第868章：小吃攤（上）

  「轟隆隆……」

  

  大清早，名為劉家巷的美食商業街，就有小推車的車輪聲傳開。

  夏羽一副路人打扮，戴帽子和口罩，推著車，而他的記名弟子劉櫻呢，照舊是雙馬尾，劉母特意起了個大早，給女兒打扮得乾淨漂亮。劉櫻搭把手，幫忙夏羽推車。

  車子就是尋常可見的移動小吃攤。

  當然，由於拜託朱青的緣故，固定攤位有了，不必膽戰心驚害怕號稱有地表最強戰鬥力的城管大隊，過來趕人並收繳車子。

  攤位就在這條街，不過在街頭，靠近一片大學城。

  大概是早上七八點，小吃攤在固定位置支起，劉櫻只能在旁看夏羽不停地取廚具、食材，整理攤位。明明是很小的車子，內部卻藏了不少東西。

  灶台能正常打火的，有兩個，且用特殊燃料，是專業猛火灶，炒土豆絲大概只需六七秒就可裝盤。

  食材呢，以麵粉為主，注意看小吃攤的招牌——

  劉氏炒麵！

  為何偏偏主打炒麵呢，無非是省事。

  昨夜，夏羽左右尋思，他拉小吃攤，是為了對掛名弟子進行心理素質方面的特訓，讓她多見見人，把怕生這個毛病改掉。

  同時，他手頭亦有一份對劉櫻廚藝進行魔鬼特訓的炒麵食譜——《七國統一炒麵》！

  不必懷疑。

  學習這門食譜，就是為了強化劉櫻對「火候」的敏感，進而打下學習爆炎廚技的牢固基礎。

  夏羽尋思，目前他已學得圓滿，並打上自己流派印記的廚技，無非是爆炎、香料不等式。

  香料不等式，其實是香料經驗學，靠日積月累，非速成，若無葉山亮那樣的「神之嗅覺」資質，埋頭潛心鑽研好幾年都未必有什麼顯著成果。

  但爆炎不同，易於上手，夏羽第一手廚技也是它，有師父領進門，學到綠色、藍色爆炎不要太輕鬆。

  「好了！」

  把一袋麵粉放在攤車旁，夏羽轉而展開一張木頭躺椅，並把備好的枕頭丟上去，就往椅子躺下去，無比愜意和舒服的樣子。

  「就照食譜來，今天最低目標呢，是售出20份炒麵，什麼時候賣到這個數，我們什麼時候收攤。」

  劉櫻小臉緊緊皺著。

  「20份啊……」

  她看看說完就在躺椅上閉眼睛的夏羽，目光撲閃，明顯有一股羞怯。

  這條街，本就熱鬧，加上地段靠近大學城，早上八點鐘左右街道就已經四處是路人。

  呆呆站了起碼五六分鐘，有路人走過炒麵攤子，見一個半大不大小廝打扮的小姑娘，站在那不吭聲沉默狀，然後，攤位後頭，看似才是攤子主人的傢伙，在躺椅里睡懶覺。

  「好奇怪啊——」

  一對男女情侶研究生，正由校外公寓出來，準備到校園導師那繼續搬磚，順路吃個早餐。

  兩人鎖定炒麵攤招牌，徑直找了過來。

  女學生對躺椅那頭喊：「請問有在營業嗎？我們要點兩份炒麵。」

  已經「沉睡」過去的夏羽，沒吭聲。

  「請問……」

  男學生一扯還想再問的女友，撇撇嘴嫌惡說，「走吧，出來擺攤做生意還睡懶覺，廚藝肯定不可靠！我們去平時吃的那家！」

  兩人迅速地轉移戰場，那是同一條街道上，另一個小吃攤子。

  這是十分鐘內，唯一到攤位詢問的客人。

  好長一段時間，攤位瀰漫著名為尷尬的氣氛。

  「不、不能再這樣了！」

  劉櫻默默給自己打氣，「不就是售賣食物，招待客人嘛，這是每一名成功廚師的必經之路，你一定行的，劉櫻，加油！」

  她偷偷回頭瞥一眼躺椅上無動靜的少年，臉上是鬆口氣的表情。

  「不能讓夏先生失望……」

  腦袋裡，不由地浮現今早夏羽與她的約定場景。

  「小櫻啊，這次特訓呢至少要進行一周，當然，如果你不願意，我也不強求，這全憑你個人意願。而如果你能達到我每日布置的經營目標，我就會給你相應的獎勵哦……」少年輕拍小姑娘腦袋瓜。

