第676章：改變的線（中）

  一陣掌聲。

  看清是誰鼓掌後，久我照紀頓時滿面紅光。

  這個掌聲，可比什麼擊潰幸平創真的自信心，有價值多了。

  「10位廚師，10道菜，卻幾乎全部在同一個時間端上桌，這個精準的度……是用汗水和對料理的熱情鍛鍊出來的！」

  夏羽獻出掌聲道：「厲害！」

  眼見為實。

  即便這情景在原著有，可親眼見到，他也有被震撼到。

  這兩天跟他巡視學園祭會場、調度工作的薙切繪里奈，鼻翼輕輕扇動，嗅著氣味，目光掠過桌上一盤盤麻婆豆腐，不禁低聲說：「不止端出的時間相差無幾，味道也分毫不差！」

  久我照紀挺直了胸膛。

  十名社團小將，負手在餐桌後列隊，有人控制不住內心情緒，因為被偶像當面稱讚，身體有著激動的顫慄。

  

  「怎麼樣！」

  朝呆立的幸平創真喝問，這時候，幸平創真已下勺，接連試吃了幾盤麻婆豆腐，額頭流下汗水。久我照紀冷笑了一聲，「我把自己對川菜「辣」和「麻」的全新理解，賦予了這些久我照紀流麻婆豆腐！」

  全新理解！

  幸平創真忍不住，又下勺，吃得腮幫子鼓起。

  剛吃，舌頭被燙與辣灼燒，整個口腔都在抽搐，可是沒等他發出好燙、好辣的驚呼，舌頭某個玄妙機關像是被撬開了！

  轟！

  辣、麻、湯，這一刻在舌頭混合，形成絕妙的熱情交響曲，幸平創真被那層層堆砌的滋味俘虜了。

  半天，幸平創真才放下勺子，不敢置信道：「這10道豆腐，品質一致，而且……跟幸平流的麻婆豆腐，簡直不是同一種菜品！」

  幸平餐館作為大眾餐館，菜單上也是有麻婆豆腐這道菜的。

  「哼哼哼！」

  久我照紀尾巴都要翹上天了。

  「過去，我對蜀川料理的理解，是以霸道的辣與麻，支配食客的舌頭，而現在麼，我的全新理解是，用燙、辣、麻，編織成一首熱戀的交響曲，你是不是覺得，你的舌頭不受控制地沉淪了，被俘虜了呢？」

