第兩百章 黑歷史

  秋風徐徐，天空湛藍，河水奔騰，安靜了許久的大街又恢復了五成以往的熱鬧，不管怎麼樣，日子還是要過下去的。

  賣的菜很少，肉反而多些。

  江雨讓小雅每隔幾日便做菜端到集市口賣，價格由她定，若是賣不出去，就要把那些菜全部吃光。

  菜也不算多，就四大碗，一人一小碗，要十文錢。

  這個價格不算貴，但也不便宜，能買得起的不多，菜還是大部分都進了小雅自己的嘴。

  街口，小雅穿著一身碧衣，推過來的小推車上擺著四道菜——蟹黃豆腐、菊花鱸魚、清湯魚丸和回鍋肉。

  

  第一道，蟹黃豆腐。

  這是一道涼菜，取豆腐、蟹柳、蟹黃和一些蔥花製作而成。口感爽滑、細嫩，對人身體也好。

  第二道，菊花鱸魚。

  鱸魚要新鮮的，洗乾淨後剖成兩片，剔除脊骨和肋骨，在魚肉麵上用直刀剞上大拇指指甲那麼長的寬距，還要有適宜的花刀深度，再用斜刀橫劍大拇指指甲那麼長的寬距，三刀斷為一塊的菊花鱸魚生坯，按此法切數塊，而後用適量的鹽醃製，再把醃好的鱸魚生坯用澱粉抓勻。

  這菜對刀工要求較高，做好的菊花鱸魚形似菊花而得名，小雅也在江雨那學了一句——所謂金齏玉鱠，東南之佳味也。

  至於是誰說的，江雨沒仔細說，小雅也沒問。

  第三道，清湯魚丸。

  這道菜看似簡單，其實不然。用來做魚丸的魚，小雅選的草魚，鱸魚也可以，聽江雨說墨魚做的魚丸也好吃，她只見過沒吃過。

  魚丸要有勁道，不能太散，也不能太硬，彈彈的那種，大小合適。光是拍魚片，小雅就學了很久，比刀工的難度低不了多少。

  翠色的蔥葉浮在湯麵，一顆顆玉雪可愛的丸子躍然其中，香味撲鼻。

  第四道，回鍋肉。

  回鍋肉在這四道菜中屬於簡單的那一類，是炒菜，主辣、香。可越是簡單的菜，就越難做出那種讓人慾罷不能的味道。

  江雨說做這道菜時，要很開心，吃的時候才會有說不出來的那種感覺。

  小雅吃過江雨做的回鍋肉，不管她如何記，如何學習，仍舊做不出江雨說的那種味兒，也不是不好吃，就差點什麼。

  「小姑娘，你這還是二十文一小碗？每人只能買一份？」一位老婆婆樂呵呵的問。

  小雅清淺一笑，「是的，這位老夫人要來一碗嗎？」

  「給我各來一碗吧。」老婆婆很自然的掏了錢。

  「謝謝您。」

  把四小碗菜擺在木盤上遞過去，收了錢，小雅看著剩下的菜發愁。

  她不是很明白江雨教她的方式，前些天做的菜，這兩天一句話沒問，也沒問她賣了多少出去，小雅也不知道江雨想做什麼。

  「丸子好吃，鱸魚好看，這個豆腐不錯，回鍋肉也好吃。」

  小雅猶豫了一會問：「這位老夫人，您覺得還差點什麼嗎？」

  「要說有什麼不足的，唔……也說不上來，差點味兒吧。」老婆婆說完將剩下的吃了，又笑著走了。

  不講價，也沒保溫的東西，一涼就得回去，她辛苦做了大半天的菜熱一熱到她自個肚子裡。

  有被香味兒吸引而來的人，看到價格幾乎都止步了，只有一兩個願意買。

  摸了下砂鍋的溫度，小雅抿了抿唇，收拾東西，打算回去。

  「咦？這不是唐家的小丫鬟麼？怎麼在這裡賣菜？二十文一碗？有點貴呀，要不我給你全買了，免得你回去受氣？」

  聞言，小雅抬頭看去，是個穿著有些暴露的少女，她微微蹙眉，這是靜月樓的人。「只賣你四碗。」

  「我這是幫你誒，你家夫人窮瘋了吧？竟然會讓你出來賣這麼貴的菜，懷個孕真是傻了，平日裡沒受她多少氣吧？不像我們家小姐，溫柔體貼善解人意，將來若是做了誰家的婦人，定會家宅平安。」少女意有所指道。

  小雅冷下了臉，收拾好東西，不再遲疑，「你家小姐嫁人後有多好關我什麼事？我家夫人好著呢，菜我不賣了，再會。」

  推著小推車，小雅說走就走。

  少女瞪圓了眼睛，一手拍了過去，「嘿！我說你怎麼回事啊？」

  嗅到一股奇異的香味，小雅快速躲開，嫌棄的看著她，「哼。」

  翻了個白眼，小雅快速離開。

  少女懊惱的在原地剁了一下腳，該死！就差那麼一點！不知道有沒有沾上那麼一點點……

  那股香味很難聞，有點怪怪的。

  想到江雨懷孕了，聞不得那些奇怪的香味，去找江雨之前，小雅先回房間洗了個澡，換了一身衣裳。

  「嗯？怎麼換衣裳了？出事了麼？」江雨看了看小雅，喝著銀耳湯。

  她現在可是有劉大夫保證，哪怕去做飯也沒問題，家裡人對她也就放鬆了不少。這銀耳湯就是江雨做來吃的，想吃什麼還得自己動手，別人做得再好也有些不如意，這是事實。

  小雅把靜月樓的丫鬟來找她的事情說了一遍，重點是那股怪香。

  「你做得對，靜月樓的香還是不要碰的好，上次差點就吃虧了，這次一定要小心，萬一是惑人心智的香，把你變成傻子就不好了。」江雨說著把旁邊溫著的銀耳湯給她，「你試試看。」

  「嗯，師父。」小雅一掃之前的頹喪，歡喜的坐在江雨身旁，拿了那碗銀耳湯，喝了一口，甜滋滋的，也不膩味，清甜爽口。

  江雨笑著看她吃完後說：「今天賣了多少份出去？」

  小雅默了默，「一份。」

  本以為會被責罵，然而江雨卻驚訝道：「喲，不錯嘛，能賣一份。」

  「嗯？師父？」小雅感覺自己幻聽了。

  江雨捏了下小雅肉嘟嘟的臉蛋，嘆了一口氣，解釋道：「我當年可是一份都沒賣出去，你能賣出去一份不是很好嗎？說明你比我有天分。」

  「怎麼可能？！」小雅一臉不信，師父肯定是在哄她高興。

  「你還真別不信，老子當初把那條街的人打了一遍也沒人買，最後還被人追了三條街，你這還是自願買的，比我好多了。」江雨想起當初就是一把辛酸淚。