣也撲面而來。

  眼看著差不多了，寧櫻伸手示意清揚將笊籬拿來。

  她撈起土豆條，攤開在油紙上，均勻地撒了一點椒鹽粉，又舀了一勺番茄醬，配在小碟子裡。

  「嘗嘗吧！這個趁熱好吃。」

  寧櫻一邊招呼，一邊自己就先伸手拈了一根薯條，沾上番茄醬送入口中。

  ……太美味了！

  清揚沉默了：這種做法她還從沒見過，怪了，格格是從哪兒學的呢？

  一旁的婷兒是個小饞嘴，這時候聞著薯條的香味，早就眼巴巴的轉不開視線了，見格格指著碟子示意自己嘗嘗，她趕緊跟著拈起了一根薯條，然後學著寧櫻的樣子，蘸了一些旁邊的「紅醬」，送進嘴裡。

  寧櫻笑眯眯的看著她：「好吃嗎？」

  婷兒眼睛越睜越大，隨即鼓著圓圓的腮幫子，拼命點頭。

  有人在屋門口敲門，婷兒一邊戀戀不捨地放下薯條，一邊擦了擦手，起身就過去應門。

  片刻之後，她歡天喜地地跑了回來：「格格、格格！是四爺院裡來人接格格了！」

  寧櫻正在吃薯條，聞言手一抖——四葫蘆可真會挑時間啊……

  一陣急促的忙碌之後，寧櫻臨出門之前，吩咐清揚提了一隻小食盒過來，上面墊上油紙，連著碟子把薯條一起放進來。

  下面一層則放上番茄醬。

  本來她還琢磨著再配個什麼水果茶，湊成一個歡樂夜宵套餐。

  可是四葫蘆傳召太突然——也只能這樣了。

  出了院門，只見月色滿庭，如水空明。

  到了四阿哥前院書房前，一溜奴才在階上給寧格格行了禮，小潘子敲了敲門，自個兒一貓腰，先進去低聲稟報了幾句。

  不多時，小潘子出來將寧櫻引了進去，隨即就輕手輕腳的帶上了門，退出來了。

  書房很深闊，房裡房外，都是沉水香氣。

  重重簾幕低垂。

  寧櫻低著頭，幾步走到書桌前，規規矩矩地屈膝請安——然後感覺有點不對勁。

  她微微歪了歪腦袋，餘光一掃，才發現書桌後面壓根兒沒人。

  寧櫻哧溜起了身，向後一轉，然後險些撞進了身後一個懷抱里。

  四阿哥微微垂了眼，眼皮撩了一下，遮住了深邃的眸光和眼裡一閃而過的笑意。

  面前的少女今天穿了一身淡海棠色的旗裝，大概是急著出門，頭髮倒只梳了個最簡單的髮式，但是滿頭烏髮之上，插了一根他賞賜的花枝簪子——繁簡相映，反而不俗。

  他的視線掃過寧櫻懷裡抱著的食盒上，伸手微微將她向自己身前攬了攬，這才聲音低沉地問她：「這是什麼？」

  寧櫻把食盒摟在懷裡，小聲地回答他：「是……是妾身親手做的夜宵。」

  她說完，半抬了眸子，滿臉期待地看了四阿哥一眼，軟軟地問他：「四爺要不要嘗嘗？熱乎乎的，剛剛才出鍋呢！」

  四阿哥聽她這麼一說，忽然就想到上次的水果涼粥——那清爽可口、酸甜正好的味道仿佛還在喉間呢。