213 阿姨又露一手

  拍了拍喬寶兒的肩膀。

  「好了小姐，你先去吃點吧，我現在也要去做晚飯了，今天特地買了好多你愛吃的菜。

  待會就弄給你吃。」

  阿姨說完，便是笑著示意喬寶兒走開，她則是拿好了東西到了廚房去了。

  今天她打算做兩道菜，一道是爆炒魷魚，還有一道則是粉絲包菜。

  先準備爆炒魷魚的材料。

  

  魷魚那絕對是必不可少的主要材料，此外就是靈魂的辣椒了，比如說燈籠椒，青辣椒，然後就是爆香的蔥姜蒜了。

  至於其他的配料則是不用多說了。

  首先將魷魚給從袋子裡邊拿了出來，然後要做的就是將魷魚清洗乾淨了。

  將清洗乾淨的魷魚沿著腹部中間線的位置切開，此時要去除魷魚的軟殼眼睛和墨袋還有嘴巴。

  將這些東西都去掉了之後，接下來便可以開始處理並且切好魷魚了。

  將剛剛處理好的魷魚橫豎切十字花刀後分成幾塊。

  魷魚處理好之後先放到一旁備用。

  隨即阿姨便開始準備起了爆炒魷魚的配菜以及粉絲包菜的配菜。

  辣椒齊齊全部切塊，然後蔥切段，姜蒜切片。

  粉絲包菜要用到的材料也有重合的。

  蔥姜蒜全部都準備妥當了，接下來便是準備好粉絲包菜要用到的小米辣，將小米辣切好。

  同時待會要用到的粉絲也早就已經拿了出來，在鍋中燒水放入粉絲燙軟。

  正好粉絲燙好了然後改切的東西也切得差不多了，包菜已經全部切好成了絲放在了一邊的盤子裡邊備用。

  隨即粉絲也撈了出來，過涼水放涼。

  將粉絲給泡了起來。

  接下來便可以正式進入炒菜的流程了。

  剛剛燙了粉絲的水倒掉，再加入新的水，開火焯魷魚去一下腥味。

  裡邊還加了點薑片專門用來去腥。

  焯好的魷魚撈出瀝乾水分備用。

  接下來便可以起鍋燒油了。

  等到油溫上去了，將一邊已經準備好了的蔥姜蒜給下下去爆香，接下來放入辣椒炒出省委再放入魷魚一起翻炒均勻。

  等到火候到了時間便可以下乳耗油，鹽和雞精調味，隨即翻炒一下撒上蔥段。

  瞬間紅色和綠色以及魷魚的肉色組成了一道美味又好看的風景線。

  將爆炒好的魷魚出鍋裝盤，這道爆炒魷魚便先算是完成了。

  「小姐，爆炒魷魚來啦。

  你要是餓了就先吃著，還有一道粉絲包菜很快就能好了。」

  對著喬寶兒說完，隨即阿姨手上的爆炒魷魚也已經放到了餐桌上邊了。

  此時喬寶兒立馬也是聞著香味就到了有著魷魚的桌子前邊坐下。

  剛剛放下爆炒魷魚阿姨就進去把剛剛煮好的飯給端了出來。

  「好了，這回飯也好了，正好也可以開始吃了，待會那個粉絲包菜馬上就來，小姐你先吃點。」

  阿姨說完，示意般地對著喬寶兒示意讓她先吃，喬寶兒則是搖了搖頭，只是嘗了一口魷魚，然後立馬站了起來。

  「怎麼了小姐？是這個炒的不好吃嗎？」

  看喬寶兒這個反應，阿姨還以為是自己炒的不好吃，隨即也是立馬要去試一下那個爆炒魷魚的味道一般。

  立馬阻止了阿姨，喬寶兒也是隨即便立馬說道，「不是的不是的阿姨，我覺得特別好吃，就是還有一道菜，我想跟你一起進廚房看看是怎麼做的。」

  喬寶兒說完，手上也已經推著阿姨，兩個人向著廚房的地方去了。

  臉上一副原來是這樣啊的表情，阿姨也是被喬寶兒推著一步一步地向著廚房的方向就去了。

  進到廚房，看到阿姨已經準備好了的配菜，確實也是的，只有阿姨自己的時候她幹活特別地利落。

  要什麼早早地就準備好了。

  也只有她去幫忙的時候反倒是還把阿姨搞得手忙腳亂了。

  看拗不過喬寶兒，阿姨隨即也是讓喬寶兒在一旁站著看著就好了，就不要離得那麼近了，畢竟那油煙的味道多少對於孕婦來說還是不太好的。

  喬寶兒也是乖乖地點了點頭，然後就在一邊默默地看著。

  反正現在確實也是用不到她了，畢竟阿姨把一切都準備得那麼好了，根本也就沒有能夠用到她的地方了。

  或許現在還真是只有吃才能夠用得到她了呢。

  剛剛炒好爆炒魷魚的鍋此時清洗乾淨，現在便又是起鍋燒油的時候了。

  油熱加入小米辣和蔥花炒香，看著那油炸小米辣和蔥花泛起的漂亮的波瀾，味道那從鍋中直直伸出的香氣。

  隨即加入另一邊盤子裡邊已經備好了的包菜，隨著包菜在鍋中翻滾。

  大概翻滾了一圈的功夫，接下來便可以加入生抽，老抽繼續翻炒了。

  眼看著包菜已經差不多炒好了，接下來把剛剛已經瀝乾得差不多的粉絲給放了進去。

  鍋鏟在裡邊將粉絲和包菜劃開翻炒均勻，然後加入了適量的鹽繼續翻炒均勻，接下來便也可以出鍋了。

  將那邊剛剛用來裝包菜的盤子稍微清洗了一下瀝乾水分。

  於是這道粉絲包菜便榮幸地進入了剛剛那個清洗好了的盤子裡邊。

  將熱騰騰的粉絲包菜端了起來。

  還別說，真的就是一會兒的功夫就炒完了。

  阿姨也是手一揮，隨即那油煙機便也關上了。

  「好了好了，小姐已經全部準備好了，現在快點出去吃飯吧。

  外邊的魷魚現在應該還是熱著的呢。」

  阿姨即便是炒菜的時候那也是看著時間的，畢竟這時間不對的話，外邊的菜就涼了。

  人家都是說，一般硬菜要放到後邊去，這樣子不會涼的快，畢竟硬菜回鍋的話多少有種浪費了的感覺。

  但是蔬菜就比較隨意了。

  她是把握得比較好，所以倒是敢先做硬菜然後再做粉絲包菜。

  時間火候掌握得正正好，她開心，喬寶兒也開心。

  兩個人一同坐上了餐桌上邊。

  「阿姨真棒，我已經說乏了，你每次無論做的什麼菜都好吃，我都有點麻木了，但是覺得還是得跟阿姨你說說。

  這種好廚藝，值得一直受到誇讚。」

  對著阿姨豎起大拇指，喬寶兒的臉上滿是笑容。