第124章 各自的心事(3)

  一上午，丈量完地，辦完手續，也就差不多到了中午了。

  「楊老弟，你看，這地也買了，以後，我們就是鄰居了。今天中午，不妨到店裡去吃頓飯，大家慶賀慶賀！」這一行人，也就一桌人了，自己，還招待得起。再說，看楊姑姑辦事的果敢，他心裡就有一種強烈的預感，這楊家姑娘，就是財神爺坐下的散財童子，這是向自己家撒錢來了。

  楊大年卻不好意思屢次麻煩徐老闆。這非親非故的，主動借了這麼大一筆錢，還邀請去他家吃飯，這多不好啊！極力的推辭。

  「妹妹，看那人賣的魚好大！」楊子林看著碼頭邊，有一人提著一條大魚在叫賣。忙招呼楊子千看。

  天啊，這人，把魚當什麼賣了？魚能離得開水嗎？還提著賣，你以為是臘肉白菜嗎？提著顯擺就能賣掉了。恐怕，不等你賣掉，魚就死翹翹了，你只能拿回家自己當頓處理了。

  

  「喲，怕有七八斤重，這河水上漲了，魚也多了。只是，腥味太重，不好賣！」徐老闆替那人嘆氣，十有八九，是賣不掉的。

  「爹，我們去把那魚買下吧，徐老闆不是說去他家嗎？買下魚，就在他家做來吃！」楊子千眼前一亮，這傢伙，七八斤重，夠好些人吃了。再說，對徐老闆，投桃報李，索性，再教他一招又何妨。

  徐老闆是何等聰明的人，還不用楊大年回過神，他已經快步走到那人面前，丟了十文錢給他，直接將魚提回來了。

  賣魚的漢子心裡那個激動啊。今天出門遇貴人，遇到個大方的主！希望天天都有這樣的好運！

  「快，快，我們快回酒店，要不然，這魚死了就不好吃了！」楊子千看到了魚，眼著就浮現出了水煮魚、豆腐魚頭湯等一盤盤味美的菜，急急的招呼眾人。

  一行人，就趕考般的沖回了酒店。

  看著提著大魚回操作間的徐老闆，王師來不及問他原因。這會兒，自己忙得不可開交，堂外，張張桌子都坐滿了，桌桌必點的菜都是水煮椒麻雞。

  徐老闆知道外面的人多，索性，又讓貴子將幾人帶到了後院去休息了。自己也沒空理會客人，他有更要緊的事做。

  「楊姑娘，你看，他們幾人都忙，這魚，要怎麼做，我來操刀！」本人不下廚好多年，但是，今天，是一個例外。

  「還是我來吧！」你一個生手子，還得我費力的講解，有那功夫，早做出來吃了。家裡的魚都是月娘操刀，何況，也沒這麼大的。不過，大的也好辦事。刮鱗，剖肚，掏出內臟丟了，洗淨，打魚片子。

  「喲，小心點！」看著楊子千小手在那兒操作，徐老闆眼睛都不眨一下。這會兒，看打魚片子了，生怕她一不會小將手給削上一塊去了，連忙招呼。

  「沒事兒！」楊子千也是心有餘悸，剛才，差點還真給添上了點自己手上的肉了。將魚打了一層肉下來，切成薄片。餘下的，魚頭，魚排，砍成一節節的。看著操作間有豆腐，這豆腐魚頭湯是有了。

  將魚片、魚排分別用水浸泡，還撒了些鹽進去。

  「姑娘，這會兒撒鹽？」徐老闆看不懂了。

  「這魚，清水泡得時候撒點鹽去，越泡肉片越白嫩，撒點鹽，又得去腥味！」楊子千解釋道：「當然，碼料的時候，稍微一點點料酒是必要的。」

  看這操作間的樣子，一時半會兒的，還騰不出空讓自己動手。

  「抱歉，抱歉，等會兒，還有三桌的菜，上完了，你就可以用了！」王師一邊操作，一邊解釋。昨晚聽得東家說楊子千誇他手藝不錯，這會兒，對這位姑娘，是從心裡當師傅般敬重的。

  「不要緊，我們自己吃的，晚上一會兒也沒事。」過了一段時間，楊子千將魚換水，再次放清水進去浸泡。將魚排瀝起，碼上一些佐料，就等灶台騰出空來就可以操作了。

  當看著滾燙的油淋在魚片上時，王師興奮的同時也暗嘆自己腦子呆板不夠用。這一盆魚，不再有往日的腥味，有的只是麻辣鮮香；再等豆腐魚頭上起鍋時，王師對楊子千那是佩服的五體投地，這小姑娘，也就只是農家女，哪來這麼主意。美食在民間，古人誠不欺我也，真正是活到老學到老，自己，還是好好的研究一番，在這三尺灶台上，才能永遠立於不敗之間。

  「老闆，前堂坐滿了，你看你們的飯菜還擺在後院嗎？」貴子請示道。

  「端去後院吧！」後院，歷來只招待親戚朋友，這是貴人，當然要在後院的。

  「王師，魚湯還餘下一碗，魚片那碗裡有，你們要吃就自己動手！」徐老闆也不是那種吝嗇的，帶著楊子千走出操作間時，吩咐道。

  前堂客人只聞到了香，卻又有別於雞肉，伸長脖子看了又看，也不知道是個什麼菜。這徐記，有好東西還遮遮掩掩的往後院端，自己豈是那種吃不起的人？

  「老闆，將你們端向後院的那兩份菜一樣給上一盤來！」有心急的，就直接喊道。

  「喲，客官，對不住，今天正在試菜，三天，三天後，就可以吃這種菜了！」徐老闆高興的上前，賠禮道歉，往日賠禮是自己的短處被人拿捏，現在的賠禮是自己有長處暫時不給你，這感覺，太爽了！

  「要三天啊，我下午就起程回鄉了，唉，只能等下次了！」有人婉惜道。

  楊子千細看過去，這不是昨天下午買衣櫃的那位中年男子嗎。要不是看著前堂人多，魚少，她都想做主給端一份過去了。

  後院，是徐家全在熱情的招呼楊家叔叔一行人。

  爹說的貴人，這次又來了，而且，人是越添越多。

  讀書人的秉性是做自己該做的，好奇的問題留到課後問。

  「誰來了？怎麼往後院帶！」聽說有客人上門，老闆娘劉婉娘準備出去款待，卻聽聞是一群鄉下來的男人，且不是親戚。算了，一是鄉下的，二是男人，自己是女人，還是不見外男的好。再有，一慣的大小姐作風，對這種上門打秋風的窮人很是不屑。