第六十五章 門檻

  「我們回來啦！」寧小雪歡快地推開門，看來，回到熟悉的家裡，小姑娘還是挺興奮的。

  有句話說得好：小別勝新婚，去鄉下兩天，感覺是另外一個世界，如今回來，確實有種「再世為人」的味道。

  就像寧小雪說的，不管離開哪裡，她都會有種思念，城市和鄉村，都有讓人不舍的地方。

  客廳中，宋妮娜和梁嘉亮，還有一個二十出頭的女孩，正坐在沙發上聊天，宋妮娜抬頭看了一眼，笑著打趣：「小兩口度假回來了，玩得挺開心啊！」

  「死娜娜，你說什麼呢！」寧小雪脫了鞋子，顧不上換拖鞋，就要撲向宋妮娜，倆表姐妹在一起，經常嬉笑打鬧，沒啥形象。

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  頭一抬，看到屋裡還有其他人，而且還是陌生人，寧小雪嬌俏的臉蛋立刻布滿紅霞，撅起嬌嫩的雙唇：「呀，有客人呢！」

  「李子、小雪，都回來了啊，沒有客人，都是自家人，這是我女朋友沈懿茹，你們就叫小茹好了，」梁嘉亮站起來打了個招呼，笑著介紹他身邊的女生。

  「呃，你好！」李永也沒想到梁嘉亮帶著女孩過來，連忙打了個招呼，沒來由地覺得一陣輕鬆。

  「晚上一起吃飯，小雪她爸媽給了很多金山的特產。」

  「吆，連丈母娘都見了，看來效果不錯，」梁嘉亮笑呵呵地說道。

  寧小雪早羞得躲進房間：「我去放東西。」

  笑鬧了一會兒，大家就算認識了，梁嘉亮新交的這個女孩子，身體也挺火爆的，雖然胸部要比宋妮娜差一點，但也很可觀了。而且著裝更加暴露，不過四月的天，就穿了短裙褲襪，露出兩條圓嘟嘟的大腿，挺豐滿的，不過腿型不如寧小雪來得優美，也不及宋妮娜的修長。

