第541章老饕老餮

  首都的老字號很多，尤其是處於最繁華地段的西城區，基本上可以說是鱗次櫛比。儘管有過那麼長一段時間的動亂時期，但對他們的影響並不算很大。

  當然，但凡穩穩矗立在這裡的，那必定是歸成國營或者是合營狀態的飯店。

  李水意不怎麼了解，可架不住雷老爺子是個老餮，除了他拿手的本事以外，最厲害的莫過於那嘗過各色美食的舌頭。

  他也毫不客氣，領著兩人就進了一家看起來古香古韻的餐館。

  裡頭一個中年男人抬頭一瞧，頓時就樂呵呵的迎上來，「雷老爺子，許久不見，可算是把您給盼來了。上一回您不是說咱們大廚那道香酥鴨不夠鮮不地道嗎，這一回您再品一品？」

  雷老爺子眼一眯，「改進了？」

  「老爺子您發了話，那自然得改啊！」中年男人一抬手，「您先雅間坐著。」

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  跟著進了雅間，李水意跟郭崇光兩人是一個字都插不上，只能默默的在椅子上坐好。

  「今兒個我是帶著兩位小友過來的，撿黃大廚最拿手的那幾樣上，你說的改進的鴨子也端過來我嘗嘗。」

  「得嘞，您就擎好吧！」

  等中年男人一走，郭崇光很是崇拜的看著雷老爺子，「您也太厲害了，這家餐館傳承了得有三百多年了吧，我聽說那時候常常招待的都是王爺大臣之類的權貴人物！剛才那位，要是我沒看錯，就是下一任的接班人，您老是怎麼讓他對您這般客氣的？」

  簡直不可思議！

  甭看這些人見了誰都是一張笑臉，一口一句您的，但歸根到底他們骨子裡頭就透著一股子傲氣。可對著雷老爺子，那真是實打實的熱情，一點都不帶瞎忽悠的。

  想他郭崇光縱橫附近也有好幾年了，愣是沒敢來這些老字號裡面多說幾句話，果然是應了那一句，人比人氣死人啊！

  雷老爺子哈哈一笑，「你要是吃遍了整個京城的飯館子，說不得也能有這個待遇。」

  一聽這話，李水意瞬間明了，「雷老爺子您是老饕？」

  能詩能文又懂吃會吃的東坡先生，寫就一手老饕賦，云：蓋聚物之夭美，以養吾之老饕！

  所謂老饕，他們不僅善於品評各式各樣的美食，還具備一定的經濟能力，吃得起所有能吃進嘴裡的東西。久而久之，這樣的人就在食客當中具有了相當高的知名度，且對他們推薦的菜品也都極為推崇。

  要看一家館子的飯好不好吃，只需要老饕張口說一句推薦的話，那保准錯不了。

  對待這樣一張能送錢的嘴，換成誰那也得客客氣氣的供著啊。

  「哦？小丫頭還知道老饕呢！」雷老爺子還真是有些意外，轉頭就考起了李水意，「那你知不知道老饕和老餮有什麼區別？」

  這一點還真難不倒李水意！

  畢竟算上她的上一輩子，她也能說是御膳的傳人！這輩子又用手藝幫著家裡脫了貧，現下還想開一家藥膳坊，自然是對這些事情有過細緻了解的。

  於是她也不藏拙，溫聲細語娓娓道來，「自然是知道的，其實老饕是引自東坡先生的老饕賦，打那之後才大家就把喜吃貪吃之人稱作老饕。但左傳中又記載，貪財曰饕，貪食曰餮，這一點杜宇先生也曾解釋過。所以不瞞您說，我其實一直覺得，像這樣愛吃會吃又吃的精細講究的人，應該稱作老餮才對！」

  猛一拍桌子，雷老爺子激動的差點站起來，「說得好！說的好啊，小丫頭不愧是能拿全國狀元的人，說的是頭頭是道！」

  「老爺子您過譽了，我無非就是書讀了多一些罷了。」

  「誒，你這丫頭沒必要在我面前謙虛！好就是好，我也不是會講虛話的那種人，沖你這番話，老頭子我都是真心想引你為忘年交了。」

  難得遇見這麼一個對胃口的人，甭管年紀性別，稱一聲小友完全不為過。

  原本就長了一張討長輩喜歡的臉蛋，內涵修養一加上，雷老爺子是越看越覺得合心意。要不是怕嚇到小丫頭，他都要琢磨著帶她一起吃一吃他吃過的各色美食呢。

  明顯能討老爺子歡心的機會，李水意當然不會放過，立時就笑著回了一句，「只要您不嫌棄我，我可是很樂意的。」

  雷老爺子頓時就哈哈大笑起來，從他的笑聲里也能聽出來，他是真的高興的不得了。

  一老一少一拍即合，針對首都的各種老字號以及國營大飯店聊了起來，越聊越投機，完全把一旁的郭崇光給晾到了一邊。

  好在上餐上的快，也就十來分鐘的時間，去而復返的中年男人就碰著一個托盤走了進來。

  「老爺子，您快品一品，這就是我們改良之後的新品香酥鴨！」

  掀開蓋著的金屬大蓋子，香味兒就飄了出來，中年男人一臉熱忱，滿含期待的看向雷老爺子。

  雷老爺子眼睛一亮，拿拿起筷子夾起一筷子就放進嘴裡。

  旁邊的李水意倒是先觀察了起來，這道香酥鴨從形色上來說，完全沒有任何可以挑剔的點。香味兒早就鑽進了鼻子，同樣是誘人直流口水。

  色香味，就只差一個味了。

  細細品過之後，雷老爺子點了點頭，「不錯，皮脆肉酥，酥軟爽口，鮮香的味道總算是保留住了。這是你親自動手做的吧？」

  雖說用的是問句，但語氣卻是肯定的。

  「不愧是老爺子您，就是厲害！這不是自打您提了出來，我這日日夜夜就沒敢斷了研究。趕巧這兩天才算鑽研出來，借這個機會，那自然得由我來動手才能襯得上您老爺子啊！」

  「行了，馬屁少拍！只要你們做得好，那我這個老頭子自然不會吝嗇那三言五語。」不耐煩聽這種聽膩了的誇人話，雷老爺子揮揮手，「趕緊去看看剩下的菜好了沒，我得請我新結識的小友好好的嘗一嘗你們的招牌。」

  得了老爺子一句準話，中年男人笑的一口大白牙全都露了出來，「好嘞，馬上就來。」