第一百四十八章 「出遊」準備

  「回家。」

  「？」

  司寧寧眉毛一皺，頭頂冒出問號，「沒別的事了？」

  霍朗「哼哼」低啞笑了兩聲，越過司寧寧道：「天還沒黑，我去田裡挑谷，你也要去？」

  司寧寧可挑不起那一大擔的稻穀，她跟在霍朗身後從牛圈往外走，「你去挑谷，我又沒事幹……你還喊我跟你跑了這一路？」

  司寧寧之前以為，霍朗是有別的事讓她干來著。

  「你們知青同志從過來後就去過一次鎮裡，生產隊也應該沒好好轉過吧？帶你認認路，不算白跑。」

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  說著話，兩人已經走到巷外岔路口，往左能繞到豬欄那邊，往右是去隊上倉庫的。

  霍朗要去倉庫拿挑擔的沖擔（釺擔），遂剛走出巷子就側過身沖司寧寧道：「行了，你去忙你的。忙完就早點回去。」

  這話讓人聽著，好像她故意粘著他一樣。

  司寧寧不重不輕「哼」了一聲，提桶剛走出去一步，不多會兒又退了回來。

  她從桶里抓起那剩下的一根小黃瓜，塞給霍朗懷裡，這才頭也不回地又走了。

  望著司寧寧神氣又傲嬌的背影，霍朗腦袋輕晃兩下，不覺有些好笑。

  到底是年紀不大的姑娘……

  霍朗心裡如此感慨，同時腳步一轉，朝著相反的方向走去。

  司寧寧料理完豬欄的活兒，又進了一趟空間。

  她在空間轉悠幾圈，摘了點黃瓜和符合當前季節、又是生產隊上基本都有種的蔬菜，之後才出空間回知青點。

  晚飯主食是頭天晚上大家上交的紅薯和高粱米。

  紅薯司寧寧直接放在鍋里煮，再在紅薯上面架上蒸盤，洗好的高粱米帶著一起分散裝在幾個竹筒里。

  要是誰提前留了飯盒，就裝在飯盒裡隔水蒸。

  蒸煮主食的空檔，司寧寧翻出昨天陳蓮米給的兩節藕，她把從空間摘出來的青蒜洗淨去根，快速切段。

  之後就是起鍋燒油，藕片下鍋翻炒至微微變色，倒入青蒜加入鹽和雞精繼續翻炒，炒制藕片斷生，葫蘆瓢在桶里舀了點兒水沿著鍋邊一圈倒進去，蓋上鍋蓋悶一會兒。

  也就不到一分鐘的時間，鍋里傳來「滋滋滋」的聲音，司寧寧揭開鍋蓋放到一邊，沖天熱霧撲面而來，她手掌扇了扇，看清鍋里的藕時，彎月眉狠狠皺了一下。

  剛才還是奶白色的蓮藕，現在跟中了毒似的，淡紫淤青的，也不知道是哪個步驟出了差錯……

  司寧寧找來筷子挑了一小塊嘗了嘗，賣相是不怎麼好看，不過好在味道確實跟記憶里姥姥做的一樣。

  司寧寧找來盤子盛裝，之後就著鍋往裡加了三瓢水，把事先泡開的蘑菇干丟了進去。

  火大，大約三分鐘，鍋里就已經開始沸騰。

  司寧寧往裡加鹽和雞精，耗油、香油各加入一點，再撒入一撮小蔥花，鍋鏟攪和攪和蓋上鍋蓋燜了十幾二十秒，便開始著手出鍋。

  前腳剛把藕和湯端上堂屋大桌，司寧寧打算回廚房再拌個爽口的拍黃瓜，結果就見蔣月弓腰抱著肚子一腦袋扎進房間，不過眨眼的功夫，又快速地衝出了大門。

  聯想之前蔣月洗的衣服，司寧寧就明白怎麼回事。

  大概是大姨媽血崩了吧……

  「哇，今天好豐盛！」

  李凌源端著搪瓷缸子走進堂屋，望著桌上的菜一通感慨。

  司寧寧無奈笑了一下，「不都和之前一樣嗎？一湯一菜。」

  「那可不一樣的啦！介藕，還有介湯，一看就是油水足的咧。」李凌源仔細打量一圈，問道：「哎呀司知青，這是哪裡來的藕？」

  知青點的蘑菇干，李凌源是知道的，那些都是司寧寧之前在南山腳碰上摘回來的，因為太多了實在吃不了，就想法子曬乾做成了蘑菇干。

  蓮藕是陳蓮米送來的，之前午休，男知青都不在場，所以李凌源才對這件事不知情。

  司寧寧簡單說了一下事情經過，李凌源坐在桌邊一通感慨，「咱隊上的叔和嬸子，真挺關照咱們的咧。」

  「可不是？」

  正說著話，其他知青陸續回來。

  「喏，剛回來路上，趕上春華嬸子摘菜，塞了好多番茄。」宋書翰把懷裡草帽往桌上一推，一推鏡框笑得斯文，「我本來想說不要的。嬸子說趕不及吃就要被喜鵲、斑鳩禍害，我看那自留的番茄都壓彎了腰，就沒推辭了。」