  素質還算過得去的女人，只要敢穿敢露，總能吸引異性的目光，因為那叫「性感」，梁嘉亮的這個女朋友，就屬於這種類型。

  當然，在寧小雪，還有宋妮娜面前，李永只是禮貌地看了沈懿茹兩眼，讓他們繼續在客廳里聊天，他去弄飯。

  宋妮娜和梁嘉亮咋呼咋呼地要看他都帶了啥，也讓李永給擋了回去，讓他們都看到了，等會從空間裡拿東西，就不好解釋，還是混沌一點好。

  李永揭開竹籃上的布片，露出裡面蜷縮成一團，擠在一起呼呼大睡的倆鵝崽，還有小企鵝，立刻將眾人的注意力吸引過去。

  李永就得意地準備閃人，「球球」果然是究極武器，男女通殺！

  突然就聽到梁嘉亮嘆了一聲：「這么小的玩意，可咋吃啊！」

  這個焚琴煮鶴的傢伙！不用李永說什麼，倆女的就已經聯合起來，聲討此人「毫無人性」、「喪心病狂」！

  「球球」給從睡夢驚醒，起身晃了晃腦袋，扇了扇翅膀，嘎嘎叫了兩聲。

  倆女更是徹底淪陷。

  李永鑽進廚房，把門關上，將隨身帶著的東西先拿出來，然後打開水空間，又扒拉出一些東西。

  有了水岸以後，用空間攜帶東西也變得更加方便，只要放岸上就行，不像以前，還得弄個容器裝著，漂在水面上。

  當然，伶仃洋的沙灘上是不能放東西的，那裡的海蟹都很兇，經常跑到沙灘上活動，打架鬥毆，東西放那裡，肯定會給禍害了。

  李永也聽取海悟生的經驗，在水裡放了些水草，不過，海蟹的密度太大，放進去的水草很快就給它們粉碎，然後吃掉，李永也沒法保持供給。

  這也是李永第一次發現水空間裡的生物吃東西，他就擔心水體越來越接近自然，會不會以後養東西，都要餵食，那可就麻煩了。

  李永在「天池」，還有「陽澄湖」的岸上放了些野菜，他發現這些野菜保持得相當新鮮，還是水嫩水嫩的，好像剛剛採摘下來一般。

  看來，水空間還有保鮮的功能。

  李永取了點野菜，還有寧母給買的一塊羊肉，兩隻土雞，一隻大鵝還有一些竹筍，那是鐵老頭他們給的。

  另外，還有蒸好的青團，炸好的春卷，寧母好像擔心寧小雪在城裡吃不到東西似的，只要是能帶著的，都給塞了一些，這些東西足夠他們吃上很長時間。

  將這些一一擺在案台上，李永感覺心裡暖暖的，有種家的味道。

  當然，晚飯也少不了最重要的東西，那就是魚。

  自從有了水空間，李永吃飯已經是無魚不歡，寧小雪她們也差不多養成同樣的習慣。

  李永在海天水產城拿了很多魚蝦，其中有一些是魚苗，也有一些是成魚，包括不少名貴的品種。

  李永挑了一隻一尺多長的鱘魚，這玩意也是人工養殖的，外形看上去有點像海豚，有著長長的「吻」，魚身表面沒有鱗片，不過在背部、兩側、腹部披著五行骨板，據說這玩意渾身都沒有魚刺魚骨，就靠這些骨板支持身體。

