第10章 殺雞燉雞(1)

  等林媛磨好了刀，林薇也燒好水了，而且她還把殺雞用的大盆也準備好了。不過準備好這些東西以後，小姑娘就躲到了一邊不敢看了，倒是小林霜好奇地睜著大眼睛緊緊跟在大姐身後。

  許是那隻母雞太老了，林媛都沒怎麼費勁兒就把它給抓了出來，她抓好雞爪子，小林霜用麻繩使勁兒捆了起來，但畢竟年紀太小，最後還是林薇跑出來麻利地捆好了繩子就又逃走了。

  平時殺雞都要兩人，一人抓著雞的頭和身子，把雞的脖子亮出來，另一人對準雞脖子殺雞，但是，林媛瞧著林薇太膽小，唯一一個膽大的又太小了，她怕給小林霜幼小的心靈抹上一層陰影，死活都不許她動手。

  不過沒有人幫忙林媛依然能殺的了它，林媛索性把雞放到地上，自己坐在木墩子上，一隻腳踩著雞腦袋，一隻腳踩著雞身子，她剛拿起菜刀，就見林薇扶著爹爹到了堂屋門口。

  「大丫，你沒殺過雞，還是讓爹來。」

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  林媛粲然一笑：「爹，殺雞這種事，一回生二回熟，放心吧，我能行！」而且她可是熟得很呢。

  「不行，哪裡有沒成親的小姑娘殺雞宰鵝的？傳出去了，指不定村里人怎麼說你。」

  母雞在林媛腳底下等的時間有些長了，開始不老實，林媛腳底下又使了使勁兒，擺正了雞脖子的位置，便舉起了菜刀。

  「沒事的爹，不就是殺雞嗎，誰愛說就說去，我怕啥！」

  話音未落，只見林媛手上亮光一閃，咔嚓一聲，雞脖子應聲而斷，鮮紅的雞血瞬間噴了出來。端著盆子接血的小林霜也愣了一愣，直到大姐一把搶過了盆子才回過神，兩眼冒紅心崇拜地看著自家大姐：「大姐，你好厲害啊！」

  林薇早就呀一聲扭過了臉，林家信卻是愣住了，他殺過雞，也見過不少人殺雞，可從來沒有一個人像他家大丫這樣乾脆利索，相比自己第一次殺雞時那又怕又怯的模樣，他家大丫簡直像個專業的宰雞戶。若是不說，肯定不少人以為這丫頭得殺過不少雞鴨了。他家大丫，啥時候膽兒這麼大了？

  林媛卻是沒空注意幾人的神情，她正忙著接雞血退雞毛呢。想她前世做學徒時殺雞宰鵝這種粗活累活可沒少干，只是後來做了大廚，這些事都有小學徒們做了，今兒她也算重新回憶了一番以前的生活。

  這雞果然是老得不能再老了，雞肚子裡只有幾個小小的癟癟的小雞蛋，說是小雞蛋都不貼切，只能叫做圓溜溜，就是再吃多好也長不大了。等她退好雞毛，把雞剁成幾大塊兒，林媛便直接把雞塊一股腦都倒進了大鍋里，雖說是做清燉老母雞，用雞自身的油脂出味兒，但是也不能什麼都不放，這裡沒什麼調料，林媛只在廚房裡翻到了鹽和半罐辣椒醬，還有兩根蔥和幾瓣蒜。林家信腿上有傷，劉氏又有身孕，都不能吃辣的，林媛便沒有放辣椒醬進去，只是抓了把鹽，又切了根蔥進去。

  林薇在一旁負責燒火，聽大姐說要把火先燒旺，然後等鍋里的水開了，再改成小火慢慢燉，最好能燉上半個時辰，這雞湯才好喝。

  趁著燉雞湯的工夫，林媛洗了幾個紅薯又切成塊兒，等雞湯快好的時候倒進鍋里，老母雞實在太老了，吃起肉來太柴，所以她只能往裡邊加一些紅薯了，至少等下吃湯的時候還能有個撈頭兒。而且紅薯進了雞湯的鮮味兒，再加上它本身的甜味兒和軟糯感，吃起來肯定特別香。