第054章 賣魚少年

  她還記得當時那位大師傅一臉矛盾的對她說：「作為廚師，我們要不停的嘗試新材料，做出更美味的食物，可是，正因為人們的口舌之欲，越來越多的動物從這個世界上消失了。」

  蘇曼當時不知道如何作答，只得低頭專心的吃生魚片。

  

  幸好，那大廚也不需要她的回答，當她不知不覺的吃完那一小盤生魚片後，大師傅大手一撈，又給她切了一盤：「喜歡就多吃點！」

  蘇曼盯著滿滿意盤子的三文魚片欲哭無淚，打那以後，她對於生魚片其實很有些敬謝不敏。

  眼見少年又要開始切魚片了，蘇曼收回了思緒，緊緊的盯著他的雙手，生怕漏掉什麼。

  這麼一仔細觀察，蘇曼很快注意到，少年的手，在抖，而且抖的很厲害。

  蘇曼的眉頭皺了起來，蘇杭在給她上刀法課的時候再三強調，無論處理什麼食材，手都一定要穩，要讓手和刀成為一體，這樣處理食材才能做到如臂使指。

  蘇曼困惑了，這少年的刀法和蘇杭教的完全對不上，在她心裡，蘇杭就是一官方教材，絕對不會出錯，那就是少年有問題了？

  蘇曼睜大了眼睛，繼續專心致志的盯著少年，一直到他再次切好了一條魚，蕭凌迫不及待的拽了拽她的袖子，蘇曼皺眉掏出了十塊錢，遞了過去：「小哥，再來一份。」

  蕭凌不滿的叫道：「不是說的三份嗎？」

  蘇曼不急不忙的看了他一眼，揚眉道：「是啊，一次一份，一共三份。」

  看著蕭凌吃癟的樣子，蘇曼瞬間身心舒暢，等回去，就找嚴寧把這四份生魚片的錢都要過來，╭(╯^╰)╮

  少年切好的魚片很快再次賣光，他又撈出一尾新鮮鱸魚，再次處理起來，蘇曼的眼睛一眨不眨的盯著他，生怕漏過一個微小的細節。

  如是再三，蕭凌已經吃掉了蘇曼許諾的第三盤生魚片，而身邊的遊客也走了來，連王中誠都打了招呼閃人，現在圍在二人身邊的全是嶄新面孔。

  蘇曼也終於看出了些許端倪，顫抖的，不是少年的手，而是他的手腕！

  他的手，始終牢牢的握住手裡的刀，才能在手腕的帶動下，快速的抖動著。

  他切魚片的方法，和蘇杭教導蘇曼的，切西紅柿的方法頗有異曲同工之妙。

  切西紅柿用的是鋸刀法，一刀一刀仿佛鋸子一樣切下去，這樣可以最大限度的保留西紅柿中的湯汁，而不至於因為刀的壓力以及膜的張力導致西紅柿被壓成醬。

  少年用的也是類似的手法，只不過他的縱向位移更小，看上去，便像是手在一致顫抖，若是給少年的刀法取一個名字，莫不如叫做顫刀法。

  蘇曼終於想通，再看少年的手法，不免躍躍欲試，她朝著少年叫道：「小哥，讓我試一試好不好？」

  少年抬起頭，看到蘇曼，認出這是個大客戶，前前後後已經在他這裡買了四份生魚片了，當下伸出右手相邀：「好，你到船上來。」

  蘇曼握住他的手，跳下了船隻，漁船一陣晃動後，她終於站穩了腳跟，正要說話，身後的甲板一顫，漁船再次劇烈搖動起來，下一秒，她的腰肢被攬入了一個溫熱的懷抱里，蘇曼頓時嚇了一跳。

  待看清楚來人的面孔，她惱怒的道：「蕭凌，你做什麼？！」

  蕭凌不滿的揚起眉，反問道：「你要做什麼？一個轉身人就不見了！」

  蘇曼恨得咬牙切齒，要不是蕭大少怕她搶食，拿著碟子轉過身去吃，怎麼會發現不了她的動作？！

  她知道跟蕭凌沒法講理，丫就一慣壞了的大少爺，她黑著臉把蕭凌撇到了一邊，對著雙手抱肩，一臉促狹的少年道：「好了，讓我試試。」

  少年應了，撈了一條魚出來，用簡單的鉤子稱稱了重量，報了個價錢，碼頭上的人眼睛登時直了，紛紛不滿的叫道：「小哥，怎麼還可以按斤稱？」「那我也要稱重買！」

  少年不急不緩的刮著魚鱗，看著碼頭上的眾人笑道：「你們要是也自己切，那就稱重來算錢好了！」

  眾人面面相覷，不過轉念一想，切魚片嘛，有什麼難的，若是論斤來買，少年的魚和旁人家的魚也是差不多價錢的，可比吃上他一碟生魚片要便宜多了。

  只是看少年這般自信，眾人也不免心中起疑，正好看著這小姑娘切一切，要是簡單呢，就自己動手。

  蘇曼無語，都說隔行如隔山，果真如此，這些遊客實在是不懂行情，刺身師傅的價值就在於他的刀工，可以說，生魚片的味道好壞，有三分之一取決於刺身師傅的刀工，另外三分之一由魚的種類決定，最後三分之一則是看新鮮度。

