【056】面煎青椒

  林依然明淨眸子睜大，很意外與驚奇的看著他，但很快就似是想到了什麼，露出謹慎的表情，小心翼翼地問道：「能吃嗎？」

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  「開玩笑。」

  張揚信心滿滿地道，「我廚藝比我媽都不差，只是我平常懶得做而已，你家廚房在哪？我給你露一手，就當交學費了。」

  他站起身來，林依然還坐那不動，很狐疑地看著他，「真要做啊？」

  「那當然。」

  林依然這才起身，將信將疑地帶著他下樓，到一樓廚房，張揚瞅了瞅，畢竟是經常做飯的，一應用品齊全不說，廚房比自己臥室都大。

  林依然打開保鮮櫃瞅了瞅，張揚也湊了過來，見裡面空蕩蕩的，只剩兩個青椒，再打開旁邊冰箱，同樣空蕩蕩的，只剩下一個雞蛋。

  林依然轉頭看著張揚，表情很無辜地解釋道：「孔姨不在，沒人買菜……」

  張揚笑道：「還挺押韻。」

  林依然忍俊不禁地笑起來，「好啦，叫外賣好了，我媽媽跟孔姨都不在的時候，我爸經常跟我一塊叫外賣，很快的，味道也好。」

  「行吧，那你叫倆菜，我再做一個。」

  「啊？」

  林依然看著他，表情質疑而又嫌棄，「你還做啊？」

  她轉頭瞅了瞅冰箱，再瞅瞅保險柜，「做什麼？青椒炒雞蛋？」

  「倆青椒一個蛋怎麼炒？」

  張揚擺擺手，「你放心就行，保管好吃，不跟你露一手，你都不知道什麼叫做新世紀好男……學生，水管燈泡都能換，電腦手機都會選，進得了廚房上得了床……咳，那個你吃米飯還是饅頭？」

