第124章：特供菜品里的秘密

  店面。

  任雪、水谷俊和一群留學生，吃遍了餐桌上份量很足的九道菜，一個個坐在椅子上，回味每道菜給他們的震撼。

  「評價一下吧。」任雪很滿意這頓晚餐，拍拍手，讓一群留學生看過來，「你們還滿意嗎？」

  包括戚南，都下意識地隨一群學生，點點頭。

  「那你們最喜歡哪道菜？」

  任雪瞟向桌面九個大盤子，裡面只剩下菜汁了。

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  女主播萱萱搶先回答：「干燒岩鯉！」

  前面吃飯時形象大毀，讓直播間一群觀眾刷屏嘲笑，萱萱索性破罐子破摔，拋卻矜持和顧慮大聲道：「干燒岩鯉，是川味珍品，我在留學前，就非常喜歡這道菜，為了這道菜吃遍市區所有的館子，但我敢說，今晚我吃到的『干燒岩鯉』，才真正稱得上名品！」

  「有那麼誇張？」

  不止留學生同伴懷疑，直播間觀眾也不滿了。

  國內中餐館子的料理，居然不如國外的，這不是打臉麼。

  一位似乎是美食家的觀眾發出長彈幕道：「霓虹有正宗的『干燒岩鯉』？呵呵。就我所知，岩鯉學名岩原鯉，又稱黑鯉，分布在長江水系，生活在多岩石的深水層中，體厚豐腴，肉質緊密而細嫩。霓虹怎麼可能有新鮮的岩鯉材料啊……」

  萱萱啞然。

  食材對於美食，無疑非常重要。萱萱也算是大吃貨，怎麼會不知道食材對料理的影響。

  正當萱萱不知該如何回應自己的觀眾時，旦妃樓的經理戚南語氣複雜，插話道：「這道『干燒岩鯉』，其實是改良了的。」

  「關在就在魚上。」

  「料理用到的鯉魚，並非是國內的岩鯉。霓虹水產市場，或許可以買到空運過來的岩鯉，但很難有鮮活的。」

  戚南說：「如果我沒猜錯，這道『干燒岩鯉』，用到的鯉魚食材，實際上是產於霓虹本土，而且是在深山用泉水精心養育的山鯉，論及肉質鮮美，是不下於國內岩鯉的。」

  這位旦妃樓的經理，顯然並非簡單的經理人，對於美食料理的知識，信手拈來，也難怪IGO機構要委託他成為審核官。

  「霓虹人不是很少吃鯉魚嗎？」萱萱表示不解。

  「誰說的？」戚南瞟她一眼，不緊不慢地說，「霓虹人食用鯉魚的歷史，可以追溯到奈良時代，那個時代對應中國的盛唐。後來在鎌倉幕府時代，鯉魚更是成為御前料理必用的食材。到了近世代的江戶時代，幕府將軍喜愛吃海魚，尤其喜歡吃鯛魚，所以在這個時期，霓虹本土的淡水魚和海魚在人們餐桌上的地位，發生了逆轉。鯛超越鯉，食鯉者漸漸變少……」

  「但是，如果有心收集水產市場的資料，就不難發現霓虹每年鯉魚的養殖量和消費量並不低，而且，用於製作生魚片的山鯉，價格每年都在飛漲！」

  眾人聽得出神。

  女主播萱萱瞟一眼彈幕，讀出剛才那位觀眾發出的第二條彈幕：

  「霓虹的山鯉？呵呵。」

  說罷，萱萱就忙著擺手辯解道：「這是觀眾互動的彈幕，不是我的個人意見。」

  這顯然是故意找茬的，戚南搖搖頭，惜字如金，不想多作解釋了。

  對於沒吃過就敢妄加評議的「美食家」，戚南實在不想理會。

  任雪這時驚呼道：「霓虹的山鯉？戚先生，您確定嗎？這種鯉魚，霓虹人一般用來做鯉刺身，價格比海魚貴多了！」

  「這道菜，價格多少？」戚南這麼問。

  「5000円。」

  「如果在旦妃樓，這道『干燒岩鯉』，就是我們的主打菜品，售價5萬円起步。」戚南沉聲道，「不僅僅是因為所用山鯉食材昂貴，料理裡面蘊含的廚藝，更是珍貴！」

  一群留學生聽得呆住。

  女主播萱萱看著刷瘋了的彈幕苦笑不已。

  5萬日元，三千軟妹幣以上的菜品，還真是貴。但聽著戚南那種讓人信服的說辭，萱萱內心陡然有一種賺大了的感覺。

  「咦……」

  這時萱萱注意到那名酷酷的服務員，走向一桌剛剛落座的客人，彎腰道歉：「對不起，客人，特供菜品『干燒岩鯉』的食材，今晚已經用完了。」

  那對年輕的情侶食客，只能失望地點了其它料理代替。

  目睹此景，萱萱、任雪、水谷俊等人，面面相覷。

  原來是當晚的限量菜品啊！

  店內突然響起一陣打打招呼的聲音，使得這桌留學生投過去關注的目光。

  「夏主廚，『干燒岩鯉』很好吃，謝謝款待！」某位單身食客在吧檯位置上向一位少年揮手。

  剛落座的年輕情侶中，那位青年男性見到少年，眼睛一亮，喊道：「夏主廚，拜託了，再給我做一道『干燒岩鯉』吧，剛剛有人在推特發了試吃評價，我真的想嘗一嘗！拜託了！」

  「不好意思，鯉魚食材用完了。」

  「啊！」情侶滿臉的失望，「那、那下次什麼時候再提供『干燒岩鯉』這道菜？」

  「你可以關注我們料理店新上線的官方網站，每天早上八點鐘，我們就會在網站的預約頁面，公布當晚營業的菜單。」

  「夏氏料理店有網站了？」眾食客詫異。

  夏羽強勢打了一波GG，說出了網址，並重複幾遍，「大家回去後幫忙擴散轉發一下，一個星期後，本店就全面轉為預約訂餐制度，大家憑藉預約的號碼和時間段用餐。」

  「終於出預約了啊！」

  不少食客露出輕鬆的表情。

  這些都是熟客，來夏氏小店用餐少說有兩三次了，夏羽並不是一味躲在廚房裡烹製料理，遠月沒開學前，有北條美代子幫忙，他經常從廚房出來，站在吧檯里與客人交流聊天。

  預約制度對食客而言也是好事。

  畢竟，夏氏小店的排隊情況太恐怖，來得稍遲一些，在隊伍中位置靠後，那麼排到凌晨12點都未必能進店點餐，最後肚子空空回去，白跑一趟。

  線上預約和排隊，選定自己想吃的菜品和用餐的時間段，就相當於作了行程計劃，食客不用擠破頭的往夏氏小店湧來。

  「是你們找我嗎？」

  找到4號桌，夏羽發現了兩個熟人。

  「怎麼樣，小老闆，我幫你拉了一大群人過來，他們以後就是你忠實的顧客了，這頓要不要給我免單？」任雪一副俏皮可愛的表情。

  「小本經營，我們店沒有免單的說法！」夏羽擺出棺材臉。

  他有點無語。

  任雪、水谷俊三天兩頭往他小店跑，有事找他，簡訊或者推特說不是更方便麼。

  「說吧，找我什麼事。」

  「不是我們，是他——」任雪指了指這桌子人中，唯一的年長男性。

  「您好，鄙人是……」

  戚南眼底泛著驚疑，站起來，向夏羽遞去一張名片。