第三十章 租個小魚塘

  鲶魚這玩意沒有鱗片，收拾起來很簡單，普通鲶魚的體表有很多黏液，通常要放到沸水裡燙一下，李永手上的這條鲶魚是水空間裡改造過的，黏液聞著都有淡淡的香氣，完全不用清洗。

  李永剁下鲶魚頭，小時候家裡買這種魚，都會嫌魚頭太大，一條魚，魚頭就占了三分之一，對李永來說，這個魚頭的大小是剛剛好，正好做個鲶魚頭豆腐湯。

  

  魚身也給切成三五公分的魚段，一共有七八段，李永喜歡切得薄一點，這樣容易入味，魚肉比較厚的地方，還會特意劃兩刀，魚尾就留得稍微長一點。

  李永看了看配菜，寧小雪回來得早，已經給整了些出來，不過這丫頭下廚不多，也就洗洗菜、洗洗碗，切配動火，還得他自己來。

  看到有兩根紫茄子，李永就決定試著做個東北特色的亂燉：鲶魚燉茄子。雖然之前沒做過，反正是空間水養出來的魚，怎麼整味道都會不錯。

  做法倒是簡單，也跟紅燒差不多，先將炒鍋燒熱，放油，然後放入切好的蔥、姜、蒜瓣炒出香味，再加入尖椒、精鹽、料酒、香醋爆炒一會兒，最後放入魚段、切成塊的茄子，加半鍋水，淹過菜面，用大火燒沸，魚香漫溢出來，再改成小火慢慢熬燉。

  魚肉不怕燉，燉得時間長了，才能燉出味道，才能將味道燉到魚肉裡面去，所以老話才說「千滾豆腐萬滾魚」，說的就是豆腐和魚燉得時間越長，才越有味道。

  李永先燒的魚頭豆腐湯，弄好以後就給整電燉鍋里，魚頭和豆腐慢慢燉著，灶頭上就燉著鲶魚燉茄子，沸騰的魚湯發出「咕嚕咕嚕」的響聲，兩股不同的濃濃香味很快溢滿了廚房。

  李永聞著香味，運刀如飛，又給切了幾個菜，將炒鍋放到另一隻灶頭上面，加油燒熱，運起鏟子，很快就整出幾道小炒：爆炒河蝦、青椒炒藕片、萵筍絲炒雞蛋，還有一個水芹炒乾絲。

  李永現在特別喜歡買水產品，也包括水芹這種水生的蔬菜，買回來以後放空間裡泡個一天一夜，第二天拿出來做菜，味道特別好。

  這個時候，魚頭湯和鲶魚燉茄子也差不多了，當然還沒有燉透，這樣的燉菜燉個小半天也尋常，現在時間不允許，而且李永也知道，就這火候，空間魚的味道已經很好。

  當然，不能徹底燉透，也是個損失，要想吃這種菜，還是得有閒工夫，早早下鍋，還得用柴火慢慢熬燉，要不然，燒燉半天用掉的天然氣也很驚人。

  寧小雪現在已經有經驗了，李永做菜的時候，一定要把廚房的門關好，不然就會讓香味給誘惑，忍不住跑過去嘗一嘗，嘗了以後就收不住，忍不住就要吃很多。

  有的時候，下道菜還沒做好，前面一道菜可能就給寧小雪和她表姐宋妮娜吃個精光，所以到了後來，李永每次都將廚房的門鎖得死死的。

  今個兒李永做了好幾個菜，而且是香味特別濃郁的魚頭湯和燉魚，就算坐在廳里，也能聞到那誘人的香氣，勾得小姑娘口中生津，就那麼吞咽也不雅觀，只好不停地喝水。

  蔡遙也嗅了嗅鼻子，說了好幾次：「李子在做什麼呢，這個味道真香啊！」

  不過，蔡遙和寧小雪一樣，都是那種比較注意形象的好青年，雖然被誘惑得不行，還是強忍著，坐在廳里心不在焉地聊天。

  倒是宋春春渾不在意地跑到陽台上弄了兩隻龍蝦出來，挑撥它們打架，一副對誘人的香味無動於衷的樣子，讓人感覺有點反常。

  李永也覺得奇怪，他在廚房裡弄菜花了個把小時，宋春春居然沒有進來打擾，後來無意中一問，原來丫神經大條，嗅覺遲鈍，再好的菜香也聞不到。

  李永打開廚房的門，不用招呼，寧小雪就跑過去幫忙，幾個菜和湯很快給擺上桌子，滿滿當當，入眼的有黑、有白、有紅，還有綠，綠的鮮嫩，紅得火熱，白的跟乳汁一樣，黑的上面沾了層油，黑亮黑亮的，看上去都是那麼誘人。