  鱘魚背上的魚皮呈灰黑色，很細膩，體側灰褐色，腹部是灰色。

  很多魚都是背色深，而腹部淺，據說是種保護色，從水面往下看，深色的脊背容易與河床混成一色；從下面往上看，淺色的魚腹又跟水面天光更接近。

  自然界的生物都經歷了漫長的進化，不斷適應生存的環境，其中，鱘魚的歷史又特別漫長，比較有名的「中華鱘」就被稱為水中的「活化石」。

  中華鱘是國家一級保護動物，買不得，也吃不得，李永弄出來的這條鱘魚，屬於俄羅斯鱘，據說是千島湖那邊養殖的，一尺多長一兩斤重，屬於「小」鱘魚。

  一斤多重的小鱘魚，通常只要成長不到一年的時間，如果養兩到三年，就能達到二十幾斤，至於成年的鱘魚，可以達到上百斤、幾百斤，中華鱘甚至能夠長到五米多長，重逾千斤。

  鱘魚也是洄游魚類，在大海中成長，性成熟以後回到淡水中產卵，人工則用淡水進行養殖。

  鱘魚渾身是寶，魚肉、吻、鰭、肝、鰓、骨、胃腸、脊索都是難得的美味，魚卵加工的魚子醬，更是譽滿全球。

  在做飯之前，李永先上網查了查食譜，幾種野菜，還有鱘魚，都是他從前沒有做過的，有了食譜，他才能依樣做出不錯的菜來。

  李永手上的是一條不到一歲的小鱘魚，當然不會有籽，份量有限，也不能將不同的部位弄出來分別烹製，看了食譜以後，他還是打算兩吃。

  將魚腹清理乾淨，剁下魚頭，剔除骨片，放入鍋中熬煮燉湯，這就是一道魚頭湯。

  剩下來的淨肉切成小塊，下油鍋略煎，加蔥姜炒出香味，放入調料、配菜還有空間水，燒開後改小火煮一會兒，再加入熱水泡開的綠豆粉絲，就是一道美味的「銀絲紅鱘」。

  幾個炒野菜，都是在寧家吃過的，李永現學現賣，也做得像模像樣，馬蘭頭拌豆乾丁、薺菜炒雞絲、清明菜炒蛋、酒香草頭，全都是清清爽爽、色香怡人。

  葷菜也有白切羊肉、竹筍燉鵝肉，以及壓軸的「銀絲紅鱘」，鱘魚頭骨湯。

  還有一瓶石庫門上海老酒，黃酒的度數不高，每人都倒了一點，只有梁嘉亮和宋妮娜用了大的杯子，一口就下去一截，感覺跟喝水似的。

  「李子的手藝，是越來越好了，色香味俱全啊！」梁嘉亮吆喝一聲，招呼大家舉起筷子，首先就夾了塊鱘魚。

  「嗯，香啊！」梁嘉亮這些日子也算吃了不少魚，不過鱘魚的味道還是第一次吃上，水空間淨化過的鱘魚肉質更加鮮美，突出了肉質細嫩肥美的特點。

  之前，李永提供的空間魚都是常見的小個魚，譬如鯽魚、鯉魚、鯿魚之類，哪怕是個頭較大的青魚、鲶魚，同鱘魚相比，也是大巫見小巫，不值一提。

  這條鱘魚雖然只有一斤多，但是魚肉厚實，魚味純然，吃著十分過癮。

  梁嘉亮喝了一口酒，又夾一段魚，忙裡偷閒：「這是什麼魚？」

  「鱘魚，」李永也吃了一筷子鱘魚，味道確實不錯，鮮美非常，嘴巴動了動，一塊魚就下到肚裡。

  李永筷子一挑，從鱘魚身上拆了段魚鰭，據說鱘魚鰭同鯊魚鰭一樣，是可以做成魚翅的，吃在嘴裡，覺得很好吃，粘粘的挺有韌性，也不知道是不是魚翅的味道，反正他還沒有吃過魚翅。

  「深海鱘魚？」宋妮娜挑了挑眉毛：「這玩意挺好吃啊，可惜沒法養。」

  話說，李永突然有些感動，吃著此等美味，宋妮娜還在想公司的事情，比較起來，他這個董事長、大股東，就有點太那啥了。

  李永抿了口黃酒：「那啥，這個鱘魚可不是深海里的，也是水裡養的，小區的魚塘，倒也不是不能養。」

  「這話可是你說的，」宋妮娜夾了塊鱘魚肉放到李永碗裡：「大家都聽到了，你可得抓緊辦。」

  李永差點讓魚骨給卡了，敢情這婆娘是在算計他。

  不過，都是公司的事情，他決定忍了。

  酒酣耳熱，正好談一談公司的事情，魚味館和小區魚塘這兩天的情況都不錯，魚味館可以用顧客盈門來形容。

  本來嘛，難得三天小長假，出去旅遊也嫌太短，正好聚會吃飯，又是傳統節日，親戚之間也會聚餐。

  加上清明前後，很多美食正當其時，就好像刀魚一樣，清明前魚肉鮮嫩，過了清明，就漸漸老了，薺菜、清明菜，包括螺螄、河蚌等河鮮，也是這時候吃了最好。

  這幾天，滬上各家餐館的生意都很火爆，魚味館雖然剛剛開張，但是有特色，味道好，吃過的食客再要用餐，或者參加別的聚餐時，就會選擇或推薦這裡。

  所謂一傳十、十傳百，魚味館有了回頭客，帶來更多的客源，清明期間的生意特別火爆，事先準備的空間魚消耗得很快。

  「這個……空……野魚的數量，總歸是比較少的，用量得控制啊！」李永撓了撓頭，沒想到一個魚味館的用量就這麼大，雖然說水空間已經擴大了不少，也要全力運轉，才能夠支撐。

  那可不是他想要的生活，李永也知道魚味館這些天能賺不少錢，所以，他就更沒動力了，因為賺來的這些錢，足夠他維持不錯的生活，沒有必要太拼嘛！

  梁嘉亮可不知道李永會有這樣的想法，還在那裡喋喋不休地給李永算帳，說是現在這樣，一天可以賺多少錢，只要維持下去，今年就能賺多少。

  「明年，積累的資金就足夠還掉借款，再開兩家這樣的餐館……」

  「不行，這樣不行的……」李永搖了搖頭，梁嘉亮這話不僅沒能打動他，反而讓他萌生退意：「你也知道，這個野魚的數量有限，人工養殖還不成熟，要想大批量供應，暫時還不可能，所以，用魚的量一定要限制。」