  整整一帽兜的番茄，大的大，小的小，有的紅透了，有的還帶了些綠與黃。

  平時除了一日三餐，眾人也沒個消遣的零食，乍一看到這麼多番茄，嘴裡都開始冒酸水了。

  宋小芸看了一圈眾人神色，提議道：「要、要不，這些大家分了吃吧？」

  「我覺得行。」

  「我也覺得行，留兩個回頭打湯也行。」

  眾人意見基本統一，就在這時，李凌源忽然看向司寧寧：「司知青，你覺得呢？」

  其他人目光跟著落在司寧寧身上。

  李凌源會這麼問，完全是因為現在知青點負責做飯的是司寧寧，怎麼也要顧及一下掌勺人的想法吧？

  有句話怎麼說？

  巧婦難為無米之炊。

  要是不給人留下做飯用的，回頭桌上沒菜，保不准還會怨懟司寧寧，前前後後，那不就是難為人嗎？

  宋小芸抿了一下嘴唇，緩緩低下頭，兩隻手不重不輕抓緊了膝蓋前的褲腿。

  天那麼熱，在地里幹活那麼磨人！

  番茄拿到地里還能解渴，就這點事，還非要徵求司寧寧同意才可以嗎？

  宋小芸真的覺得心裡堵得慌。

  司寧寧大概是女知青里見識最多的一個，她道理多，宋小芸以為司寧寧肯定又有一堆說辭，然後婉拒大家，安排給大家別的。

  然而並沒有。

  「行啊。」司寧寧點點頭答應得乾脆。

  宋小芸抬起頭，腦袋晃動有些驚訝。

  卻聽司寧寧又道：「我剛回來也被嬸子塞了菜，給的一把青蒜、兩個茄子還有一些小黃瓜。茄子能放兩天，這兩天暫時不愁菜吃了，大家自己分吧。」

  「正好明天我也有點忙，應該不能給大家送水了。」司寧寧鹿眸晃動，在末尾又補了這麼一句。

  宋小芸一下子站起身，「那明天我……」

  一聽司寧寧明天不能送水，宋小芸其實想表態自己可以代勞，只是她話還沒說完，蔣月從門外進來。

  「那明天送水的事交給我吧。」蔣月雖然一臉菜色，但是聲音卻很洪亮。

  蔣月看向司寧寧，「你有多忙？飯能做不？要是不能，明天我一起包辦了。」

  蔣月以前家庭條件也不錯，不能算是嬌養出來的，但也絕對沒幹過什麼重活兒或者磨人的活兒。

  下鄉以後因為插秧的事，之前在水裡泡了很久，這回來大姨媽身體各種不舒服。

  小腿和肚子脹是小，尷尬的是剛才回來路上，蔣月都能感覺到血溢到大腿根兒了，而且還在不斷往下……

  這不光是身體上的折磨，更是心理上的。

  幹活累，蔣月能咬牙扛，可這事真的不行。

  司寧寧看了看宋小芸，又看了看蔣月。

  蔣月面色失血泛黃，看上去確實不大舒服的樣兒，她琢磨了一下，道：「早飯我能做，到時候大家的午飯會一起做好。中午我估計不回來了，要是有人需要熱飯，你幫我搭把手。」

  「行！」蔣月連忙點頭。

  有男知青在場，女孩子來大姨媽的事也不好往外說，趁著大家分散去廚房打飯拿口糧，司寧寧推了蔣月一下，低聲提點：「小芸剛才也想接送水的活兒，你有空跟她解釋一下吧。」

  司寧寧不知道蔣月跟宋小芸是啥時候吵的架，但她知道，蔣月是把宋小芸當成朋友了的。

  這兩人現在都冷著臉誰也不搭理誰，司寧寧就尋思著，這次或許是個不錯的和解機會。

  不過歸根到底，這是蔣月和宋小芸兩人之間的事，跟司寧寧沒關係，她現在把機會創造出來了，其他的一切隨緣，由她們自己發展。

  飯後，知青們或站在屋檐下，或前往井邊洗飯盒，有的相隔遠了，說話時還會嚷嚷一兩句。

  烏墨月色漸濃，每天的這個時候反而成為了知青點最熱鬧，最歡快的時候。

  男知青那邊嘻嘻哈哈，隔著一堵牆，女知青用衣服蒙了窗戶，一個個脫衣洗漱。

