791 茄鱉

  「而且直接點出了這道名菜，那就說明這曹雪芹當初是來過北方，並且在北方居住很長時間，且不管這些考證，關於這道菜，我倒是記憶猶新，京城裡這也是一道名菜，據說傳了好幾輩兒人，到現在還有人以各種形式來恢復，哎呀，說到這個菜我就不得不提一下，我家裡會做這道菜！」

  這個茄鱉是在紅樓夢裡非常有名的一道菜，可以說，如果完全按照紅樓夢裡面所寫的內容和材料來複製，那菜幾乎就沒法吃，因為從事實上講，那種做法幾乎就和醃菜沒有什麼區別，醃菜再捆綁出來，用茄盒進行炮製而已，所謂的茄鱉，說白了就是茄盒！

  本章節來源於𝙗𝙖𝙣𝙭𝙞𝙖𝙗𝙖.𝙘𝙤𝙢

  京城裡不少人研究這道菜，可是研究來研究去都發現很難吃，所以這種事情即便是在今天的都市對美食極有研究的人，也能發現這道菜的所謂的做法難以複製，然而小胖子卻嘿嘿一笑，對著各位說道，「這道菜，我們家會做，而且可以復原，幾乎與紅樓上的寫的是一模一樣！」

  這小胖子是語不驚人死不休，這個所謂的茄鱉要是能做的一模一樣，那簡直就是神奇不能再神奇的事情了，小胖子沖管家嘻嘻一笑，提示管家拿來一張紙和筆，他在上面洋洋灑灑寫出了一個方子遞給了管家，然後囑咐管家，告訴廚子該如何如何，說了那麼幾句話之後轉過身說道，「這道菜奇怪，就奇怪他本身是個醃菜，但是醃菜歸醃菜，可是若想按照他所說的，用油丁又過油，又來回的反覆折騰，醃菜不成型反而賊難吃！」

  「實際上，它的關鍵在於茄子，這茄子是一個古怪的東西，必須要用多種茄子組成的才可以，好在我已經把方子寫給了管家，若是咱們家將來想吃這道菜，那自然用這個方子就可以了。」

  看著他乍有其事的樣子，周圍的七大姑八大姨都想笑，當然最開心的自然是老太太了，她把手一擺，看向小胖子說道，「你說的這麼熱鬧，可是我沒的吃有什麼用呢？」，小胖子嘿嘿一笑，「有得吃有得吃，管家，你去問問那人來了沒有，我記得那一小罈子應該是要帶來了呀？！」

  管家就是一愣，這小胖子說的雲裡霧裡的，給了方子又說什么小罈子，這是怎麼回事兒呢？？

  沒過一會兒下人匆匆忙忙的跑了進來，衝著管家咬耳朵，管家就是一愣，心中驚喜，馬上看一下小胖子和老太太說道，「人來了，我馬上去接！」，說著他一鞠躬轉身匆匆離去，周圍的人都覺得奇怪，要說唯一不覺得奇怪的那只有小胖子和萬秋嵐，在閨房之中萬秋嵐覺得小胖子的血本兒下的挺大，有點心疼！

  要知道這道菜恐怕光製作這一小罈子，就要花上十幾萬錢，還是小事，最關鍵的太費心血，偌大的鐘家恐怕也只有這一罈子，竟然要被鐘錶給偷出來奉獻到這裡，這實在是讓萬秋嵐覺得愧疚，可是小胖子說了，這種事已經到了這種情況，如果大家不通力協作，那決不能顯現出小胖子的真情實意！

  話是這麼說，事兒卻不是那麼回事，再加上又要求萬秋嵐狠狠的打小胖子一頓，這叫什麼呀？是人家的嘴短，拿人家的手短還要打人家，這簡直不是胡鬧嗎？可是小胖子就是這麼出主意，三天時間不要想辦法把一切問題解決了，那實在是太耽誤功夫，就算是下個血本兒吧，這姐弟二人算是把這罈子最寶貴的茄鱉給偷了出來！

  很快家人捧著一個小罈子，恭恭敬敬的送到了飯桌上，把罈子打開，所有人都聞到了一股幽香，這種醃菜的幽香，在南方實際上並不少見，小胖子一邊把裡面的這個菜夾出來，一邊告訴廚房應該如何製作。

  千萬不能浪費，這一攤子的醃菜一共就6顆，每一顆都極其的珍貴，選用的大茄子要進行配合，並且摳出中間的東西，每一個茄子到最後是用完整的茄子進行相包，最後上桌的時候雖然是完整的茄子，但是要拋開吃裡面的菜，而不吃外面的茄子，這才是關鍵！

  管家聽得明白帶著人親自下廚房去了，對於這種菜拿極其珍貴，自然是少不得一定要做到好上加好才行！

  看到這小女婿如此，老太太的眼睛已經都快笑成了一條線了，嘴都合不攏嘴兒，只有一臉鐵青的萬秋嵐坐在旁邊一言不發，也不表態，也不拒絕，也不反對，更沒有任何的聲響，過了大概又亂鬨鬨的十幾分鐘，管家親自把這道菜端了上來，6個大茄子每個裡面都是醃菜，然後用刀輕輕的切開，香味撲鼻，已經有醃菜的幽香，完全轉化成了一種香溢四氣的感覺。

  老太太親自嘗了一口，簡直是覺得真是所謂的美味，這些七大姑八大姨竟然自發的給小胖子熱烈的鼓起掌來，小胖子嘿嘿一笑，接受了這番所謂的稱讚！

  這頓飯吃的那叫是一個神奇，不僅吃出所謂的花樣，指出所謂的素齋絕妙，吃出了所謂的心情，甚至還吃出了美食的真諦，能吃到這種程度估計也就是小胖子才能做得到，但事實上萬秋嵐心知肚明，一方面是小胖子真心實意算是下了血本，而另一方面，這個美食的傳送用以降伏老太太，實則是凌天和安靜如的集體功勞，小胖子只不過是表演方面堪稱天才罷了！

  吃完飯之後，老太太竟然拉著小胖的手不鬆開，要和小胖子到所謂的溫室那兒坐一坐，聊聊天，喝喝茶，一群跟隨的各色親戚，幾乎將小胖子和萬秋嵐圍在了中間，索性跟著這老太太來到了那裡，坐在那裡又是喝茶，又是打牌又是聊天，好一番熱鬧！

  聊了沒有多會兒，小胖子基本上對於這些親戚以及跟這些萬家府中的怪異現象，包括秘密協定的一些邊角料已經了解的差不多了，你要說這老太太對於所謂的秘密協定不是一點不知道，只不過她是在裝不知道！