第916章炒田螺

  洛槿安都擔心蘇冰嵐累著。

  蘇冰嵐搖頭，「不累，你會不會累，你還負責用小推車將麥子送回來。」

  「不累，能參與到收糧食的活動中，我覺得挺好，也能感受到那種豐收的喜悅心情。」

  主要是能幫助到蘇冰嵐，洛槿安就會覺得很好。

  「不過，你想不想吃炸知了？」蘇冰嵐眼睛灼灼明亮的看著洛槿安。

  說起炸知了，洛槿安似乎一下子陷入了回憶中。

  「我記得之前在邊關軍營的時候，那時候軍營里的糧食不夠，夏天的時候，大家也抓知了烤著吃。」

  一聽這個蘇冰嵐就明白了，「收完麥子，我們也抓知了吃。」

  

  「好。」

  連續幾天，大家都在忙著收麥子。

  收完麥子大家也要將麥子弄出麥粒來，再磨出小麥粉來，就是麵粉了。

  收完麥子，大家也都鬆了口氣。

  可以歇一歇了。

  蘇冰嵐去了趟後山發現了田螺。

  蘇冰嵐叫上爹娘他們一起去後山山谷的河邊弄田螺。

  將田螺弄回家後，一家人也都挺高興。

  「嵐嵐，這東西做出來是不是很好吃？」

  要是別人把田螺弄回來，他們就不覺得好吃。

  關鍵是嵐嵐做飯，他們就覺得肯定好吃。

  蘇冰嵐笑著道：「嗯很好吃，做出來嘗一嘗，爹娘你們就知道什麼味道了。」

  蘇豐茂回憶小時候道：「我記得以前小時候也弄過這東西，但全是泥，一點味道都沒有。」

  所以村民們也都覺得這東西不好吃。

  蘇冰嵐道：「洗乾淨就好了，洗乾淨炒出味道來，很美味，而且可以當下酒菜。」

  蘇冰嵐弄了很多田螺，足夠大家吃了。

  一回來，蘇冰嵐就用鹽水和麻油浸泡田螺，這樣田螺能洗乾淨。

  「嵐嵐，是不是像你說的用油容易洗乾淨？」

  蘇冰嵐解釋道：「這樣能讓田螺吐出灰和泥土來。」

  「然後用小刷子一個個刷乾淨，將尾去掉。」

  大家聽著蘇冰嵐說的，按照蘇冰嵐的去做。

  然後將田螺都去掉尾，刷洗乾淨。

  然後再用清水反覆清洗。

  清洗了好幾遍後，蘇豐茂看著乾淨的清水還有清水裡的田螺，道：「還真的乾淨了，以前小時候吃田螺的時候，就這麼吃，也沒有剪尾巴，還真不好弄。」

  也是那時候，他們都覺得田螺不好吃。

  但閨女既然要做田螺，蘇豐茂覺得肯定好吃。

  大家一起弄田螺的時候，蘇冰嵐也開始準備配料。

  她開始準備干紅辣椒，蔥段，生薑，花椒。

  都切好後，蘇冰嵐道：「大哥，開始燒火就行。」

  「好。」蘇文哲早就坐在了灶口的凳子上，準備燒火。

  妹妹一說話，他就開始在灶口燒火。

  漸漸的鍋熱了，蘇冰嵐往鍋里倒了花生油，然後將配料倒入油里炒出香味來。

  再把洗好的田螺倒入鍋里翻炒。

  翻炒兩分鐘後，又加了點料酒、蒜泥、鹽繼續翻炒。

  翻炒了好一會，香味都出來了。

  香味一出來，蘇文哲就忍不住道：「好香，一聞這個香味就知道好吃。」

  蘇豐茂在院子裡倒水，都能聞到香味，他忍不住深深呼吸了一下，「確實好香。」

  「嵐嵐弄的那些配料炒起來就是香。」

  說著話的時候，蘇豐茂都咽了咽口水。

  明明夏天吃的少，但閨女一回來，都想吃東西了。

  胃口都打開了。

  主要還是閨女能變著花樣做新鮮美食。

  東西這麼好吃，中午可以喝點小酒，蘇豐茂心裡想著。

  蘇冰嵐笑著道：「其實很多東西關鍵在調味配料，調味配料好吃味道就很好。」

  「前段時間我給三哥寫了信，讓三哥將大閘蟹和小龍蝦食材弄過來，到時候也就能給爹娘做這些了。」

  「你都說了好幾遍大閘蟹和小龍蝦，肯定好吃。」沈秋花都迫不及待的想嘗一嘗什麼味道。

  蘇冰嵐翻炒的差不多了，在鍋里倒了些水。

  然後將鍋蓋蓋上道：「大哥，你繼續用大火燒，收汁後，就差不多了。」

  「好。」蘇文哲聽蘇冰嵐的話，開始燒大火。

  蘇文哲燒著火，聞著香味，感覺肚子都好餓，咕嚕嚕的叫了起來。

  蘇冰嵐聽到聲音笑著道：「一會就可以吃了。」

  差不多了後，蘇冰嵐打開鍋，看湯汁都收的差不多了，她又放了青椒翻炒了一會。

  然後在大盆里盛出來。

  「吃飯了吃飯了。」

  早晨沈秋花做了大餅，中午熱一熱正好就著田螺吃。

  蘇冰嵐給每個人都準備了一根木籤，「用這個挑著吃。」

  蘇冰嵐給大家示範了一下，如何吃田螺。

  蘇豐茂恍然大悟道：「原來可以這樣吃，這樣吃果然方便多了，我記得以前我們都用嘴吸，可是吸很長時間田螺都不出來，可費勁了。」

  蘇豐茂說著，用木籤輕輕一挑，果然就輕鬆的將田螺肉弄出來了。

  吃進嘴裡，味道很棒。

  蘇豐茂還忍不住咂巴了嘴一下，「好吃，確實適合喝酒。」

  蘇豐茂都將自己的酒拿出來了，給一家人都倒了酒喝。

  蘇文哲吃了一個，覺得太好吃了，忍不住想多吃一些。

  但他還是用木籤給柳音音和兩個兒子弄了一些，他這才自己吃了起來。

  而且田螺湯也很入味，用餅蘸著吃，餅都感覺好好吃。

  「太好吃了，這湯好，蘸著餅好吃。」

  一家人都讚不絕口。

  「沒想到田螺這東西都這麼好吃，要不也開個田螺店。」

  蘇冰嵐笑著道：「這東西簡單，大家看過一次就知道怎麼做，而且開個店不合算，倒是酒樓可以加這樣一道菜。」

  「或者一些飯館裡可以加一道這樣的菜，可以下酒。」

  就連蘇文修也讚不絕口道：「這東西確實好吃。」

  自從妹妹回來了，蘇文修每天中午也都回家吃飯。

  而且每天也都期待到飯點的時間，可以吃到好吃的。

  一頓飯，大家吃的都好飽。

  吃飽了飯後，蘇文哲都忍不住道：「晚上咱們吃什麼？」

  沈秋花笑著道：「你這剛吃了午飯就想著晚飯了。」

  蘇文哲覺得很無辜，「還不是妹妹做的東西太好吃了，妹妹一回來，我都開始期待吃飯了。」

  「妹妹，咱們晚飯吃什麼？」

  蘇冰嵐問道：「大哥想吃什麼？」

  蘇文哲道：「我聽妹妹的，妹妹安排的東西肯定好吃，都是我沒想到的。」

  蘇冰嵐想了想道：「要不晚上我們去弄知了猴，晚上炸知了猴吃吧。」