  獎勵！

  廚藝方面的獎勵！

  哪怕只是幾句醍醐貫頂的言語，對渴望著更高更遠景致的劉櫻而言，都彌足珍貴。

  她是年紀小，卻也有小智慧，心知難求引路人的道理。女孩子在這個年紀往往比男孩成熟得多，想得也更多些，否則劉櫻又怎會心系菊下樓，要把父親生前為之守護的地方奪回來。

  「20份炒麵！」

  再一次念叨今日經營目標，劉櫻眼裡的羞怯和躲閃，轉而被倔強取代。

  我可以的！

  炒麵攤沒有現成的面線，手工面線需自製。

  她拿起攤子廚台上的食譜紙條，略看一眼，小臉又皺成一團。

  「七國統一炒麵？這、這該怎麼做呀！」

  劉櫻有天旋地轉之感，臉色煞白。

  這份食譜，她根本看不懂，好深奧。

  正當好不容易鼓起的鬥志即將被一盆冷水澆滅時，劉櫻瞥見食譜紙條最底下一句話，這顯然是夏羽特別備註的：

  上面的，全都給我丟了忘了，你只要記住這句——

  把撒尿牛丸搓成條狀。

  「啊——」忍不住捂嘴，驚呆狀，「難道撒尿牛丸才是七國統一炒麵的本體？」

  想著，劉櫻臉上又浮現古怪之色，左右跑，終於在旁邊小餐桌的一堆食材中，找到個包裝密封得極好的透明袋子。

  一層層拔開保鮮袋，劉櫻大眼睛盯看猩紅色已經打得細碎的肉糜，再嗅嗅撲鼻而來的濃濃牛肉味，喜道：「原來夏先生都給我準備好了！」

  滿滿一袋子的肉糜，主肉材是牛柳，但也有皮凍、蝦仁，劉櫻抓出少許置於掌心，俏挺的小瓊鼻，一嗅再嗅，「打碎時，應該放進了姜蔥、黃酒、雞蛋和其餘香料……」

  「果然是撒尿牛丸的原料！」

  劉櫻抿抿嘴，抱起袋子，跳上小凳子這才能在廚台前正常工作，她把一大團肉糜取出，置於乾淨的案板，腦袋裡是夏羽的特別備註，「搓成條？」

  唰唰。

  她試了一下，看著勉強成條狀的肉糜，吐吐舌自己都噗哧笑出聲，「噫，怎麼像一條紅色鼻涕蟲啊，好噁心！」

  肯定不對！

  劉櫻沒急著進行第二次嘗試，而是低頭，大眼睛裡有超出這個年紀的思考和智慧。

  路人來來往往，對這站在凳子上的嬌俏蘿莉，指指點點。

  「這誰家的孩子？」

  「劉氏炒麵？是新攤子啊，難怪我沒印象！」

  稍遠的地方，雷傲雪看看那個在躺椅上已經「熟睡」過去的少年，咬咬唇。

  終究忍不住好奇心，雷傲雪到攤位前。

  此時，劉櫻已開始第二次嘗試。

  她用高筋麵粉混合肉糜，並加水攪拌，眾所周知，揉面和面是需要力量的，但又非死力，需要精湛的使力技巧。

  啪！

  啪！

  小攤空間有限的廚台，得到合理運用，劉櫻額頭流溢汗水，一大團微微透著紅色的麵團，赫然在她秀氣纖小的手掌底下，漸漸揉捏成形，並隨著反覆揉捏，質地愈加光滑細膩。

  「呼……」

  劉櫻擦汗露出笑容，「果然是這樣啊，不加麵粉混合，又怎會是麵條！都怪我太笨了，幸好我沒叫醒夏先生給我提示，否則他肯定對我很失望吧！」

  「嗯，醒面半小時，就可以自制手工寬面了！」她自言自語。

  雷傲雪安靜看到這，忍不住開口：「你這是什麼面？」

  「啊！」劉櫻嚇一跳，小小身子在凳子上，晃了一晃，差些沒掉下去。她並不認識雷傲雪，一個陌生人，且正在用銳利目光盯看她……

  劉櫻垂低了頭。

  「是、是……」慌得說話都不太利索了。