第224章：異界的山味鍋（中）

  《寶山飛龍鍋》。

  照夏言的記憶和理解，由「湯頭」、「山珍」和「丸子」這三個部分構成。

  「丸子」部分，因為只能就地取材有所限制，便從蝦肉蝦丸子，變成了豬肉豬丸子。

  夏言把砂鍋架上了土灶，卻沒急著升火，而是饒有興趣，圍繞巨大的野豬屍體繞圈圈，在擦拭武士刀的辰五郎見狀，站起來問：「需要我幫忙嗎？」

  夏言搖頭，瞧了一眼野豬的致命傷，嘖嘖有聲，再次搖了搖頭，「如此一來，『放血』什麼的已經不可能了。」

  

  死豬，顯然不可能逆轉工序，回到宰殺時順帶放血。

  他向已經走過來的辰五郎，對準野豬脊背的區域，比劃了一下：

  「幫我切下這部分的肉。」

  辰五郎疑惑，「只要這裡？其它呢？」

  「對。」

  「這裡，叫『裡脊肉』，放在豬牛身上都是一樣的道理，是牲畜身上最嫩的肉了，怎麼做味道都不會太差。」

  圈定了「丸子」部分所用的食材，夏言拍拍手，返回篝火堆旁，開始拿小刀子，對一些菌菇進行細緻的處理，比如在傘面劃『十字刀』什麼的，易煮，易入味。

  女寶藏獵人莎拉在這過程，充當了一位解說和幫廚。

  夏言聽她講述某些菌菇，異世界人民是如何處理並食用的，且算是在聽一堂課，增加自己對異世界食材的學識，同時呢經驗條還一直在漲。

  有這樣肉眼可見的學習收穫，夏言一邊認真聽，一邊放慢節奏處理，內心沒一絲一毫的煩悶。

  「好了，「精靈蘑菇」是為數不多的，丟到鍋里和清水煮就可以直接吃的『山珍』，難怪會成為昔日精靈文明的主糧。」

  這時候，太陽已經近半沉入了地平線，天色由黃昏時刻向夜幕轉變中。

  營地中心點，有篝火堆，幾塊石頭上還擺著『大賢者』阿爾多琉斯揮揮手取出的提燈，這下光源完全充足，將附近區域照得亮如白晝。

  砰！

  砂鍋裝滿了「山珍」，再一次架在土灶上。

  早就等得望眼欲穿的『大賢者』、『海軍上將』，發現鍋中排列整齊的食材，有起碼六七種的菌菇、野菜。

  層層堆砌。

  長條形狀的，冠傘狀的，切成絲條狀的，還有墊在底部切片的。

  食材雖多，卻給人嚴整、錦繡的初印象，而非大鍋亂燉的糟糕視覺體驗。

  「咦，這就是所謂的擺盤吧？」

  從初代開始，就是『貓屋』忠實客人的阿爾多琉斯，立即點出了鍋中排列和堆砌的「規則」，其實也不算什麼秘密，這是任何遠月學生都要學習的基礎課程。

  「擺盤？」

  拿回帶著肋骨血淋淋豬肉塊的辰五郎，腳步停住，面露疑色。

  坐在阿爾多琉斯不遠處的『海軍上將』，也不由地一頭霧水，瞪著眼睛不滿道：「阿爾多琉斯，要說你就說完！話別只說一半！」

  至於女寶藏獵人莎拉·格爾多，放在這幾個履歷嚇死人的貓屋老人中，簡直不能再新嫩了，嚴格意義上，她在貓屋用餐的時間還沒超過一個月。

  所以，對於擺盤什麼的，莎拉也是倍感好奇：「這是夏店長口中『烹飪課堂』的術語、名詞嗎？」

  呃。

  她突然意識到「夏店長」的稱呼，算是泄漏僱主的重要信息了，立刻捂嘴，向夏言投去了賠禮道歉的可憐眼神。

  阿爾多琉斯像是沒聽到，繼續笑容自若，解釋道：

  「貓屋的初代，曾經專門給我講述『擺盤』這堂課。」

  「他說西餐廳、洋食屋，先不論食物能不能做得好吃，起碼要先把『擺盤』做到一定境界。」

  「越是尊貴典雅，就越是吸引人。」

  夏言吐槽，瞎說什麼大實話啊，放在現代餐廳經營中，又豈止是西餐呢，酒香也怕巷子深吶若不把「皮囊」功夫做足了，那乾脆連客人都吸引不到。

  咕嚕，咕嚕！

  燒紅的木炭、木柴，加塞到土灶里，砂鍋內部的清水漸漸傳出了沸騰聲音。

  「這是在煮「湯頭」！」

  將辰五郎切好的豬裡脊肉，拿去溪流旁，洗乾淨了血液，夏言直接跳過拔毛和烤豬毛這步，取出亮閃閃的一把長刀，切下皮層脂肪連帶外皮都割出來。

  他只打算要野豬的瘦肉，一絲肥肉都不要。

  接下來，是揮刀斬肉。

  剁！

  咚咚咚！

  木頭案板，擺在了齊整的石塊上，夏言持雙刀，手臂快到只剩下了殘影。

  目睹此景。

  依然在從容自若，向莎拉、辰五郎、阿爾馮斯講述初代「擺盤」故事的大賢者閣下，眼睛掃過來，言語忽地就卡殼了。

  莎拉、辰五郎、阿爾馮斯也是失聲半晌。

  「他，根本不像是一個美食家。」著名的海怪殺手，公國的『海軍上將』，阿爾馮斯，眼中閃爍著強烈的驚奇色彩，「你說他是刀客我都相信！」

  在場眾人，在普通民眾那，都有一個群體性的稱謂——【職業者】。

  因此，以他們的視角。

  自然看得出這樣兼具速度和精準的『刀術』，儼然脫離了尋常意義上的廚房刀功，如果揮刀的對象，不是一坨死肉，換作是活生生的人或怪物，威力不可小覷！

  何況。

  夏言手中的「長刀」，比一般的廚具，都更為精緻、鋒利，不是凡品。

  「在我的故鄉，西大陸，有一個沙之國度，那裡就盛產刀客，他們的武器，是一把把彎刀。」辰五郎突然說道。

  莎拉·格爾多則向『大賢者』阿爾多琉斯，投去期冀的目光：

  「大賢者閣下。」

  「那位初代，也一定掌握了類似的『刀術』，甚至更厲害，本身就是一位強大的刀客、職業者？」

  聞言，阿爾多琉斯嘴唇顫了一顫。

  他不知道該怎麼回應女寶藏獵人的期待。

  根本不知作何回答。

  其實，那位初代，就是普通人？平平無奇？

  反正無論如何，貓屋的歷代主廚、店長，就從來不可能持握尺寸驚人的長刀，並施展著被辰五郎、阿爾馮斯兩個戰士類的職業者，一致判斷為「威力可怕」的神奇刀術。

  與此同時。

  阿爾多琉斯也對自己本已經篤定的判斷，產生了極大的懷疑，「這個年輕小子，到底是不是呢。」

  「他是貓屋的新任主廚……吧？」

  夏言這裡。

  將野豬瘦肉斬好剁碎，再繼續切碎一些美味的菌菇，兩股碎泥在不鏽鋼調理盆中，混合均勻了，旋即可以撒調味的香辛料。

  嗯，就用那個公式好了。

  夏言想著。