  「李子，你太能幹了，菜頭你好好學學，」宋春春坐下來就動手，一點也不客氣。

  蔡遙笑了笑：「李子，辛苦了，那我們可就不客氣了。」

  「吃吧，隨便整了兩菜，」李永伸出筷子，先撩了塊茄子放進嘴裡，燉得透爛的茄子入口即化，呼哧一下就進了肚子。

  話說這茄子真好吃，既有魚的鮮味，還有茄子本身的醇香，比單純的魚肉還要多出一種味道。

  李永又伸筷子夾了一塊鲶魚段，鲶魚的肉質比較精細，吃在嘴裡又嫩又滑，味道更是鮮香爽口。

  蔡遙和宋春春是第一次吃到空間魚，一吃之下，都忘了自己在做什麼，只知道伸筷子夾了菜往嘴裡塞，還好鲶魚沒有什么小刺，不用擔心給卡著。

  「慢點吃，不要急，」李永笑著招呼，他和寧小雪已經吃過很多次空間魚，雖然說還是忍不住要吃，起碼不會那麼急，已經能夠一邊吃一邊品著滋味。

  不過，東北特色的燉菜，最適合饕餮，所謂「大口吃肉」，也包括魚肉，李永和寧小雪也不客氣，四個人呼哧呼哧吃得很熱鬧，很快就出了一身細汗。

  「李子，魚味館什麼能弄好，這個鲶魚燉茄子也挺好，」寧小雪喝了一口魚湯：「這個魚湯也好。」

  魚和茄子吃了不少，不知不覺中飯也扒了一碗，李永就招呼大家喝點魚湯，一隻大魚頭熬了半鍋白湯，盛了大半湯盆，濃稠得很。

  「我弄的還差得了？」李永得意地笑了笑：「魚味館也差不多了，過兩天裝潢好，就能正式開業。」

  李永和寧小雪在魚味館裡都有投資，不過倆人都做了甩手掌柜，梁嘉亮天天念叨野魚的事情，李永多少還知道大概的進度，寧小雪就什麼都不清楚。

  宋春春呼哧呼哧喝了一碗魚湯，打個飽嗝，大咧咧地說道：「呃，真是太好吃了，外面飯店裡做的就是渣啊，我以後還要來吃。」

  「李子，你要開飯館？」蔡遙倒是聽出了點東西，他和宋春春前面吃得太猛，又不知不覺吃了一碗飯，再喝了湯，其它的菜都只能稍微嘗嘗，就算再好吃也吃不下去了。

  用蔡遙的話來說，李永弄這麼多菜出來，簡直就是謀殺。

  為了避免弄出人命，李永人寧小雪趕緊收了桌子，給蔡遙和宋春春倒了半杯「農夫山泉」水：「不要怪我沒提醒，這個水，慢點喝。」

  不過，他的提醒完全沒有效果，倆人嘴唇碰到水，咕嚕咕嚕就喝光了。

  李永把著瓶子不給他們倒水：「悠著點，剛吃飽不要喝那麼多水。」

  蔡遙摸了摸肚子：「真舒坦，還是在家裡吃飯舒服。」

  「我決定了，以後菜頭你每天回家做飯，要是做得不好吃，哼哼……」宋春春伸出兩隻手鉗子，那意思不言自明：蔡遙得當心他的小弟弟了。

  蔡遙已經習慣宋春春的彪悍，好像沒有聽到似的繼續同李永閒聊：「李子，你的小日子過得真舒服，家裡這麼多花花草草，跟花園似的，陽台上養了那麼多魚蝦，都趕上水族館了，小區裡面就有魚塘，就跟生活在開心網上一樣啊，真羨慕你。」

  「花草都是寧小雪種的，那些魚蝦還有魚塘，也是為了做魚味館弄的，都是家鄉的野魚，所以味道特別好，你們要是喜歡，以後可以常來，」李永簡單說了魚味館的情況，太詳細的他也不知道，他就是個甩手掌柜。

  李永現在的小日子確實過得舒服，寧小雪有一隻健康秤，每天都要站上面稱重，李永有時也給拉過去，這些日子，他也長了好幾斤。

  寧小雪和宋妮娜每天都會體重的增減而興奮，她們的趨勢也是體重增加，宋妮娜這些日子忙著魚塘的事情，到處奔波，勢頭得到抑制，寧小雪雖然總說要減肥，每次在家裡吃飯還是要吃很多。

  李永的小日子讓蔡遙羨慕不已，又繼續琢磨起前面說過的開心魚塘：「李子，我想到了一個辦法，你說魚塘的租賃費用很高，一個人租不起，可以幾個人一起租吧？反正，我們只要養幾條魚就行了，又不會養很多。」

  「大家在池塘里養魚，費用一起交，都可以過來釣魚，要是釣到自己的就算，釣到別人的就給錢，會不會很有意思？」

  蔡遙越說越興奮：「李子，你想想啊，我自己養的魚，自己釣上來就算了，肯定很高興，就算讓別人給釣走，還能賺到錢，那也很開心啊！」

  「那個魚肯定比不了租魚塘的花費，」李永撓了撓頭，反正魚塘是他的，想怎麼玩就怎麼玩，還真的沒用心想過要怎麼運營。

  「那有什麼的，花錢就圖個樂子，養大的魚賣不了幾個錢，但感覺就不一樣啊，反正要是我的話，一定很開心的，」菜頭笑著說道：「李子，你跟你朋友說說吧，我覺得一定行的，到時候我找幾個人，包一片魚塘玩玩，感覺就跟開心魚塘差不多啊！」

  「行，我問問看，」李永讓蔡遙說得有些心動，他說的這個模式，確實跟開心魚塘差不多，只是每個人獨立的魚塘，變成了共有。

  這也是沒有辦法的事情，畢竟城市的地價這麼高，想要擁有一塊獨立的水面，代價太高，能夠幾個人一起擁有，倒也不錯。