  梁嘉亮就挺失望的：「不能想想辦法？」

  「技術上一直在努力，但需要時間，」李永搖搖頭。

  「要說這種美味，平常還真吃不上，」沈懿茹喝了半碗魚湯，意猶未盡地吐了口氣：「太好吃了。」

  「這個賣多少錢？」沈懿茹問道。

  李永看了眼寧小雪：「這個，還沒推向市場，一般市場上的鱘魚，大概二十塊錢一斤。」

  沈懿茹點了點頭：「上周跟幾個朋友去吃刀魚，靖江刀要七百一條，蘇州刀五百，錢塘江刀三百，河刀、湖刀、海刀更便宜，價格也不一樣，我去魚味館吃飯，感覺你們的定價體系就不是很清晰，那種野魚的價格，可以再高些，然後搭配一些精選的魚蝦。」

  「魚味館大廚的手藝不錯，普通的魚蝦做得也很不錯，」沈懿茹道。

  李永狐疑地看了沈懿茹一眼，這妞說得頭頭是道，看來也不簡單啊！

  梁嘉亮笑著道：「周三茹茹來吃飯，我們才認識的。」

  才認識幾天，這就好上了？李永挺側目的，牛人就是牛人。

  沈懿茹的意思，就是魚味館的菜要分出層次，最好的野魚價格可以定得高些，魚味館現在也是這麼做的，但是還不夠，需要進一步的規範。

  用沈懿茹的話來說，如果使用價值決定商品價格，那麼黃海野魚的味道，比江刀也不差，江刀可以賣到七百塊一條，黃海野魚也可以。

  如果供需決定商品價格，那麼黃海野魚既然短缺，價格也可以提高。

  即便是按照成本來說，黃海野魚既然特殊，需要加大投入，穩定品質，那麼價格高些，也是理所當然的。

  其實，說到底就是黃海野魚的稀缺性，決定了這種商品的價格，必然比較高昂。

  沈懿茹的理論，同名廚劉鐵真說的差不多，可是更貼近李永他們的想法，也更有條理，李永聽了就笑著道：「只要能控制野魚的用量，怎麼搞都是阿亮的事情，沈懿茹你就幫阿亮合計合計好了。」

  李永也看出沈懿茹的身份不簡單，能夠隨隨便便吃上七百塊一條的江刀，肯定非富即貴。

  她的談吐見識，也透著不凡，至少要比她那身暴露有品位很多。

  「那小區的魚塘呢？是不是也要分出層次來？」宋妮娜白了李永一眼：「你當初可沒說野魚會不夠用。」

  「我哪知道會這樣緊俏？」李永撓了撓頭，原先還是想得太簡單了。

  小區魚塘這兩天也比較熱鬧，特別是放假以後，承包魚塘的會員，還有小區居民，都來到水邊玩耍、釣魚。

  小區魚塘從一開始就實行限制餌料的做法，不過一天六十枚餌料根本不夠，買不到特製餌料的就只好用普通餌料，往往啥也釣不到，因此鬧得比較混亂。

  最後，還是宋妮娜急中生智，緊急買了幾百尾普通的成魚放到魚塘里，這樣用普通餌料的也能釣上魚了。

  只不過，那些使用特製餌料的釣魚變得更加容易，但釣到的大多是普通的魚，就有些不滿。

  「你說魚塘的魚分出層次也是好的，除了野魚，再放點普通的魚，釣上啥魚，就付啥魚的錢……」

  空間魚的口味比較刁，也可能比較聰明，其結果就是比較不容易咬鉤，這樣一來，釣客釣到野魚的機會自然就要少很多。

  李永覺得這個辦法挺好的：「可以使用啊！」

  「你這個大股東同意就行，」宋妮娜伸出筷子敲了敲盤子：「不說了，吃菜吃菜。」

  話說，一條大鱘魚，半隻大鵝，一斤多羊肉，還有幾份炒野菜，葷素搭配，五個人吃得湯足菜飽，尤其是那盆鱘魚頭骨湯，十分鮮美，喝得乾乾淨淨。

  吃好飯，大家又聊了會，差不多是確定了魚味館，還有小區魚塘以後的發展方向，其實就是一條：提高黃海野魚的價格，控制消費數量。

  送走梁嘉亮和沈懿茹，李永順路就去了小區的魚塘，沒想到這個時候還有人在那邊釣魚，楊大炮標誌性的大嗓門正在胡亂地嚷嚷：「這魚光澤黯淡，又是普通貨色，這裡面是不是沒有野魚了？」