  沒了少年的刀工，這些人切出來的，頂多叫做魚片，一字之差，味道上就差了十萬八千里。

  蘇曼管不了那麼多，待少年為她切下那一片魚腹肉，她便接過少年遞過來的刀子，準備嘗試著模仿下少年的手法。

  還沒動手，便感到左邊一道灼灼的視線，蘇曼不得不側頭看了一眼，恰好對上了蕭凌專注的眼，他認真的道：「你不做我媳婦也成，但是要給我做一輩子的排骨和生魚片。」

  蘇曼：「……」

  泥煤，還漲價呢啊！

  蘇曼默默的低下頭，徹底的無視蕭凌的存在，把注意力集中到了自己手邊的魚肚上，一手已經拎起刀來。

  甫一上手，蘇曼便驚覺出不同來，右手手腕下墜，手中尖刀重若千鈞，她這才想起來，自己雖然一天到晚的帶著鐵護腕鍛鍊腕力，早上切墩的時候卻是摘下來的。

  現在猛然帶著鐵護腕切魚片，竟是頗為不習慣。

  便似騎著自行車，偏偏自行車前面的車筐里放了幾個大西瓜，無論她如何使力，車把總是歪向一旁。

  蘇曼提起刀，嘗試著少年的顫刀手法，手卻完全無法控制，根本做不出那麼精細的動作來。

  而由於她手腕的抖動，刀尖的方向變的不可控制，一片片魚片非但不像是少年切得那般薄，甚至厚薄不一，看上去實在糟糕。

  蘇曼累出了一頭大汗，終於切完了這一片魚腹，自己看著也頗為不好意思，琢磨著要不要毀屍滅跡時，一隻大手從斜刺里伸出來，捉了一片在薑絲醋里沾了沾，丟到嘴巴里一咬：「呸，真難吃！」

  蘇曼木然的想，哦，蕭公子也不是什麼都吃的。

  她打起精神，自己捉了一塊嘗了嘗，果然很難吃，生魚片切得很薄時，蘸料可以充分浸入，入口便只有鮮香，而一旦切得厚了，那股濃濃的土腥味實在讓人無法忍受。

  蘇曼嘆了口氣，指著魚片道：「小哥，麻煩你打包了。」

  生吃雖然不行，拿回去做魚片粥還是不錯的。

  那少年從善如流，人也很實在，把方才切下的魚肉魚尾也一起裝了進去，笑呵呵的遞了過來：「拿回去做個水煮魚剁椒魚頭都不錯！」

  蘇曼訕訕的接了過去，便有人迫不及待的也要一試身手，那小哥來者不拒，笑意吟吟的把一個個遊客接下船來，把魚肉處理的乾乾淨淨，只留下一片魚肚給客人切。

  一個又一個客人乘興而來敗興而歸，他們切的魚片很難達到少年切的那麼薄，吃起來口感便頗為不好。

  賣魚的小哥脾氣甚好，也不嘲笑眾人，只待切了一堆魚片後，把魚頭魚尾一起裝好，溫和建議：「拿回去煮魚片粥吧！」「剁碎了做魚丸粉絲湯，很美味的！」

  蘇曼拎著一兜魚，站在旁邊看熱鬧，這少年連續打發了十多個客人，報出的菜名竟然沒有一個重樣的！

  她囧囧有神的覺得，這少年是入錯行了，賣什麼生魚片，應該去做店小二！

  日頭漸漸升起來，海邊的潮氣被一掃而空，空氣也變的通透起來，蘇曼深深的吸了一口氣，慢慢的往回走去，蕭凌雙手插兜，慢悠悠的落後一步距離。

  兩個人對早晨一行都十分滿意，蘇曼是得到了接近周克新的方法，又見識到了全新的刀工，而蕭凌則是又吃到了好東西。

  快到借住的漁家時，蕭凌懶洋洋的開了口：「明天還要去吃生魚片。」

  蘇曼輕輕應了聲，蕭凌雖然嘴巴惡毒，卻嗜好美食，而一個純粹的吃貨，是很難讓人討厭的。

  兩個人一前一後的進了屋子，蘇曼把手裡的魚片遞給了房東大嫂：「早上做個魚片粥吧！」

  漁家嫂子應了聲，打開口袋看了眼，立刻笑道：「這是在碼頭買的吧？是不是一個又黑又高，一臉機靈的男孩？」

  蘇曼詫異的看了她一眼，漁家大嫂卻閉上了嘴巴，神秘的笑了笑，蘇曼只得帶著滿心的困惑，拿起了毛巾牙膏洗漱去了，而班級里的那幫懶蟲，都還在睡著懶覺。

  待她洗漱完出來，聽到漁家大嫂站在門口和人打著招呼：「小伍，又拎著魚頭魚尾回來餵阿黃了？」

  少年爽朗的聲音從外面傳來：「是啊，今天生意好，都賣光了。」