第10章 菜譜賣了六千塊？！

  「可惜？難道你還能給我介紹個廚師？」顧淮洲挑眉。

  小丫頭來意果然不簡單。

  「還真有。」

  王大廚一聽蘇莞意就回答，心都涼了半截。

  

  要真有廚師來，他要麼讓出主廚的位置，要麼直接走人。

  但蘇莞意話鋒一轉：「就是我。」

  「噗！」王大廚不給面子的笑了出來，心也放到了肚皮里，「小姑娘，就你這小身板能拎得起鍋嗎？」

  不是他瞧不起人，對方這瘦瘦小小的，一口鐵鍋扣上去，都能要了她半條命。

  「拎不拎得起，得拎了再說，不過我不想做這裡的掌勺，只可以教你處理食材的方法，和火候的控制。」蘇莞意端正地坐在他們面前，坦然自若道。

  她看起來不心急也不慌張，給人一種沉穩感覺。

  顧淮洲：「你想要什麼。」

  蘇莞意眼角帶上了笑。

  「錢，或者說，我想賣一個菜方給你。」

  「菜方？」顧淮洲眉梢一挑。

  看蘇莞意對這些菜如此了解，這菜方應該也是從家裡流傳出來的。

  他們家長輩允許嗎？

  蘇莞意：「我大致看過你們飯店裡的菜，說是特色菜，其實也沒有多少特色，外面隨便拎出一家小飯館的老闆都會做這些菜，而我給的菜方卻不一樣，獨家秘制，絕對能夠讓你們飯店起死回生。」

  顧淮洲正色了幾分：「請說。」

  「說再多也不如看看實物，不知道可否能夠借貴廚房一用？」蘇莞意已經站起了身。

  她並不覺得顧淮洲會拒絕自己。

  而這份自信同樣地也感染了顧淮洲，讓他升起了幾分期待。

  廚房。

  蘇莞意已經系好了圍裙，開始處理食材。

  「我做的這道菜叫做江南百花雞，因為製作繁瑣，成本過高，在那幾年裡，可沒有人敢做這些東西，如今都將近失傳了。」

  她取出以及一隻宰好的雞，剃肉留皮，翅，和頭。

  又現殺活蝦，蝦仁搗爛，肥肉切丁，拌入蝦泥，加調料，拌成餡兒。

  再將雞皮攤開，把餡兒裹進其中，等拍成了一指厚，再取蟹黃，火腿茸等輔助材料擺放在上面，最後裝入盒子，上蒸屜蒸。

  就這麼一個過程，就已經看得王大廚眼花繚亂，腦袋裡面幾乎記不住順序。

  他暗自咋舌。

  就這順序，沒練過千八百遍的，估計中途就得出岔子吧？

  乖乖，這小姑娘功力深厚啊。

  他目光太過於直白，蘇莞意都無法忽視。

  「我到時候會將順序一一寫下，你爛熟於心之後再去做這些事情，自然就簡單得多了。」

  其實當初她學這道菜的時候，根本沒有花費多少時間。

  但想到這人可能天資不高，她又補充道：「這裡面材料頗多，尤其是蝦，必須要保持一個鮮，和餡的力道，手法，都需要你自己把控，私底下還是應該好好練習才是。」

  王大廚早就已經被折服了，頭點得跟小雞啄米似的。

  等幾分鐘之後，蘇莞意又掐著時間將盒子取出。

  把裡面的肉取出切塊擺放好，將蒸好的雞頭和翅膀添上，最後再用旁邊的菊花做裝扮。

  到最後還真像是一隻活靈活現的雞，在花叢中。

  廚房裡面這會兒已經香氣四溢了，勾得人食指大動。

  王大廚已經吞了好幾口唾沫，眼神直勾勾地盯著那道百花雞。

  蘇莞意將盤子推到兩人面前：「請品嘗。」

  顧淮洲表情淡定，下手的速度卻一點不慢，率先就夾了一塊。

  他眼睛一亮，又夾了一塊。

  王大廚著實是忍不住了，從旁邊開始偷家。

  等吃到最後一塊時，王大廚的筷子先了一步，顧淮洲筷子停在半空。

  王大廚這會兒打死都不想相讓：「老闆，我這總共就吃了三塊。」

  顧淮洲收回筷子：「你還嫌少？」

  王大廚：「……」呵呵，也不看看是誰把大半盤子都給吃完了。

  最後一塊顯得格外珍貴，王大廚放在嘴巴裡面細細品嘗，捨不得咽下。

  「這蝦和雞其實是最不好處理的，兩者混在一起，雖然鮮味十足，可但凡處理不好，一點腥味就會毀了整道菜，您這個卻一點腥味都沒有，小姑娘，您可真厲害。」

  他現在是打心底裡面佩服蘇莞意。

  蘇莞意笑道：「做生意都得講究一個實誠，我也不能把不好的東西拿來賣不是？」

  「您說得也確實沒錯。」王大廚嘿嘿笑著，「您今年應該成年了吧？要不然您來我們這當主廚得了，我還能在您這兒多學幾手，這賣菜方多不划算的。」

  顧淮州：「……」這種憨貨到底是哪找來的？

  「那可不成，我這還得上學。」蘇莞意倒是挺喜歡王大廚的。

  「上，上學？」王大廚差點咬到自己舌頭，「您多大了？」

  「十六。」

  王大廚臉上一陣空白。

  他十六歲還不知道在被哪個師父抽腦袋，人和人的差別也太大了吧。

  蘇莞意看他僵住了，樂呵呵地談起了正事兒：「顧先生覺得怎麼樣？」

  「既然要賣，想來你心裏面已經算好了價錢？」顧淮洲不動聲色道。

  這菜方他確實滿意。

  有了這個菜譜，不僅僅是這個飯店受益。

  「六千。」蘇莞意就喜歡和聰明人打交道。

  顧淮洲是聰明人，六千看起來是獅子大開口，如果對方眼光能夠放長遠一點，就知道這件事情，其實是他占了便宜。

  不說往後推二十年，這種手把手教的菜方花錢可不都一定買得來，就是現在，利潤也絕對可觀。

  果然，顧淮洲非常爽快地答應：「我讓人去取錢，我再給你加三百塊錢，你在這裡把王大廚給教會了。」

  「教會？」蘇莞意眼角一抽。

  這是能一蹴而就的事情嗎？

  「……」顧淮洲改了口，「儘量教會吧，就是你剛才的那幾道菜。」

  他終究是個商人，不過條件也放寬了許多。

  蘇莞意勉強能接受。

  她讓王大廚開始做菜，從頭開始指揮……或者說是挑刺，又傳授了對方幾個自己做菜的小秘訣，眼看天色不早，才準備打道回府。

  蘇莞意將到手的六千多塊錢用廢報紙包好，又答應了每隔一段時間來驗收一下王大廚的成果，才出了飯店。

  剛一出門，一輛桑塔納就停在了她面前。

  顧淮洲坐在駕駛位看她：「要去哪裡，我送你。」