第138章：四宮前輩，你看好了（下）

  「四宮前輩，我要，揮刀了——」

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  然後，夏言十指緊緊合攏，捏住廚刀的刀柄，掌心卻沒完全沒緊貼握在掌中的柄子，而是呈一種十指蓄力、掌心放空的狀態！

  這也是過去半小時，夏言依靠一些刀術經驗，結合這把廚刀的特點，所能貼近實際情況化用的最佳手感。

  只可惜。

  夏言嘀咕，瞥一眼自己的進階欄。

  「一口鍋」進階卻是在火候欄目里，假如刀功上有類似的進階，譬如世間器具在他手心裡，都是日常、慣用的，不存在手感或者肌肉記憶方面的問題，那對一個有刀功大宗師志向的主廚來說，實用性不比那些神級掛壁天賦差啊！

  「等等——」

  四宮卻突然喊，吸了口氣。

  他阻止了蓄勢中的少年，投去含著一絲複雜的瞥視：

  「有個問題。」

  「你的刀，還是那樣快嗎？驚鴻過隙？」

  夏言不解地回答：「我這刀功，呃，簡稱為『快切術』、『迅切術』都可以，快確實是殊為重要的一點！」

  四宮推了推眼鏡框：「那你，來一刀看看吧。」

  「那我切了——」

  話音方落。

  嗤！

  十年前從遠月畢業的首席，凝神緊緊地注視，可也只大概看到一道亮光閃過，緊接著就是大股大股的鮮味洶湧瀰漫而出。

  一團魚卵，是大眾認知里魚籽的紅橙色，晶瑩剔透，憑空出現在了視野里。

  那突然之間，眼睛都無法捕捉到的運動軌跡……

  四宮小次郎沉默了。

  「呼！」

  夏言覺得這一刀，簡直不能再完美，蓄勢和力道，似乎都比他切『百歲大白鱘』時來得有感覺。

  「怎麼樣？」他回頭一看。

  只見屋子裡，落針可聞。

  四宮一直在推眼鏡。

  其他人呢，眼睛瞪大。

  堂島銀合不攏嘴喃喃的語氣：「看不懂！」

  「嗯，還是看不懂！」幸平城一郎深有同感。

  「+1。」

  汐見潤也舉手。

  宮裡隆夫和羅蘭·夏佩爾對了一個彼此懵逼，又有些好笑的眼神，在刀光閃過只剩魚卵之後，這兩位在不同領域都有一定權威性的教授，忽然覺得自己回到了初入美食與料理世界的懵懂歲月——

  不懂，無法理解。

  可是又非常的好奇！無法壓抑的好奇！

  「完了？」

  薙切繪里奈出聲，扶住額頭，表示自己處於人暈的狀態。

  夏言對眾人的反應哭笑不得：「你們以為有多複雜？這不是要一刀一刀去切割的精細入微刀功。」

  咔！

  四宮小次郎突然關掉灶火，把平底鍋里正在香煎的牛排，先放著，對料理認真、嚴肅如他，居然在殊為重要的環節，選擇停掉了自己的烹調。

  目睹此景。

  除了夏言，在場眾人乾脆就直接把吃驚寫在了臉上。

  「四宮，你這是……」

  堂島銀不解。

  四宮小次郎搖搖頭，沒解釋為何要這樣子暫停，事實上，也沒解釋的必要，他眼眸流露著深邃，徑直盯住了打算去洗刀的夏言：

  「我有一個額外的請求。」

  「請你，無論如何，控制刀的落下速度，我想用眼睛看清！而不是靠器材的鏡頭，去放緩才能捕捉到！」

  「當然，這是建立在對等交換的原則上，你也可以向我提出一個額外的要求——」

  夏言聽得愣了一下，接著嚴肅臉。

  控制刀的落下速度？

  「可以是可以……」他說，「但問題是，除了這次要四宮前輩你展示『真實』廚藝的請求，我沒別的要求了。」

  四宮根本想不到得到這樣的回答，怔住了：「你確定？食譜？或者法餐方面，一些對於食材的精細處理，我不是不可以當你的授課講師！」

  講師？算了罷，四宮這種性格，和他呆久了，脾氣肯定變得暴躁。

  夏言倒是突然有了個主意。

  咦！

  這不是送上門的練手對象？多跟真正的特廚，這樣和善交流廚藝，總歸沒有害處。

  不過，夏言沒直接把這話說出來，心裡暗暗笑了一下。

  等把約定錘死了。

  四宮這種死要面子的傢伙，只要不太過分，他都只能憋屈咽下。畢竟說過的承諾，含著淚也得認。

  於是接下來，廚房氣氛漸漸有點詭異。

  「這樣子呢，這個速度可以嗎？」

  「再慢一些——」

  「可以了吧？」

  「還是不懂！」

  夏言：「……」

  眾人：「驚！(っ°Д°;)！」

  「我聲明，這是最後一次、最後一條魚了！」夏言深吸口氣，好歹把煩躁壓住，心裡則在吐槽，像他這樣每秒不知多少下的猛男，變成蝸牛爬行速度，那真是難為人的要求。

  也幸虧把「七星破軍迅切開」點到10/50進度，對這門絕技，掌控力大幅度提高，否則還真滿足不了四宮的胃口。

  「嗤」的一聲，刀尖，以一種在夏言眼中，無比緩慢堪比櫻花飄落的速度，呈著直線，划過了大馬哈魚的細膩魚腹。

  「好了！」

  夏言把手術後的魚，丟回水池，那裡都快擠不下魚了。

  「看懂了嗎？」他回頭。

  四宮小次郎沉默片刻，才緩緩地，艱澀開口說：「就是直線的切割過去……簡單的……直切嗎？」

  「那你覺得外科主治醫師在你身上開口子時，是怎麼切的？」夏言反問。

  「呃！」

  這位畢業十年的昔日首席，面色古怪：「照你的解釋，外科手術一般精細、簡單的刀功，是切開皮肉組織，那麼，為什麼不見血液？而且連麻藥都沒打，你確定手術者沒有痛感？我看每一條魚，術後都直接活蹦亂跳的走下手術台，鑽在水裡，刀口也不見崩裂，別說內臟溢出了，這池子進去了那麼多條魚，也沒見被血水染紅啊……」

  說著說著，變成了自我驚疑，自言自語的口吻。

  夏言不再搭理他，看看自己這張工作檯，因為多次破腹取卵，魚籽堆成小山了都，濃濃腥氣讓他呼吸難受，不由的去推開更多門窗通風。

  眾人見他回到料理台，先是用昆布熬煮出汁，接著找到一個個調料瓶。

  清酒。

  味淋。

  雪白的鹽粒……

  「撲通」一下，水花翻騰。

  多塊魚卵組織，連帶血絲筋膜，被夏言投進了溫水裡揉洗。

  目睹他一系列的工序，察覺到那種節奏緊密、不拖泥帶水，儼如十幾二十年魚籽醃製老師傅的氣場……

  「喂，這小子，有什麼不會的嗎？」

  堂島銀摸頭，側頭看了看左右，城一郎、汐見潤、宮裡隆夫和羅蘭·夏佩爾。

  他們一邊緊盯夏言，將他所有舉止觀察在眼裡，一邊大感疑惑的搖頭：

  「怎麼有點熟悉的感覺。」

  「這種既視感……」

  薙切繪里奈眼眸一下子瞪得老大，正想低語的時候，她就聽到了不遠處司瑛士的驚呼：「我、我看到了總帥的影子——！！」