第10章:大顯身手
2024-04-28 14:41:33
作者: 紅茶
穆施柔坐在馬車上。腦子不知道在想些什麼,這幅樣子倒讓於子榮有些好奇。一般人看見這樣的豪華馬車,多多少少都會露怯,別說他們這種純鄉下人沒進過幾次城的,就連陳昊第一次坐上來都跟鵪鶉似得。東摸摸西看看,看她哥穆千源這會兒恨不能縮成一團來減少存在感,這才是正常的反映。
這穆施柔坐著倒是穩穩的,還真是有意思。
這會兒見她發呆,小腦袋裡不知道又在想些啥?
馬車坐著很舒服。沒多長時間就到了縣城。
車子行駛在鬧市區里。兩邊叫賣聲不絕於耳。聽的穆千源心痒痒的,怪不得人人都想當城裡人。這要是能住在縣城就好了,臉上都是羨慕之色。
沒一會兒馬車直接到了一個小院子裡。
這裡寬敞別致,一看就是精心修繕的,就連地上鋪的都是昂貴的青磚,院子裡還有兩棵果樹,枝葉茂盛,若是炎天暑日在這裡一邊乘涼一邊下棋也不失為一樁美事兒。
「這是你家?」穆施柔問著。
「朋友家。」
「哦。」
「正好我餓了,去給我做點好吃的。」他笑呵呵的說著,這種頤指氣使的話卻有本事把這話說的一點都不讓人反感,好像是本來就應該讓人伺候似得。
穆施柔沒動,她到這個院子裡才知道自己是想簡單了,這於子榮看著就不是一般人,有跟陳昊走的那麼近,她要是做點什麼,被卓雪菲知道怎麼辦?他應該不是碎嘴的人吧。
見她沒動,於子榮道:「要是做的好,有獎勵哦!」
「有什麼獎勵?」穆施柔有些好奇。
「要是做的好吃,賞500個大子。」他雖然有錢,但也知道分寸,五百個大子對比現在物價來說正合適,再高就有些打眼了!
「恩。」現在這物價,穆施柔同意,如今自家山窮水盡的。錢財無論多少,在她這都是一比巨款!
要是真能按照她的計劃來,全家搬出來住,到時候用錢的地方可就多了。
於子榮在的地方,還真不是他平日下榻的地方,頂多是一個朋友的別院,日常有些仆在這裡打掃乾淨,剛進來的時候穆施柔瞧的真真的,外面的大牌子分明掛的是劉府兩個字。如今突然到來。這管家有些手忙腳亂。恭恭敬敬道:「不知道於少爺來,也沒什麼準備。」
「不用準備什麼。」
「我叫廚子現在下去備飯!」
「不用,她做就好了。」於子榮隨手指著一個九歲大的孩子。穆施柔長得就挑爹娘的優點長,像是粉雕玉器的奶娃娃呢,一團的孩子氣,再加上她從小也沒做過什麼農活,看著就跟十指不沾陽春水的小姐似得。不知道還以為是哪家的貴女呢,這樣的人怎麼能去做飯?
管家看一眼就拒絕:「這……還是算了吧!」在他看來就是兩個孩子的胡鬧。但做飯向來不是小事,於子榮以前跟著自家少爺來過。那可是貴客中的貴客。本來兩個孩子玩鬧,但要是鬧出什麼么蛾子來,到時候倒霉的還是他們這些當下人的。
「無妨,本少爺就想吃吃清粥小菜!」意思自己的要求不高。這話一說,管家心裡有了譜。等一會兒進了廚房,讓人在下面準備著。到時候就說她做的不就得了!