  某個不該說的字只吐出半個音就被他收了回去，林依然並未聽清，也沒在意他的閒扯，道：「我都可以。」

  「那米飯吧，你讓餐廳送來好了，免得麻煩。」

  「你有忌口的東西嗎？」

  「不吃蔥、姜、蒜和香菜。」

  「那你乾脆吃白米飯好了。」

  「其實我不挑食，客隨主便就行。」

  「一份燒茄子，一份煎牛肋，然後再要一份番茄金針菇冬瓜湯，可以嗎？」

  「你是不是忘了我這裡還有個菜呢？」

  「我沒忘啊。」

  林依然朝他甜甜一笑，補充道：「就是不敢報什麼希望。」

  「不蒸饅頭爭口氣，我今天非得給你露一手。」

  張揚把青椒去梗去籽，開始清洗，「你點倆就行。」

  林依然也不堅持，「嗯……」地沉吟一下，道：「那我把冬瓜湯去掉，你應該不愛喝，然後把煎牛肋換成燉牛肉，怎麼樣？」

  「可以，大概多久送到？」

  「我問一下。」

  林依然就在廚房門前站著，撥通電話，「喂，你好……嗯，是我……一份燉牛肉，一份燒茄子，多久能送來啊？好的，謝謝你啦。」

  她掛掉電話，對張揚道：「他們說牛肉要燉久一點，大概四十分鐘左右。」

  「那不急，慢慢弄。」

  張揚一邊洗青椒，一邊問道：「你連地址都沒跟人說啊？」

  「接電話的人知道。」

  「經常叫外賣？」

  「也不是經常，偶爾吧，不過那個餐廳的人應該把我電話存下來了，知道是我。」

  兩人有一搭沒一搭的閒聊，林依然看著張揚把青椒去籽清洗乾淨，然後一刀一刀切成細細的絲，驚嘆道：「你真會做飯啊？」

  「那是，看我這刀工就知道……」

  張揚畢竟不經常做菜，還談不上刀工，但他有意顯擺，切得認真，也就比往常更加齊整，「我不是跟你說過嘛，有時候我爸媽都忙著補課，都是我給張微做吃的。」

  「我記得啊，但是我以為你就是會下下麵條煮點粥稀飯啦什麼的，沒想到你還會炒菜……你到底要做什麼？」

  「等下就知道了。」

  張揚把青椒切碎，然後放到盆里，加鹽拌勻，兩人又翻箱倒櫃地找到麵粉，張揚舀了大半勺，一手慢慢往盆里倒，一手攪拌。

  林依然跟個好奇寶寶似地，探身身子瞧著，問：「是要煎餅嗎？」

  「煎餅那是早餐，不是菜。」

  張揚見她求知慾爆棚的模樣，笑道：「你幫我往裡面倒，每次倒一點。」

  「好。」

  林依然伸手接過來，兩隻手端著，看著他攪拌的差不多了，就抖一抖，灑一點進去，看著青椒碎粒逐漸被麵粉裹住，表情雀躍，眸子晶晶閃亮，興奮而歡喜的模樣可愛又可笑。

  張揚無奈道：「這是做飯呢，你嚴肅點成不？」

  林依然鼓著腮幫橫他一眼，「哦……」了一聲，見潔白的麵粉在攪拌中消失，就抖一下，抖一下，再抖一下。

  「行了行了。」

  見每粒青椒都被裹住，張揚制止了她要繼續抖麵粉的動作，讓她把麵粉放回去，然後把唯一的一顆雞蛋打碎放進去，繼續攪拌均勻，然後放一邊。

  打開天然氣，燒熱鍋之後放菜油，再把攪拌好的麵糊倒進去，在滋滋滋的響聲中翻炒起來，因為是小火，所以過了好一會兒才有香氣散發出來。

  林依然對兩個青椒能炒出什麼菜並不報什麼希望，所以聞到香氣的時候格外驚喜，還嗅了一嗅，驚嘆道：「好神奇啊，為什麼麵糊和青椒在一塊炒會這麼香？」

  「這叫煎，不叫炒。」

  「都一樣。」

  「要是一樣的話，為什麼要創造出來兩個不同的字呢？」

  林依然氣呼呼地瞪他一眼，「討厭！」

  張揚一邊小心地繼續翻炒，一邊笑道：「這可是我看家的手藝，輕易不外露，連我爸媽都沒吃過幾次。」

  「那還是我的榮幸啦？」

  「那當然。」

  隨著翻炒，原本摻雜了雞蛋的麵粉逐漸透出金黃色，襯著翠綠的青椒格外喜人，張揚用鏟子盛出一小塊，吹了吹，遞到林依然面前道：「嘗一下，可以的話就出鍋了。」

  林依然猶豫了一下，還是小心地伸出食指和拇指，小心地捏住。

  青椒在絕大多數情況下都只是佐料，所以當以它為主料，佐以雞蛋和麵粉竟然會散發出這樣的誘人香氣時，就給人以巨大的驚喜感。

  林依然懷著期待輕輕咬了一口，外脆里香，她嚼了幾下，咽入腹中，忙不迭地朝張揚點頭，「嗯嗯」地道：「熟了熟了，很好吃。」

  「那起鍋。」

  張揚拎起炒鍋，將裡面的面煎青椒盛入盤中，讓林依然端出去，自己則把鍋和灶台都又收拾了一遍，正要出去，見林依然又回到了廚房門前，就道：「你拿碗筷，我坐著等。」

  「好。」

  林依然應了一聲，張揚到餐廳桌前坐著，她很快跟了過來，見張揚坐在了自己的位置上，也沒提醒，自己到對面，也就是往常孔姨坐的位置上坐定，把碗筷夠給他，問道：「估計還要等一會兒，我們先吃還是等等？」

  張揚笑道：「我客隨主便，你要是想吃就吃，不餓就等等。」

  「那我再嘗嘗。」

  林依然嘻地一笑，拿著筷子又夾了一塊，慢慢地嚼著，「真的很好吃，你太厲害了。」

  「難得啊，居然能聽到你誇我厲害。」

  張揚也夾了一筷子，一邊品嘗自己的手藝一邊道：「實在沒想到，滾滾長江東逝水，千磨萬擊還堅勁，不拘一格降人才……這些詩詞到頭來居然還不如一盤面煎青椒。」

  「你不要誣陷我啊，我什麼時候這樣講過？」

  「那我寫這玩意的時候也沒見你誇過我啊。」

  林依然嗔他一眼，「那樣不好夸嘛。」

  「現在吃人嘴短，就好意思誇了對吧？」

  「誰吃人嘴軟啦，我還點了兩個菜呢，比你多。」

  「好吧，今天是得多謝謝你，改天有空請你吃飯。」

  林依然眉眼盈盈含笑，橫他一眼，輕輕哼道：「你想得美！」

  張揚也笑，「想當然要想得美啊，願望總是要有的，萬一實現了呢？」

  「那你就繼續想吧。」

  林依然低著頭吃東西，張揚還沒來得及感謝她的鼓勵，旁邊的電話響了起來，林依然說了聲「應該是到了」，放下筷子去接電話。

  門衛放行之後，餐廳送餐的員工很快到了門前，張揚想去幫忙拎東西，林依然卻沒讓，他知道這家餐廳的員工多半認得她或者她爹，為免她不好跟爸媽解釋，也就不堅持。

  林依然拎著食盒過來，兩道菜都用鋁製飯盒盛著，有些燙，張揚幫忙放到桌上，嘖嘖道：「餐廳還挺貼心，這盒子成本也不低呀。」

  「他們明天會有人來回收的。」

  林依然重新在餐桌前坐下，嗅了嗅牛肉的濃香，拿起筷子，「開吃。」

  張揚夾了一塊牛肉，很快吃掉，又夾了一塊茄子，發現林依然居然也跟自己一樣。

  「我的面煎青椒不好吃嗎？」

  「好吃啊。」

  「那你怎麼不吃？」

  「那你怎麼不吃？」

  「我是客你是主，我當然得給你面子，多吃你點的菜了。」

  「又不是我做的，你要是想給我面子，就把我家的辣椒和面還有雞蛋吃光吧。」

  「不是，你剛剛不是說很好吃嗎？」

  「是很好吃啊。」

  「那你怎麼不吃？」

  「那你怎麼不吃？」

  「我又沒說好吃。」

  「咦？你覺得不好吃的東西，居然讓我吃？」

  「那不是你說好吃嗎？」

  「是很好吃啊。」

  「那你怎麼不吃？」

  「那你怎麼不吃？」

  「呵，女人！」