  「等小李子回來，我一定要問問他，當初說過在池塘里養野魚，如今怎麼都是這些東西了。」

  李永就停下腳步，猶豫著是不是要現在過去，看來，用普通的魚進行混養，這事情招惹老頭們不滿了。

  李永最後還是沒有過去，等到夜深人靜，沒有人的時候，才偷偷溜到水邊，放了兩條鱘魚，還有一些特殊的魚蝦進去。

  「誰？」手電筒的光柱在李永身上晃了晃，是巡夜的強子發現動靜，過來察看。

  「是我，強子你還沒睡？」李永招呼了一聲，水空間的事情，強子並不知道，不過，有些事情李永要強子瞞著宋妮娜，甚至跟他一起遮掩。

  譬如說野魚這件事，強子只知道這是李永獨家弄來的，其他就一無所知，但是在宋妮娜跟前，強子就會隱瞞李永放養的方法，事實上，強子也不是很清楚，但他只以為這是李永為了保密。

  有了強子的遮掩，宋妮娜不會察覺什麼，強子也不會究根問底。

  「強子，我剛放了幾條鱘魚、大馬哈魚進魚塘，回頭給你登記一下，你再問問宋總，訂個價格，」李永跟強子交代了一下。

  夜風吹過，楊柳枝兒輕輕搖晃，昏黃的景觀燈下面，水面波光粼粼的，側耳細聽，隱約能聽到魚兒划水的聲音，不時濺起水花，這裡的魚，還是挺活躍的。

  李永心中琢磨著要能在水邊建座小房子，窗下就是水塘，那才叫愜意。

  不過，他也知道這是幻想，能夠在小區里擁有這麼一片池塘，走兩步就到，還能釣魚賞景，已經很不錯了。

  李永趴在欄杆上同強子說了會話，強子對現在這份工作挺滿意的，他性子貪玩，正好喜歡釣魚，雖然作為工作，他是不能坐在水邊釣魚的，不過看著別人釣魚，等到有人釣上魚的時候前去幫忙，聽聽別人討論釣魚經，這傢伙也挺開心的。

  人少的時候，大家輪流值班，強子也可以提一根釣竿，在水邊坐上一會兒，他不喜歡用特製的魚餌，那玩意太邪乎，餌料放下去，很快就有魚兒上鉤，沒有釣魚的樂趣。

  他喜歡用自製的普通餌料，或者像老頭們那樣，將特製的餌料粉碎，分開摻到普通餌料當中，這樣既能夠釣到魚，也不會太容易，才比較有意思。

  李永聽了也在反思，看來，他先前的做法有些傻乎乎地了，人民群眾的創造力是偉大的：「那啥，以後我給你一些特製餌料，你來重新配置下。」

  強子聽了就很高興：「那我可以配置不同成份、不同特點的餌料嗎？不同的魚，對魚食的偏好也不太一樣。」

  「呃，可以啊，這個你看著辦，不過要控制給上鉤率，還有每天釣走的數量，普通的魚不管，主要是野魚，」李永決定將具體的事情，交給專業人士來解決。

  強子對釣魚感興趣，這事情再好不過，這傢伙跟釣魚的天天接觸，在餌料、釣法、魚性方面的長進很大，李永沒想到這個初三時就不要讀書的小表弟，居然表現得很好學。

  看來，沒有惰學的人，只是沒有找到感興趣的東西罷了，人人都有好奇心，都有求知慾嘛！

  「表哥放了些什麼魚種進去？」強子很好奇地問道。

  「兩條俄羅斯鱘魚，一斤多快兩斤重，一條大馬哈魚，也有一斤多，還有兩條牛尾巴，兩條河鱸，」李永笑了笑，這些魚他都拿了兩三條，還要留著一兩條自己嘗個鮮，只能放進去一兩條。

