第83章 定下計劃

  晚上，待幾個小的都睡下了，王元兒自己則坐在桌邊就著昏黃的燈火寫寫畫畫，夜深人靜，正是把腦袋都放空想事的好時候。

  如今豆腐乳一推出，想來大家都嘗到了滋味都會知道這是個好東西，又能下飯，又能做佐料，怎麼都是好的，肯定會再找到她來買。

  知道的人多了，自然就會供不應求，接下來她就是要大批量製作豆腐乳了，如今天氣漸漸的回溫，想來很快就會發酵了，唯一麻煩的是，下雨的話就沒法曬豆腐。

  她撇開這個，先制訂了流程。

  但凡做生意，都要講究成本，她做豆腐乳，最主要的材料就是豆腐了，其它調料倒是還好。

  第一次做的豆腐乳，她從白家那邊買來豆腐，一塊豆腐得要四五文錢，這便拉高了點成本，可若是自己做呢？

  王元兒咬著筆頭，仔細思考這個可能性。

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  做豆腐，倒不是有多麻煩，只是三百六十五行，行行出狀元，端看這長樂鎮，好多人家都會做豆腐，但就是沒有白家做得好和嫩滑，跟玉兒似的，味道也好吃。

  王元兒也曾看過人家做豆腐，大概也知道那流程，豆腐做好了，還有豆渣，還能買幾隻雞或者小豬崽然後用豆渣養著，也不浪費。

  越想，王元兒越覺得這個可行，刷刷幾下，就添上了這一點，決定明兒就試試自個兒做豆腐。

  定好了這點，又把思路看向了裝豆腐乳的罈子。

  今兒賣豆腐她就發現了一個大問題存在，就是裝豆腐乳，用油紙袋裝著卻不是個事，也不好回回總叫人拿了碗來一塊塊的賣，要是她一壇壇的賣，不是方便又得體？

  整一小罈子的賣出去，既乾淨清爽，又簡單方便，那些小罈子賣出去，沒壞的還能低價回收，又能循環使用了，不用回回花大錢用新壇，這不又攤薄了成本。

  「要用這麼多罈子，就不能只去雜貨店買了，得去專門烤瓷壇的鋪子定做才行，這成本才會低。」王元兒自言自語的說了一句。

  敲定了大製作的流程和需要的物事，接下來就是買賣了。

  前輩子，做豆腐的那家怎麼就把生意做得那麼大，就是往外銷，所以她的目光也不能短淺。

  她所在只是一個鎮子，但有許多小販，她還能比單賣便宜些批給小販貨郎，他們穿街過巷的買賣，自然會越來越多的人知道豆腐乳這東西，他們家的生意才會越做越大。

  生意做大了，就不是只自家能做的了，要擴大地方，要開鋪子作坊，那才像樣。

  而這豆腐乳除了賣給鄉里鄉親的，酒樓飯館子也是要的，這可以做調料的好東西呢，到了夏天，做羊肉鍋爐子，那味道可是一等一的好。

  王元兒看向旁邊剩下的一罈子豆腐乳，抿了抿唇，這還要去飯館子走走了。

  執著毛筆在紙上刷刷的落下，一下子就洋洋灑灑的一大篇，身後傳來一陣悉索聲。

  「大姐，還不睡呢？」王春兒的聲音有些迷濛問。

  「哎，這就睡了。」忙了一天，王元兒也是累了，打了個呵欠，仔細收好紙張，這才吹了燈歇下。