22章做辣醬

  李虞見招娣把豇豆洗好曬院子裡了，還在那裡清洗大頭菜，李虞過去把清洗乾淨的大頭菜端到灶房裡，全部切成筷子粗細的菜條，倒進曬墊里端到院子裡曬乾水份。

  李虞摸了一下辣椒發現水份已經晾乾了，回去拿了口大木盆把菜板放盆子裡，把辣椒切成一截一截後，裝滿半木盆後李虞開始把辣椒剁細。

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  剛開始還不覺得難受，時間一長李虞覺得手火辣辣的疼，熬著疼把幾盆辣椒剁好，李虞趕緊打了一桶井水把手泡進涼水裡，過了一會覺得舒服了一些才去舀了一碗鹽，還有一些大料，稱了五十斤剁椒，按照一斤辣椒一兩鹽的比列，把鹽倒進剁椒里用長竹筷攪拌均勻。

  又去舀了一碗花生米和半碗芝麻出來，倒鍋里炒熟把花生米倒進蔑籮里，晾冷後把花生皮搓掉倒進石臼里，搗碎後裝碗裡備用。

  李虞拿著砍刀去了屋後，找了一處僻靜的地方從空間裡取了幾隻野兔出來，剛走進後院，就遇到來娣從茅廁出來，來娣見李虞提著幾隻死兔子，以為是李虞剛從後山林子裡弄回來的，嘟起嘴，「表姐，怎麼又是死兔子啊？」

  李虞尷尬的笑著朝屋裡走，「活的沒找到，表姐下次給你弄。」

  李虞把兔子掛在廂房的外牆上釘著的長釘上面，把兔皮剝下來放在石板上，把皮子上的脂肪用刀刮乾淨用竹片撐開掛在牆上晾著，提著兔肉去了水井邊清洗乾淨後，用匕首把兔肉全部剃下來，切成丁焯水，用鹽和大料醃製一會再用滾油炸，把兔肉炸至焦糖色，用竹製漏勺把兔肉從鍋里撈出來倒進陶盆里。

  李虞把姜蒜和蔥頭放進去炸了一下撈出來，再把拌好調料的辣椒倒進熱油里炸，等到炸干水份後，李虞把灶膛里的火熄滅，把兔肉丁，花生米碎、芝麻，白糖，倒進鍋里攪拌均勻後再倒一小碗白酒在裡面，晾冷後裝進陶罐里。

  李虞從灶房裡出來覺得自己渾身一股辣味。招娣看見李虞從灶房裡出來，笑著問道：「表姐，你做啥好吃的？聞著好香哦！」

  李虞笑了一下，「辣醬啊！今晚我們做麵條吃。」

  「好啊！」招娣高興的應下。

  這時李氏拿著李虞家的地契從門口進了院子，看見滿院子曬滿了辣椒和豇豆，大頭菜，笑道：「小魚，你這是打算曬乾菜去賣啊？」

  「李嬸，快進來坐。」李虞連忙端了根板凳，讓李氏坐下。

  李氏把地契遞給李虞，「小魚地契已經辦好了你收著放好，等割完穀子我和你叔來幫你開荒。」

  「李嬸，你們來白做事可不行，我雇別人也要花錢，我也按平時僱人的價錢給您。」

  「好，那還省得你叔去鎮上找活干，」李氏爽朗的應下，指著院子裡曬的乾菜，「乾菜曬起來也不好吃，我回去給你摘點新鮮的來。」

  李虞連忙推拒，「不用了李嬸，這是我收回來的我想琢磨著做點吃食拿去賣的，你家要是有多餘的豇豆和豆子、豌豆，也可以拿來賣給我。」

  李氏站起來笑道：「好，豇豆和大頭菜都有，明天趕集回來給你送過來，我就回去了。」

  「好，那您慢走！」李虞把李氏送走回到院裡，把招娣洗好的大頭菜切條晾曬好，李梅和劉長民就帶著賣陶罐的拉著一板車醬缸回來了。

  李虞幫著把醬缸卸下來放在院子裡，劉長民送走了送貨的，李梅見兩人把菜都洗好曬出來了，對李虞道：「魚兒，大的醬缸買來八十文一個，小的五十文，燒陶家說小罐子裝一斤重的給咱們三文一個，兩斤的五文兩個，五斤的七文兩個。」

  李虞覺得價錢還是很便宜的，點頭笑道：「姑母，您覺得價錢便宜就行，剛才李嬸把地契送過來了，我想趁現在不熱去林子裡挖些肥土回來，犁地後撒上一遍肥土等耙地時再撒一次，地里的肥就足了，冬季我想種一季小麥。」

  李梅聽後驚奇的看著李虞，「魚兒，你現在法子真的好多，誰教你你的啊？」

  李虞心想：乾脆就說是娘教的，省得以後編來編去穿幫了。

  李虞想好後，對李梅道：」姑母我告訴您，我在張家時陳招娣母女倆逼我退婚，打了我一頓後又不給飯吃，夜裡給張貴香倒浴桶時，又被張貴香推進浴桶里，」李梅聽後嚇得流著淚拉著李虞的手，呆呆的望著李虞，

  李虞繼續說道：「我被水嗆得暈死過去，昏昏沉沉時我看見爹和娘了，爹和娘說，魚兒，這不是你該來的地方，趕快回去帶著弟弟回家和張家退親好好過日子，娘說完後在我頭上摸了兩下，爹就把我推回來了，等我醒來我就發現，以前想不明白的事一下就想明白了，腦子裡還會了好多以前不會的事。」

  李梅心疼的抱著李虞大哭起來，「魚兒，是你爹娘護著你救了你一命，嗚··嗚··嗚··都是姑母不好，自己日子過得不順心，還和你一個孩子賭氣，姑母對不起你娘和你爹，害你和阿青在張家吃苦受累····嗚嗚··」·

  劉長民和招娣還有李青不知道什麼時候站在門口，幾人站在那裡聽得滿臉是淚，李青握緊了雙拳暗自下定決心，一定努力絕不讓人再欺負姐姐。

  李虞笑著安慰李梅，「姑母您別哭了，這些糟心事都過去了，您看我和阿青都好好的。」

  李梅哭了一會一把抹掉眼淚，「都是那天殺的張得發乾的好事，等著看吧！他們會有報應的。」

  天殺的張得發正在氣得在屋裡轉圈，張得財去縣裡告訴他說李虞在村里大肆採買，買了幾十畝荒地和一大堆東西回家，還在村里收購蔬菜來吃。

  張得發覺得李虞用的都是他的銀子，氣得捶胸頓足，「這個賤人，不把那點銀子花完就不痛快。」

  張得財看著他皺著眉頭，「哥，你看那些銀子她也花得差不多了，你找的那個春生也沒有動靜，我還要看著李家嗎？」

  「齊春生那個雜碎，說要去勾引那賤人穿得破衣爛衫的去了也勾引不來，要我給他銀子置辦行頭，他以為我不知道他耍得啥心思，我把他娘叱了一頓這娘倆就沒動靜了。」

  張得財想起趙氏到現在還時不時的手疼，心裡恨得牙痒痒，對張得發獻計，「哥，如今李梅一家都住在李家，我們也不好下手，要不這樣咱們等李梅一家回去後，我們再去找幾個混混，等天黑溜進去，一不做二不休把那賤人毀了。」

  張得發聽後笑了起來，「好，就這麼辦，先等著老子總有一天會出了這口惡氣。」