第345章：生意紅火

  烤串火的速度連穆施柔都沒有預想到，他們只出半天的生意從日落到深夜。白天也不閒著，準備工作就要做很長時間！切肉，熬煮串肉。家裡有兩個特別大的盆。弄的滿滿的。調料更是一包一包的都碾碎分裝好，除了裝在盒子了里的，其餘的都灌在陶罐裡頭，豆油也都是成桶的！

  除了羊肉，還有牛肉！現在還弄點的蔬菜的，菜單貼在牆上。想要吃什麼隨意點！

  任何生意一般都是最初的時候很火爆，因為大家沒吃過想要吃個新鮮。再往後面就不如最初的紅火了！畢竟江南菜系很多，到最後漸漸的就只能維持一些愛吃的人了。

  

  穆家雇了十個幫工的，都是能幹的婦人和一些手腳麻利機敏的跑堂。鍾氏帶著婦人們做白天的活兒，男人們則是傍晚才開始一天的忙碌。

  人一多的時候。先來後到就變得格外重要！就因為一盤菜的先後順序搞錯了。兩個食客差點沒打起來，所以要一份一份的做。

  穆大海跟徐廣三乾的這活兒性子急了真不成！但食客們心急一直催。催的他們也直上火！但那也沒辦法，總不能把還帶血絲的肉給這些人上去吧？

  現在他們白天光是切肉就切到這兩個手酸疼，累傷了。晚上回家都提不起菜刀來。串肉的也累，總覺得面前那一盆切好的肉像是一座肉山似得，永無止境，這點活兒像是干不完了似得。

  最初還興致勃勃，最後疲憊的不成。

  那些跑堂的更是累，不光要應對各種麻煩的客人記順序。一路上菜收拾桌子那速度都得快！跑了這一天，晚上回去大腿和小腿都疼！

  「招人，必須招人。」鍾氏現在把穆風和穆雪都壓著幹活兒，把倆孩子的童年都給剝奪了可依舊是干不過來。從出攤到收攤，一直沒斷過人。有的時候還不到深夜大部分肉就已經賣光了，剩下的就是有啥吃啥了，幾乎沒有挑選的餘地。那給的銀子能裝滿整個錢箱子。現在連串錢這活兒都沒人愛干！

  只好把這活兒交給懷孕中的穆施柔。反正她閒著。

  「娘打算再招多少個人？」

  「十個。」要是人能再多一點就能倒開手了。不至於全家都忙的跟死狗似得。

  「不如你一口氣招二十個吧！」這活兒太多了，估計再有幾個人也干不完。

  「那不成你爹現在要養家。還有你大姐夫那一份！現在一睜眼還有三十個人的工錢要結算？壓力太大了，這銀子是賺不完的，能幹多少是多少吧。」雖然以前也做過賺錢的生意，但骨子裡還是窮人的想法。一想到賺的這些錢統統都給人按月發出去了。就覺得沒啥意思了。

  「娘，咱們可以招一些人跑腿，食客們提前訂，到時候滿一百文就給送到家去！」現在一串是三十文，一百文才三十多串，不多！大部分來鋪子裡的消費都比這多！

  「誒呦，這城裡忒大了！送東西不行吧！」對於一個新的事物總是有點恐懼和排斥。

  「就送附近的，超過兩里地就不送了，不然路途太遠沒等送過去也就涼了，白瞎咱們這苦心！」穆施柔道。

  徐廣三道：「可別這都不夠賣呢！要是再擴大了。跟不上。到時候大家都著急！」

  「所以說，跟咱們簽五年以上的人。咱們可以教他燒烤的技術！」這活兒不能可一個人干，不然累死都不知道是怎麼死的。

  「那不成，人都說教會了徒弟餓死了師父。到時候就在咱們隔壁開一個。到時候多難受！」他這生意的紅火，一下子讓外頭的酒樓生意一落千丈。沒有看著不眼紅的，到時候挖你一個兩個重要的烤串師父那太容易了。

  穆施柔聽到這話反倒是笑了：「姐夫說的原也沒錯，只是你忘記了我相公是幹什麼的？」

  他們雖然賺錢，但賺的也不過是幾個辛苦錢，誰會因為這點小錢，得罪七皇子啊。現在城裡還有誰不知道這個鋪子可是七皇子的岳父開的！想要在太歲頭上的動土這是活擰了？

  至於這些烤串的想要單幹，也得有本錢和渠道！這些燒烤的調料是穆施柔的秘方。用好多種辛辣的辣椒，經過嚴格的配比之後選出來最香辣的一款。其他的調料有的是炒制過的！有的是細細磨過的。這些東西好多都是從瘴氣瀰漫的蜀地弄來的。尋常人還沒這個渠道？更別提牛羊了，去屠戶那裡可不一定時時都有賣牛肉和羊肉的。一般人又沒有他家這大手筆，敢於這麼一頭一頭的買。

  這麼一算，那些困難症也就變得構不成困難了。

  想明白這一點，徐廣三十分佩服：「小妹。你這腦子到底是怎麼長的呢？就是比我們夠用，行，咱們馬上招人。」

  穆家要招收烤串師父這個消息一出，連好多大酒樓的人都坐不住了。他們也偷偷去買過這個串，回來也自己在後廚鼓搗過。就是沒有人家那味道足！裡頭還是有秘方？這要是讓人進去學，獲得這樣一個技藝也不錯。

  至於穆家說的那五年的做工在他們看來完全不算事兒。像他們這種學藝的。以前都是在師父家裡鞍前馬後的伺候著！學成之日還要給師父白打三年的工。而且是一文錢不給的！學成之後三節兩壽也少不了，還不能跟師父在一起搶飯吃。跟他們之前學藝那苛刻的時候！穆家顯得厚道了不少，干五年，還給工錢。五年之後就可以出去了。別小看這烤肉串的技術！旁人還弄不出這個味呢。沒看到穆家就因為這一個烤串賺的缽滿盆滿，一點不比酒樓賺的少。

  酒樓里那些廚子們蠢蠢欲動，這可急壞了掌柜的。一個酒樓的精髓往往就掌握在部分的廚子手裡呢！他們要是走了，那還開什麼酒樓。大師傅都不能走，頂多弄點後院學徒里挑一個聰明靈巧的過去學！還偷偷給了幾兩銀子先打好關係，等他們五年學成之後也好優先考慮他們酒樓做工！有了這些人讓穆家如虎添翼。這些人可都是有做菜基礎的，學什麼都快弄的烤串，那火候和調料掌握的比穆大海這種半路出家的還強一些，吃起來肉更嫩更香。大家都十分滿足。