第110章 乳酪白身雞

  事實證明十二樓不僅非常看得上李仙蹤，反應也極超前，早就介紹了第一單生意，為建康一暴發戶做壽宴上的幾道特色菜餚。七樓主忙得沒空來，但還是寫了便條著重介紹，這一家不差錢，壽宴那日又宴請了不少中等家族，最適合用來撈第一桶金，打開名聲。

  這種親自到客戶家裡做飯做宴的職業，在李唐趙宋叫四司六局或者宴膳局，在晉國則叫侍宴，從名字里就透著一股居高臨下的味道，顯見這個職業沒什麼社會地位，可戚思柔想得開，他們一群散戶小妖，絕不可能成為權貴，那還追求啥呢，埋頭賺錢好好過日子吧。

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  要說這做壽的人家，也真對得起七樓主「暴發戶」的評價，分明他們也不是什麼豪門大姓，可姿態擺得跟人家一樣足，明知道戚思柔身後站著十二樓，卻還是只派了個雜役來傳口信，怕戚家酒樓當不起這個活計，讓戚家酒樓先做出樣品來。

  「這事道理沒錯，但就派個半大孩子來，語氣還這麼不客氣——」二郎拿了一包果子點心哄走了那十二三歲的小雜役，一轉身便黑了一張俊臉，「還真是不怕我們在菜里吐口水！」

  「瞧那孩子這個年紀便用那種眼神兒盯著你，就知道這家人什麼貨色了，說不定人家覺得美人的口水滋味也不錯。」五郎嘿嘿笑。

  二郎抬腳踹走五郎，幫大郎等人料理雞肉。

  這白身雞是從一窩黃鼠狼那裡買來的，這一窩黃鼠狼精在建康城外莊子裡養一種白羽毛土雞。這種雞長得漂亮，生性活潑好鬥，極擅長在土裡刨蟲子吃，肉質比光吃米糠的雞要鮮嫩緊實，扒了吃更香。

  大郎與十一郎、明月出三人商議，既然晉人喜歡唐風，最近又流行乳製品，就在尋常酥燜整雞的基礎上加一道乳酪焗。

  幾個郎殺雞放血，去五臟六腑，塗抹香料，先入鍋燜制，燜出來以後放入烤鍋里，加了乳酪去焗，再出鍋就掛了奶味，最後用火燎出星星點點的焦皮，如此炮製的白身雞肉可脫骨，骨可嚼酥，不管是冷食還是熱吃，都別有一番風味。

  明月出對大郎豎起拇指，為了這一隻雞也耗進去幾十種的材料了，其中不乏各色中藥，都是健脾開胃，利肝補腎的好東西，這要是再不好吃只怕就沒有能好吃的東西了。

  這一隻乳酪白身雞，顏色淡雅如玉，看著潤而不油，吃起來肉質酥爛但不絮綿，有嚼頭又很不槓牙口，連骨髓油都有老湯滋味，連帶的一點點雞皮滑溜勁道格外入味。

  「委實不錯。」李仙蹤擦了擦手，「禽類脯子肉很容易不入味，或者肉過了火候發柴，翅膀因為有骨頭有皮有油，又很容易做出腥味來，難得這一道脯肉滑嫩，翅膀香酥，與乳酪的奶甜很搭配。」

  大家圍著乳酪白身雞試著口味，戚思柔隨手安排了當日出勤，二郎帶著五郎六郎借著七樓主的面子在建康城裡交際了一圈兒，時間就像汆毛肚兒七上八下地沒了，一晃便是那暴發戶做壽的日子。

  建康城裡的門閥貴族多半都是南遷而來，沿襲昔日北地風俗，造型多方正，宅院也十分闊朗，廚下的院子都修得格外豪爽，大大的空地上，僕婦們裝卸東西，調度人手，這擠了一團，那湊了一堆，全無章法，卻還都裝下了。

  主辦宴席的並不是這家子裡的人，而是晉國一家名為遇仙店的酒樓，比起丹陽城那個遇仙店，國都建康的遇仙店高冷不少。負責調度廚師菜餚的管事娘子一張冷臉懟著明月出：「你們不必四處走動，在這裡把菜餚交割清楚便是。做完了按照章程給王嬤嬤，交接後你們就可以到安泰席吃喝，等一切事畢就能走了。」

  二郎利索應了，轉臉翻了個極大的白眼，向明月出解釋：「安泰席有吃的喝的，做完這些我們只管休息，燒菜有大郎和十一郎呢！」

  明月出手裡的活兒也做完了，乖乖跟著二郎五郎八郎去吃喝。

  所謂的安泰席與當年千金公主的千金宴差不多，也是流水席，安置這些前來侍奉料理宴席的廚師管事之類，席面不差，魚肉酒水管夠，只是略粗糙些，那麼大一隻烤羊生生放涼了，白花花一層油脂對著明月出，讓她食慾全無，索性豎著耳朵聽旁邊兩個半大孩子八卦。

  這一聽不得了，暴發戶家故事還挺多，就在前陣子還出來一檔子怨氣作祟，死了個美貌姬妾。八卦里那姬妾化鳥而飛，十分詭異，暴發戶家裡怕真的有鬼怪之事，這才大肆宴請想要壓一壓沖一衝。