  「表哥的法子好啊，」強子高興地說道：「那些釣客知道有鱘魚、大馬哈魚，一定很興奮，過段時間就放一兩條不常見的魚過來，就能不斷刺激他們的興奮點了。」

  李永眼前一亮，強子這話說得對啊，他都沒想到，就是歪打正著而已。

  李永撓了撓腦門，嘿嘿笑道：「強子，你挺有悟性的，我平常工作忙，顧不上這裡，你有空就多琢磨琢磨，有什麼好點子就跟我、跟宋總說，魚塘弄好了，我讓宋總給你加工資。」

  「表哥放心，我會努力的，」強子不好意思地笑了笑，他現在一個月工資有三千，吃住報銷，對他一個打工的來說，工作也不累，這個工資就挺高的了。

  他那兩個同鄉，就只有六百塊錢工資，再加上最多六百的獎金，還有那些工作更累些的小區保安，一個月也就千兒八百，他還知道李永的工資，也差不多就兩三千，相互一比，強子就挺汗顏的。

  強子知道，他本來是拿不到這個工資的，都是因為李永的緣故，給了他一個技術人員的頭銜，其實他都不懂，他也知道不能讓表哥難做，所以很努力地學習。

  能幫忙的李永當然會幫，不過說強子懂技術，大部分倒是為了遮掩水空間的存在，卻讓強子以為是遮掩他不懂技術的現實，更加發奮學習。

  李永拍了拍強子的手臂：「嗯，加油，有什麼事情就跟我說，平時人不多，你們也輪流安排休息，有空找個景點玩玩。」

  跟強子聊了一會，這個小老弟挺讓李永放心的，主要還是個省心，李永這個傢伙，最怕麻煩，比較懶。

  不過，今個兒晚上這兩次閒聊，重新規劃了魚塘，以及魚味館的發展方向，以後應該會省心不少。

  回到家中，洗手間傳來嘩嘩的水聲，寧小雪坐在沙發上打盹，小腦袋一點一點的，跟「球球」似的，特別可愛。

  李永走過去蹲在女孩面前，盯著女孩嬌俏的臉蛋看了會，柔聲說道：「小雪，怎麼不去屋裡睡覺？」

  「啊！」寧小雪從半睡半醒的狀態中驚醒，看到面前是李永，小手掩口打了個呵欠：「等你回來呢。」

  寧小雪伸手一指身旁蜷縮在沙發上呼呼大睡的小企鵝還有兩隻鵝崽子：「他們就交給你啦，也能帶著上班嗎？」

  「能的，你放心吧，」李永打開水空間，就將三個小傢伙弄到裡面去了。

  「哇，好厲害，」白嫩的小手捂著口鼻，驚喜地說道。

  「球球它們在裡面幹什麼呢？」過了一會，寧小雪又關切地問道。

  「它們醒了，可能裡面的環境比較好，都嘎嘎亂叫，快活著呢！」李永看見小傢伙們從「南極海」的沙灘上衝進了海水，歡快地拍打起雪白的水花。

  李永摘下腕錶，戴在寧小雪粉嫩的皓腕上，問她有沒有感覺。

  寧小雪搖了搖頭：「沒有呢！」

  李永又讓她盯著錶盤上的水鑽，寧小雪看了好一會兒，還是搖搖頭：「看不到呢！」

  「李子，只有你能看到呢，你要好好照顧球球它們哦！」寧小雪摘下腕錶，輕柔地給李永戴上，很開心地笑道。

  李永握住寧小雪溫軟的小手：「小雪，你不會不開心吧？」

  「啊，怎麼會呢？」寧小雪吃驚地看著李永，旋即甜甜笑道：「不會啦，你有這麼好的東西，我開心還來不及呢，以後就讓球球待在裡面吧，還有，裡面大不大？我們多養點小鵝吧！」

  「呵呵，你說行，那就行，」李永樂呵樂呵地笑道，口花花地占著便宜：「我的就是你的，不分彼此。」