  平時睡覺什麼的，也不覺得房間小，這會兒地上一連擺了幾個盆，姑娘們光溜溜一條，蹲著站著的，不說臊得慌，也確實擠得慌。

  司寧寧不喜歡別人看自己，那樣會讓她覺得不自在，所以這個時候，她當然也不會去看別人。

  其他姑娘擦澡，司寧寧就打了盆水，在門後應對似的草草擦了幾下，接著就爬上了床。

  後半夜其他姑娘都睡熟了，司寧寧才又爬起來，進空間洗了個徹底。

  不多會兒從洗手間出來，司寧寧窩在客廳沙發舒舒服服地吃了大半塊西瓜，想到明天要出門，而且中午大概率不回來，司寧寧琢磨要不要帶點吃的過去。

  如果要帶，那帶些什麼好呢？

  大米麵粉之類的食物不妥帖，司寧寧想了半天，忽然靈機一動。

  天這麼熱，還有什麼能比爽口的涼皮更適合的？

  想到就干，司寧寧起身直奔廚房，麵粉、鹽、水各種，將它們分別取對應比例後，一起倒進盆里，之後就是和面、揉面。

  司寧寧自己會做的飯菜並不多，會的幾樣都是在姥姥那兒看得多了，眼睛和大腦已經記下那些菜式的所有步驟。

  這回的涼皮也並不是在姥姥那裡學的，不過卻和姥姥多少粘連了點關係。

  司寧寧高中的某次暑假，可能是高一，也有可能是高二，她記不太清了。

  當時姥姥因為闌尾炎手術，半個月不能下床，姥爺打來電話，讓她過去陪同，哄姥姥解悶兒。

  她當然想也沒想的就去了。

  姥爺和姥姥吧……

  縱使家庭條件不錯，他們老兩口日子卻一直過得十分保守清貧，守著早幾年司寧寧母親重新修整過的別墅，裡面愣是沒有一位管家、傭人。

  那段時間日常瑣碎被姥爺一個人包攬，司寧寧每天除了料理自己的事，就是陪在姥姥跟前。

  看著姥爺每天忙前忙後，她作為一個小輩，心裡其實很愧疚，很不得勁兒，於是便嘗試在網上搜集各種視頻，打算包攬做飯的活兒。

  姥爺姥姥疼她，最後也沒讓她得逞。

  雖然沒得逞，卻為她廚藝墊下了基礎。

  這還真是……

  「害……」

  司寧寧唇瓣彎起輕輕的嘆了口氣，明明是笑著的，眼角卻忍不住帶了點濕意。

  思緒回籠，手下面也揉得差不多了，司寧寧把和面的盆洗乾淨，麵團放在盆中端到水龍頭下面接了半盆水。

  之後將盆放在桌上，司寧寧又轉身在櫥櫃底下翻出濾網和另一個嶄新的不鏽鋼盆。

  等東西準備得差不多了，她才開始著手洗面。

  麵團圓鼓鼓的，有一半冒出水面，司寧寧把麵團按扁完全沉入水中，之後以反覆推開、攏緊交疊的方式不斷揉洗。

  莫約過去半個小時的時間，麵團縮小五分之三，大部分的「面」已經被洗出來，手裡的漸漸體現麵筋的勁道，因此手感從最開始的綿軟變得多了些阻力。

  司寧寧把濾網架在不鏽鋼盆上，揉出來的麵漿從中過濾，把過濾出來的渣子和麵團取出再次放進盆里，接水繼續揉，直到麵團又縮小一半，徹底呈現麵筋的雛形她才收手。

  揉出的麵漿通過濾網倒回之前的盆，隨後，司寧寧將盆放進冰箱上層。

  涼皮不是一下子就能做出來的，在上鍋之前，洗出來的麵漿還需要靜置，到時候撇去多餘的水分，只取最底下的沉澱部分。

  算算時間，一般靜置三四個小時就可以了，而空間和外面屬於不同位面，時間流速不同，等早上其他知青去上工了，她再進空間也來得及的。

  司寧寧安下心，現在她整個人都十分精神，一點也不困，乾脆把麵筋也處理了出來。

  之後又切了黃瓜絲，打了蒜泥，把要用的調味料一一羅列出來，就放在廚房中間的置物桌上，只等明天進來隨手拿了就能用。