  幸平創真低垂著頭。

  他不禁追蹤口腔中的「熱戀」滋味，啊，整個身子似被蜜罐吸扯進去，可這個罐子裡，不是什麼讓人甜膩的蜜糖，而是灼燒人皮膚，又讓人快樂享受的辣椒紅油。

  「幸平君……」

  心地善良的田所惠，對極星寮夥伴投以擔憂目光。

  北條美代子則喃喃地道：「全新的理解？把霸道的支配，變成了熱戀般的俘虜混響曲？由支配到俘虜……」

  支配，霸道。

  俘虜，甜蜜。

  夏羽也沒想到，在自己小店實習歸來，久我照紀的廚藝風格，居然脫胎換骨了般。

  而且，他發現，久我照紀似乎隱隱抓住了極致味道的鑰匙，這把鑰匙有著廚師特質的閃光，這是獨屬於他的寶物，集齊三件這樣的寶物便是麟級下最頂尖的廚師。

  厲害辣，小黃毛！

  內心贊一聲，夏羽上前，同樣持勺小口品嘗。

  過一會，他卻搖頭放下瓷勺。

  「果然，這些社團小將的手藝，雖說是持久鍛鍊出來了，功底紮實，卻缺少了天才的靈性閃光……換言之，它們只是批量生產面向爆滿賓客的菜品！」

  心中給予了合適的評價。

  「講師，怎麼樣？」久我照紀拋下幸平創真，湊近過來腆著臉問。

  夏羽唔了聲說：「這樣的菜品，拿到「學園祭」上應付客人倒也是勉強足夠了……」

  「但是啊！」

  他頓一頓，掃了眼仍沉淪在「紅油蜜罐」世界的幸平創真，「如果是拿來和小幸平對賭，有輸的可能性喔。」

  「哈？」

  「輸？他一個人，怎麼贏？」

  久我照紀大聲嘲笑。

  夏羽搖搖頭。

  原著中，久我照紀就翻車了，但並不是輸給幸平創真一個人，而是輸給了他和他一群小夥伴。

  某種意義上講，久我照紀和他的中華烹飪研究會，對上一個人，的確不可能輸。

  「這樣吧，把菜品改良一下，如此你的店鋪，就有了鎮店的菜品。」夏羽一句話，讓久我照紀表情崩塌，「改良？」

  他眼睛瞪大，呼吸也灼熱。

  「講師，真的還能改良嗎？」雙目緊緊盯住夏羽。

  「當然。」

  夏羽微笑。

  既然久我照紀已經觸碰到極致的寶庫，他站在導師的立場，不會介意在背後推一把。

  學生出色，不就側面說明講師的優秀麼。

  「久我，取一份一模一樣的食材過來，你親自下廚。」夏羽對第八席的久我照紀，揚了揚下巴。

  「好、好！」

  十分激動地回了一聲，久我照紀去去就回，把一個大托盤，擺在廚台上。

  盤子裡，有剝好的蒜頭，有一段段新鮮的蔥，還有曬乾的紅辣椒。

  當然，蜀川料理的調味料，甜麵醬、豆瓣醬之類，一樣都沒少。只能說不愧是中華烹飪研究會的老大，無比專業。

  切蔥、拍蒜末、剁姜碎，醬料瓶蓋也扭開。

  久我照紀備齊材料，忐忑地在料理台前站定，等待夏羽的指示。

  「開火熗鍋吧。」

  夏羽說，見久我照紀有點懵，便笑著補充一句：「就按你熟悉的節奏來，當我不存在。到了該說的地方，我會指示的——」

  久我照紀突然發現自己仿佛回到了剛學廚藝時的心情。

  側旁那雙幽靜的眼睛，令他有種心顫的感覺。

  但終究是十傑一員，吸了口氣，握鍋勺的手就由微微顫抖變為徹底的沉穩！

  「轟——」

  這是火焰呼嘯的聲音。

  開火，熱鍋，用麻椒、辣椒熗鍋，這些工序對日夜鍛鍊的久我照紀而言，就和呼吸那樣自然，這時年輕講師下了第一個指令：

  「把麻椒、辣椒濾除，用紅油爆香蔥姜。」

  嗯？

  面色微微變了變，久我照紀依言照做。

  「倒豬肉碎末。」

  嘩。

  豬肉末進鍋，久我照紀翻炒，肉香四溢。

  「10秒鐘後，放豆瓣醬煸炒，20克！」夏羽眼皮子動也未動，料理台灶具的火焰，鍋子的溫度，以及鍋里豬肉末的顏色，這些信息由【超觸覺】捕捉，形成細緻的火候影像。

  而久我照紀看似行雲流水的烹調動作，在夏羽眼裡，實則很緩慢，似幻燈片般龜速。

  「黃酒，15克！」

  這味調料，顯然出乎久我照紀的準備，他慌了一下，好在廚台上就有一瓶料酒，趕緊拿來往鍋子倒，額頭流汗。

  夠了！

  只能靠感覺、經驗去控制調料的量。

  「放豆豉醬，量少一點，拿掉一兩勺，減5克左右。」

  「可以放豆腐了！」

  「那是高湯？太濃了，和等量的清水兌一下，倒300毫升……嗯，火候到了，醬油放點，大概10克，鹽也放些，再煮3分鐘！」

  久我照紀忙得汗流浹背。

  最終，用太白粉勾芡，出鍋裝盤時灑上一層花椒麵、青蒜末，這盤麻婆豆腐就算完成了。

  「咣鐺——」

  鍋勺落下的聲音。

  呆呆看自己的雙手，再去瞧桌面那盤滋味獨特、仿佛自帶畫面感的麻婆豆腐，久我照紀腦袋裡，閃過之前烹調的記憶。

  突然，轟的一下，久我照紀感覺自己抓住了什麼。

  「哪裡不同了呢……」