反正只要少爺們高興。他們這些做下人的就高興。
管家看著這次少爺帶過來的這倆人。旁邊那個少年這會兒侷促的手腳都不知道往哪放。一臉的緊張。估計就是個鄉下來的。但這小女孩,雖穿的不見多貴重,可跟於少爺這樣人在一起也絲毫不露怯,讓人看不出深淺來。
管家直接叫個丫頭把人帶到廚房,他眼下的事兒還有好多,要收拾出幾間上房出來。還要餵馬,安置這些下人,還得寫信給自己少爺。自家少爺跟於少爺向來要好。要是知道了這個消息,肯定會很高興的往這邊趕過來,許多事兒都要提前做好準備才行。
穆千源看著妹妹。道:「我跟她一起去。」說不定還能幫妹妹點忙。
他從未出過村子。還不如跟在妹妹身邊自在一些。怪不得以前村子裡總說,他們這些人加起來都比不上穆施柔,如今看來真真應了那個話了。
於子榮到別人家叨擾,禮貌還是要的,跟管家寒暄了一陣,送來了自己的禮品和禮品單子,說在這裡會住個十幾天。
「於少爺真是客氣了,您能來這裡,我們蓬蓽生輝。」管家客氣的說著:「不知,於少爺帶來的那兩位是……」知道了於子榮的態度,才好對待。
「是我的兩個朋友。」
「哦哦。原來是於少爺的朋友。看著就是不凡,怎麼哪位小姐還會做飯?」
「不曾吃過,所以叫她做來試試。」於子榮是個隨意的人。想到哪兒就做到哪兒。凡是都憑著自己高興,如此隨性倒結交了很多朋友,這劉府的少爺劉俊生就是其一。
劉家祖上是販賣瓷器的。聽說還經常去沙漠,攢下了一大筆錢,最富的時候在京城都有他們的鋪子,後來娶了一書香世家的小姐,給自己也捐了個小官,一下子當起了官老爺。如今到劉俊生這裡已經是四代,子孫都開始念書學文,唯這劉俊生是個例外,自小就愛跟奇人打交道,仗著是家中獨子,凡是也由著他,後來不知怎麼的又對經商產生了濃厚的興趣。家裡鬧的厲害。家裡用了幾代才拜託了低賤的商戶。他這個想法簡直就是自甘下賤。
鬧騰了一陣,現在好多了!
於子榮有聽說過這事兒:「現在呢?」
「少爺成天被老爺關在家裡,聽說請了好幾個學問不錯的師父上家來教書。」管家聽人效果甚微,但這些是家醜就不方便跟客人說了。
於子榮正聊天的時候。突然聽見廚房那邊似有爭吵聲,一聲比一聲高。
忙回頭:「這是怎麼了?」
管家心道不好。立刻道:「糟了,我們新招的廚子是少爺從江南那邊花高價聘來的。平常脾氣大的不得了,但看在水平不錯的份兒平日也無人跟他計較!一定是丫頭沒交代明白。」但是今天不一樣。剛讓丫頭把穆施柔帶進去的時候忘記交代了,她可是於少爺的朋友。這可怎麼好。一邊懊惱一邊往那邊走!
於子榮也忙跟了上去。
剛湊近就看見一個微胖的大娘,言語不善道:「廚房重地,可不是什麼阿貓阿狗都能進來的!」她立著眉毛,一看火氣就不小。
徐廚娘今年四十多了一輩子沒成親,在江南那一帶也是數得上名號的大廚師。如今來到這裡。除了劉家少爺,就是管家來了都不讓半分!對她而言,廚房這一畝三分地就是自己的。除了打下手的,別人休想雜進廚房一步。
平日沒人敢挑戰她,日子過的倒也舒心。沒想到今兒來了個小姑娘,穿戴都挺好的,說要做菜。這簡直就是胡鬧,頓時罵開了。
穆千源沒想到遇到這樣的事兒,他一個男的嘴皮子不溜,這會兒被罵的臉皮通紅。
她要是對人家中的僕役和丫鬟,沒有敢跟她嗆聲的。可是偏偏不巧碰見的是穆施柔。
穆施柔是什麼人?她也不去打聽打聽,自小就在親奶顧氏那裡練出來的。若說別的不行。比起罵人來。那小嘴就跟倒豆子似得。
「少在那邊瞧不起人了?大娘眼神這麼不好。竟也能當一廚房掌勺?」
「我當今天怎麼烏鴉在外面叫呢,小心又小心的,沒想到在這碰見了?」