  「在這種地方，可算不得稀罕事。」二郎哼了一聲，「寒門不過是豬狗，若是奴兒，只怕豬狗不如，就算個野花野草，死了連個墳墓都沒有。」

  這一點明月出贊同，奴婢不能輕易虐待打殺，這是唐朝開始慢慢悟出來的，在魏晉南北朝的混亂里，人文風流之下是累累白骨，一個姬妾在他們眼裡連玩物都不如，更不要說當人看了。

  只是這鳥兒……

  明月出和五郎對視一眼，各自端著笑臉加入了八卦的隊伍。

  那倆半大孩子就是打雜的，什麼時候見過明月出這樣齊齊整整的漂亮丫鬟與他們搭話？於是明月出連套話都不用，毫不費力地得知了全篇全情。

  這暴發戶是從洛陽遷過來的，在洛陽與庾家有些交情，一直把庾家當做是靠山，過來幾年又搭上陳家重新做了生意，家資豐厚。老家主今年六十五，是個人物，可惜幾個兒子不太成器，都是紈絝。死掉的姬妾是大兒子新得來的愛物，擅長調製香料，渾身異香，極得寵愛，誰知道咕咚一聲就落了池子變成了死漂。發現死漂的婆子賭咒發誓說見到了屍首變成怪鳥，於是越傳越玄乎，最後連老爺子都寧可信其有，不可信其無。

  「我不知道李仙蹤究竟查出多少，但他所查絕不是只為長安一案，只怕大有牽扯。」屠博衍自從那一晚上見過李仙蹤發飆，對漂亮道士的評價高了不少，「此事又出現怪鳥，務必要告訴他。」

  明月出點頭，又踹上倆水果和廚房裡的媳婦子攀談起來，在心裡給宅子畫了個平面圖，打算和李仙蹤好好說一說。

  一個時辰過去，外面安泰席上的冷羊被吃了個乾淨，裡面也響起了歌舞音樂，一位倨傲的管事娘子出來派賞錢，說來賀壽的陳家五娘子稱讚乳酪白身雞做得好，讓明月出跟著過去謝賞。

  屠博衍提醒明月出，這個陳五搞不好就是丹陽城那個陳五，又冷然道：「若你不願，只管推了，何必向那種人磕頭謝賞。」

  「入鄉隨俗，我骨頭沒那麼硬，沒事。」明月出十分現實，從前在長安西市那樣的地方做酒樓，難得有什麼貴人來，她又是明月公主，自然不必磕頭。如今到了建康，丟一塊石頭能砸到兩三個著姓子弟，她那中山國公主的微弱名聲只怕敵不過門閥貴族的習俗，「磕就磕了吧，只要對方不怕折壽。」

  幸而那位陳五先說了一句免禮，又向同席的女郎們解釋：「我家四姐說，這位是中山國的明月公主，只為看遍山水人情，慣是隨遇而安的。這樣的雅客不能怠慢。」

  原來是當初丹陽城與陳四的一面之緣的緣故。

  同席的女郎或是暴發戶這樣的中等人家，或是名門旁支，平素並沒有多少機會見世面人物，一聽明月出是個驢友，立刻將她團團圍住，問東問西。明月出做高端旅遊的，裝風雅忽悠人不在話下，連那位傳話的傲氣管事娘子都嘆服：「果真是中山國公主。」

  「你這個職業，在待人接物上占了不少便宜。」屠博衍語氣欣慰，「哪怕換做我，對著這一群鴨子也要頭禿。」

  「六殿下，你說話也越來越接地氣了。」明月出嘴上還在吹牛，腦洞裡也能應著屠博衍，應付這群連建康城都沒出過的小丫頭，委實沒有難度。

  「這些小娘子雖然都不是高門貴女，但其實戚思柔要做的，反而是他們這樣人家的生意，能結交自然有好處。」屠博衍道。

  「老鐵，你最近怎麼這麼好，我都有點發毛。」明月出納悶，這刺她刺得少了，反而經常稱讚她，難不成是又是不小心看全了她洗澡？

  「滾滾滾！」屠博衍怒吼。

  待到宴席末尾，明月出已經踹了一肚子八卦和情報往回走。

  陳五娘似是真的不舍明月出，竟然起身相送，一副推心置腹的語氣：「若你覺得留在那樣的地方煩了，一定來找我。我也常和四姐四處走，總比你這樣委身做奴婢的強。」

  「嗯嗯。」明月出懶得解釋什麼勞動平等之類，敷衍著陳五。

  兩人說著話還沒走到分叉口，就見一個白髮蒼蒼的老者走了過來，眼看著就要走到門口。

  陳五連忙提醒明月出：「那就是家叟。」而後又皺眉頭，「果然是暴發之家，沒個規矩，這門內女客眾多，他便是主家也不能來，又不帶個隨從，怪得很。」

  老爺子？說是六十五，看著比八十還老，果然是古人七十古來稀啊！明月出應了一聲，只是這任老爺子瞧著不太對勁，怎麼眼神直勾勾，嘴巴也黑洞洞？

  正想著，那老叟已經走到門洞口，腳下一絆，直挺挺地倒了下去，眨眼功夫便流出來一攤血水。

  「啊啊啊啊——」陳五尖叫起來。

  別說明月出，連屠博衍也懵了，這又是哪出？