第582章：食物的記憶

  「那是……煎餅果子？」

  觀眾驚呆。

  特寫畫面中，餐盤上，羅瑛的煎餅過於精緻了，不說內里的蔬菜、果篦，單說最外層，一層層捲去的蛋餅，就如灑了金色染料，在眾人視線中一閃一閃。

  

  色澤瑰麗得令人難以呼吸。

  「綠豆，之前的綠豆面呢，怎麼就只剩下金色了！」觀眾誇張的呼喊。

  評審先品嘗羅瑛的煎餅，人手一個。

  煎餅墊紙後，拿在手上，溫熱感依然透過手心傳來。

  不用嗅，當拿起煎餅時，蛋香、穀物和蔬菜混合而成的素食交響曲，就在評審腦海中生動演繹。

  猶如對著情人贈送的早晨花束，狠狠吸了一口花香，沁人心脾，五位評審臉上，不約而同地露出些許滿足之色。

  咔！

  迫不及待地，張口咬下。

  蛋衣破開，又到蔬菜層，咔，清爽一下湧進口腔，於是當牙齒再咬碎內層的果篦，羅氏甜麵醬、辣椒醬在舌尖渲染開來時，味蕾的多姿多彩，讓評審幸福。

  可是，異變突生。

  原本被彩色點綴的視野，陡轉陰暗。

  一位高高在上的帝王，就沉默地，端坐在龍椅。

  帝冕珠簾玉澡中，隱約可見到一雙威嚴的眼眸，這些眼眸里，有些許被侵犯的震怒。

  「轟——」

  眼前像是拉上一張黑色幕布，即便「金色小麥」如何光芒耀眼，也無法抵抗，被黑暗世界淹沒，光芒在視野中徹底消失。

  評審齊齊低頭。

  安德莉亞咬唇，目色複雜道：「果然……」

  「哎！」

  嘆息。

  評審長古川慎一郎怔怔看手上，只吃了小口的『煎餅果子』：「的確是改良之作，凝結了心血。而且，不提其它，僅以材料論，這恐怕是我吃到過的，最金貴最瑰麗的煎餅！」

  沒人懷疑這句評價。

  以「金色小麥」為主材料製作的煎餅，的確精緻，外觀已遠遠超脫傳統民俗小吃的範疇，直接端上高級宴席餐桌也不會遭到質疑。

  「這種東西的口感，很像是油條……」

  路德開口說，好奇地，從煎餅卷中，抽出一片油炸得金黃色非常漂亮的炸薄片。

  咔嚓。

  張口一咬，油炸薄片應聲而碎，路德嚼了嚼，眉頭微微鬆開：「這東西是什麼？材料居然也是「金色小麥」，但可惜了啊！」

  可惜？

  羅瑛笑容已然僵硬，不復剛剛上菜時的微笑。

  她稍稍整理情緒，道：「那是『果蓖』，一種由麵皮下鍋油炸而成的薄脆。而麵皮的材料，就是「金色小麥」碾制的麵粉。」

  「果蓖是麵皮，此外，津門煎餅果子還有另外一種較為常見的吃法，直接放進『餜子』，也就是俗稱的油條……」

  幾位評審你看看我，我看看你。

  似乎為了照顧主廚的面子，他們又低頭吃了幾口，旋即把剩下來的一截煎餅，放回了餐盤不再多看，全然失去了興趣。

  觀眾們，早已因為評審的反常，竊竊私語。

  照理說決賽上出戰的主廚，廚藝絕不會差，加上有「金色小麥」和其它零碎的高品質食材，如此超脫於傳統的津門煎餅果子，應該讓評審大快朵頤並交口稱讚才是。

  但評審除了一開始的精彩臉色，之後，心門如同被封鎖，言語、神情都不見起伏。

  「糟糕了！」

  場邊，李全見狀，在捂臉深深地嘆息。

  李翰打遊戲中，抬頭聽觀眾的議論，也大概弄明白了是什麼情況。

  「其實應該至少延後半天，再進行第二回合的對決，但誰叫國際賽事有嚴格章程，場次之間只有30分鐘的間歇……」

  他聳聳肩：「上一個場次的菜品，給評審印象太深刻，即便是麟級的品評者，短時間內，也很難驅散舌頭、腦袋裡的美食記憶啊。」

  此前同樣嘗了『夏氏七國統一炒麵』的李全，深有同感。

  「沒錯！應該至少延後半天的！」

  李全無奈地道。

  團隊中，女性麟巨頭蘭初寒忽然道：「那麼，第二回合、第三回合的焦點，不是在料理本身，而是在……如何攻陷『夏氏七國統一炒麵』駐留在評審心中的「意」？」

  麟巨頭一下子，就點破關鍵。

  眾人相視，感到荒唐和好笑，堂堂國際賽事第一階段的總決賽，沒想到就有了這般曲折。

  但同時，另一個疑問占據心頭：

  誰能攻陷那種稱孤道寡的「意」，把上一場次少年廚師留給評審的美食記憶，徹底抹除呢？

  「難難難！」

  白玉樓另一位男性麟巨頭嘆道：「羅瑛，已經失敗了。她的『金色煎餅』即便有夢幻原料的加成，也沒能撼動那股「意」。」

  「別說第二回合、第三回合，只怕整個總決賽，焦點就在弄不能打破「意」上！」

  麟巨頭斷言。

  白玉樓團隊看出端倪，其餘參賽團隊，亦展開了討論。

  「這小子，幾乎就是個大魔王，一己之力就影響總決賽的節奏，誰能戰勝他的陰影爪牙，才能打動評審獲得好評啊！」青木宗太摸著光頭，涼子麗娜、神原正人在附近，聞言面面相覷。

  羅瑛不甘心地退下。

  「到我了——」

  堂島銀自信端上菜品，「諸位請用！」

  逐一擺放在評審面前的餐盤裡，是五塊呈深暗顏色的大餅，每張餅都把盤子占滿了，表面是深棕色的細碎肉末，羅勒、迷迭香這些香辛料的翠綠碎末，點綴其間，有了一抹綠意。

  不同於中華傳統小吃，堂島銀的『煎餅』，滿滿的異域風情。

  「這是披薩？」

  「別傻了，我看就是土耳其烤餅！」

  「我看是墨西哥薄餅！」

  一片騷亂。

  『煎餅』這個題目其實很寬泛，世界範圍內可找出無數擁有地方特色風情的小吃，比如搭配黃油和糖漿的美式煎餅。其中『楓糖漿』算是北美和加拿大區域的特產，由楓樹的樹汁凝練熬製而出，風味滿滿。

  再者，還有法國的可麗餅、印度飛餅等等，但凡有些美食素養的吃貨都能一口氣說出無數種。

  而在堂島銀的『煎餅』上，吃貨就各自見到了他們所渴望的影子。

  愛吃披薩的，看到的，是一張披薩。

  愛吃土耳其烤餅的，眼中的美食就是心裡那個。

  「哈！」

  後台，夏羽端詳畫面上的『煎餅』，為堂島銀點一個贊。

  堂島銀真的賊。

  這個「賊」當然指匠心。

  別忘了，堂島銀有一種名為「純白」的廚心，這就是一面鏡子，品嘗者想得到什麼，就會在品嘗中吃到什麼。

  而如今他更是把「純白」理念運用在菜色上。

  他的『煎餅』，像是披薩，又似饢餅，五位評審沒急著吃，亦在詫異打量。

  「裡面……有東西？」

  用餐刀輕輕捅了捅，安德莉亞好奇。

  「上面的肉，是什麼呢？」

  嗅著餅面的碎肉末、香料末，評審們臉色總算有一絲鬆動。