「只知道看人下菜碟,一把年紀都活到狗肚子裡了,尊敬你叫你一聲大娘。你說誰是阿貓阿狗?」
徐廚娘什麼時候見過這樣粗鄙的話。頓時氣的冒青煙:「說的就是你,這是我的地方。今天就不讓你進。」
「你……」
帶穆施柔來的小姑娘都快嚇傻了。沒想到兩邊竟然能吵起來。這可怎麼辦?一面是大掌勺,一邊是管家交代的貴客。都得罪不起,這會兒都快哭出來了。
管家過來看的就是這一出。他的臉色有些不愉,看著徐廚娘,雖說同樣是下人,但徐廚娘就仗著自己有本事傍身,成天吆五喝六跟半個主子似得。關鍵是這別院,少爺一年都來不上十回,平日裡張狂也就罷了!今兒來了重要的客人還像往日一樣拿喬。倒是有些過分了。
「徐廚娘,這是於先生的貴客,只是借用下廚房。」他又一次的強調,也不知道怎麼的就把廚房歸到了她的地盤。平日裡少爺不來,她倒成了老大。一家子的伙食都要別人來做。如今借用個地方還不樂意,真不知道她那裡來的膽量。
見管家真的有幾分動氣,徐廚娘瞥了一眼於子榮,話音一轉道:「不是我非霸這個廚房。我是怕有些人不知道在貴人那裡夸什麼大話,她一個奶娃娃能做出來什麼?可別一個不好,把廚房給燒了,到時候老娘還要給她擦屁股!」許是剛才氣的狠了。這會兒說話都帶了幾分口不擇言。
莫說是管家,就連於子榮這會兒的臉上的笑容都冷了幾分。
沒等他開口,就聽見穆施柔快人快語道:「少在那狗眼看人低了!」
「好,我話落在著,你要是真能做出來五道菜。今天我就承認自己狗眼看人低!」她冷哼了一下。剛才看到她的手就知道了,白白嫩嫩的一看就不是幹活兒人的手。
說這話來格外有自信。
「胡鬧!當著客人的面子,哪兒有你什麼事兒?」管家氣瘋了。有些後悔平日裡慣的徐廚娘作威作福。,如今當著貴客的面也敢這樣撒潑。眼看著於少爺的臉色越來越差。沒約束好下人,他也有責任!
徐廚娘這會兒也知道該找個台階下。只是剛才被這臭丫頭一頓編排,怒火蹭蹭的往上竄,一時間也顧不得許多了,反正就一客人,也不是什么正經的主子,就開罪了又怎麼樣?再說,她可是劉少爺花高薪聘請來的!可不是他們那種簽了一輩子死契的奴僕,憑什麼對一個小丫頭卑躬屈膝?這麼一想最初那點的負罪感瞬間煙消雲散了。
「我若做出來如何?」
「我就給你道歉。」
穆施柔看著她,一字一句道:「光道歉就夠了。」
「呵。」徐廚娘嗤笑:「你要是做出來,我就跪在地上爬!」
「一言為定。」
「嗯。」不過這徐廚娘也不是傻子:「我指的做出來,可不是隨便弄熟了。是色香味少一點都不行!要是你輸了,我也不難為你。以後可再別來我的廚房了,省的寒顫了一塊好地兒。」
「你輸定了!」若說別的穆施柔可能沒什麼底氣。但說到做菜。她從小就開始練習。十八歲那年就已經是年薪百萬的主廚了,在這個缺油少鹽的時代能把飯菜做的入口就算個廚師。要這麼算的話,她都可以帶徒弟了!
直接進了廚房。
於子榮對管家道:「沒想到在這兒還看了一場大戲。」
一句話管家的冷汗都掉下來了:「是小人管教無妨!」。
於子榮在所有朋友那裡都是出了名的好脾氣。但這不代表可以看到自己的人受欺負,剛看到穆施柔被辱的時候,他的臉色也變了,再一看她針鋒相對半點沒落下成,這才算放了心。
穆施柔到了廚房裡,發現東西還挺全,各種新鮮的蔬菜。臘肉,乾菜,一件件有條不紊的擺放在那裡,外面的水缸里還有幾條挺大的草魚!
眼神一轉。看到了角落中的大白菜,瞬間有了想法。
把白菜拿起來的時候。徐廚娘差點嗤笑出聲音!不愧是沒見識的丫頭。這裡雞鴨魚肉這麼多好東西。她都視而不見。反倒是看上了白菜。
白菜這東西寡淡無味,裡面還有筋,無論是怎麼燉炒都會失去本身的脆爽。要是涼拌又很難入味!
