第110章 開始培訓

  季老氣得心口疼，無力地訓斥道：「你怎麼還是這些話！為了一個男人，至於嗎？！」

  唐茹的母親被父親訓斥，哭得更委屈了。

  季老心裡也後悔起來，早知道當初就不該把這個幼女丟給大兒子前妻那個無德的女人照顧，結果養成這副深宅婦人的愚昧德行！連帶著阿茹那孩子都有些偏執、勢力！

  鋪子裡。

  沈梨仔細驗查過後，跟做工的師傅們結算了工錢。

  鋪子和後院總共擺下了五十張長方桌，這年頭沒有塑料和合金，全都是實木打造，好在這裡的木材非常便宜，貴也就是貴手工費，不過為了節約成本，沈梨並沒有打造椅子，而是全部做了單人方凳。

  寬大的方凳一個人坐也很舒適，比長凳節省空間還更便宜。

  沈梨讓老陶燒了四鍋沸水，讓夥計們用井水兌成溫水，將鋪子裡里外外全部擦洗打掃乾淨，然後看看還要添置什麼，列成單子她再出去採買。

  開飯館其實挺麻煩的，很多零零散散的東西要準備。

  筷子、勺子、碗碟、蒸籠、砧板、菜刀、瓢盆等等，一樣都不便宜，如今店裡還沒有進項，沈梨手裡的錢已經花去了大半。

  

  花了一上午的時間把東西採購齊全，快到中午時，李二的哥哥李大把沈梨要的魚送了過來。

  牛車裡裝著兩大盆活蹦亂跳的大魚，都是今天釣的，楊家兄弟力氣大，把兩大盆魚全部搬到了後院的井邊。

  隨後，沈梨開始教大家殺魚，除了廚子和幫廚，兩個跑腿也要學，而李二和李大則在旁邊看，相當於複習。

  按沈梨的話說，到時候鋪子忙起來，客人們吃的魚好些是現殺現做的，廚子和幫廚忙不過來時，其他人也要搭把手。

  又不是多難的事，學會了多做幾次就能輕鬆上手。

  對於習慣了用刀的楊家兄弟和廚子阿常來說，殺條魚簡直太簡單的，稍微有那麼點難度的不過是記住清理魚身上哪些不要的部位，比如魚牙、魚鰓、黑膜等。

  楊家四兄弟和阿常人手一條魚一把刀，跟著沈梨學習了一遍，很快上手。

  這些魚殺了正好中午燒著吃。

  楊家兄弟是見過世面的人，他們吃到過好吃的魚肉，但他們也發現在烏溪鎮這種窮鄉僻壤的地方，人們竟然不會吃魚。

  還真跟東家詩里說的一樣，富貴不肯吃，貧困不解煮。

  怪不得東家能抓住商機。

  殺好的魚洗乾淨後放到一盆幹勁的清水裡泡一泡，泡出血水。

  接下來就是幫廚月落的工作了。

  沈梨教他怎麼去腥，怎麼醃製，怎麼剁魚，怎麼給魚打花刀，怎麼片魚片……逸塵和阿常兩個廚子也在旁邊看著學習，要是月落忙不過來，他們肯定是要分攤一些工作的。

  前期沈梨只賣六道菜：紅燒魚、糖醋魚、松鼠桂魚、鮮椒金湯魚、清蒸鱸魚、鯽魚豆腐湯。

  所以他們先學會這六道菜就行，往後熟練了再慢慢增加菜品。

  整個下午沈梨都在教逸塵和阿常做菜，醬料和調料粉是她事先準備好的，配方是秘密。

  比如紅燒醬料、糖醋汁和金湯，都是她在空間裡事先調配好的，提前一兩天調配好，然後送到鋪子裡來用。