也就窮人家愛這個。像他們這種大戶人家。一年都吃不上幾回!
「哥,你幫我燒火吧。」穆施柔的確不會。
「好。」穆千源直接幫妹妹幹活。這是從小干到大的。比其他人更有經驗。穆施柔站在灶台旁邊。那灶台都快要到她的胸口了,超大的一口鍋。用來炒菜的則是一把像小鐵鍬似得東西。
她微微有些皺眉頭,這樣的大鍋,去做幾口的菜。無論是從味道還是從火候上都很難掌控的!
「這是我們下人做菜的灶,那邊才是小灶。」剛才帶她進來的丫頭,有些不忍心。忍不住告訴她真相。順勢看過去,果然那邊放著一個更精緻的灶台。旁邊的小爐子裡還煨著牛奶粥。泛著香味!
穆施柔剛要過去,就看徐廚娘的臉色微微變了。怒瞪了那個多嘴的丫頭一眼。但在管家警告的眼神下沒有做出別的舉動!
直接把角落中的香菇干泡發。
這香菇味道重,惹人不喜,自從一個外地的商販賣來的。別看就這一點點。算起來每斤比肉還貴,做了幾次都不好吃。也就放在角落了。要不是這次穆施柔拿出來。都快忘記還有這東西了!
又泡了一點粉絲。
現在這個年代可都是純天然的。這粉絲泡到水裡就像是透明的似得。沒一會兒就軟了。在水裡還怪好看的。
穆施柔找了一把好用的菜刀,直接把菜攔腰切開。把菜根切掉,只留下一點點以保證形狀不散。然後用刀開始精雕細琢了起來。沒一會兒一個白色牡丹花型就出來了!
管家看的眼前一亮。別的不說,就這一下的手藝就不是一般人能有的!
於子榮也輕輕挑了一下眉頭,沒想到這丫頭竟還真有幾分本事。
旁邊的小丫頭,小廝們也看不慣徐廚娘很久了。如今好不容易來了個漂亮的小妹妹,她也要倚老賣老的欺負上一通。早早就站到穆施柔那一隊了。看著小丫頭隨便露一手。要不是管家在。恨不得大大的喊上一個好!
徐廚娘的臉色微變,平心而論!她也未必能有這麼好的刀工。不過仍然嘴硬:「做菜憑的是口感。以為是雕花呢?」並不認輸。
見她手上沒閒著。把攔腰的另外一半的白菜,去掉老葉子。留下大塊的葉子放在水裡泡好。剩下的白菜心,切成餡兒,把筍丁香菇和火腿也都一起跟白菜混合到一起,調好作料。用白菜葉子包好!那邊開始加大火用火腿香菇熬製高湯。香菇的味道本身就霸氣,遇到火腿的咸香瞬間融合成了另外的味道,火燒的越旺,那香味就越發的霸道。
大伙兒別管餓還不是不餓,聞著就人忍不住口舌生津!
咕咚……
不知道誰生咽了口水,聲音大不說,還帶傳染的。沒一會兒這咽口水的聲音就此起彼伏的響了起來!
穆施柔把調好的餡兒用白菜包起來,外面用粉絲系好了。跟蓮花白菜放在鍋上蒸,下面就是香菇火腿的高湯。被這味一熏。越發叫欲罷不能了!
「我還從未見過這個做法?」
看著就新鮮,再聞到空氣中彌散的味道,就知道一定錯不了。
「火,再加大一點。」穆施柔說著。
「好嘞。」穆千源又添了一把柴。轟然這香氣出來的越發濃烈。弄的他心情很好。哼叫他們說他妹妹。
不一會兒第一個菜就出鍋了:牡丹白菜。
見那白菜蒸熟了之後,越發透著瑩潤了。剛弄出來。白菜還顫巍巍的抖動了幾下。放里之前穆施柔放了一點細鹽和調料,滋味都吃的透透的。外加那幾個菜包,擺了一盤又好看,又能吃。
最後再用小碗盛了點湯,喜歡干吃也可以還可以涮著吃。
管家立刻在外面放了一個小桌子,於子榮坐了上去。看著這盤漂亮的牡丹白菜。像個精美的藝術品。都捨不得下筷子。