第140章漿水麵條

  「張大娘，你還記得我家邊上的劉家嗎？」

  「劉家？劉有根？咋的啦？他們家有和紅旗差不多大小妮兒？」

  劉有根，她還是有印象的。畢竟七里屯就這麼大，那個時候還沒有現在的人口多呢。滿屯子年紀差不多大的娃子們，都是一塊兒在打麥場瘋跑過的。

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  依稀記得他娶的好像是楊柳灣的姑娘，她也沒見過，不知道他婆娘是個咋樣的人。

  「對呢，他們家有個小妮兒，叫劉阿巧，比我大四歲，今年二十一了。」

  李水意腦子裡浮現出來的姑娘，就是劉阿巧。

  她倆打小就一起長大的，劉阿巧是個啥樣的姑娘，她清清楚楚。

  張大娘一聽就覺得不錯，可轉念就有些疑惑，「咋二十一了還沒說人家呢？」

  這事兒李水意還真清楚！

  「她早兩年就說了一戶人家，就是隔壁五里村的。只不過……那家的兒子搞大了下鄉知青的肚子……沒瞞住，劉家當時就打上門，退了這門親。」

  那時候鬧得沸沸揚揚的，七里屯和五里村就沒有不知道這事兒的人家。

  「這可真是造孽啊！」張大娘唏噓了一聲，又接著問道，「那你說的這個叫劉阿巧的小妮子人咋樣，能不能和你紅旗大哥處到一塊兒去？」

  「阿巧模樣周正，又勤快又能幹，要不是出了那麼一檔子事，也不至於拖到現在。至於能不能和張大哥相處……」李水意頓了一下，在腦子裡想了想兩個人站一起的模樣，「我覺得沒啥問題！」

  事關自己一輩子的幸福，張紅旗聽到這裡，心頭也火熱起來，他略微有些忐忑的問了一聲，「模樣周正是咋個周正法，漂亮不？」

  「呸，臭小子，這會兒倒是知道關心模樣了！」張大娘沒好氣的呸了一聲，要不是李水意還在這，她真是想揍自己這個蠢兒子一頓。

  那娶媳婦兒不關心漂亮關心啥！

  張紅旗不服氣，但硬是把那口氣憋了回去，他還沒膽子跟他娘槓！

  「哈哈，大娘你也別怪張大哥，這不是挺正常！換了誰家，一開始那也是先關注模樣的！阿巧模樣俊著呢！」

  不說頂頂漂亮吧，但至少也是個中等模樣。那件事兒也過了有兩年了，這也就是農忙，不然提親的人那指定不會少的。

  「嘿嘿……」

  「傻笑什麼呢，還不趕緊去給你爺爺拾掇菜園子去！」張大娘咋瞧咋覺得自己兒子蠢，別到時候人家姑娘看不上他。

  這也不是不可能發生的事情！

  畢竟都說嫁人不嫁寡婦兒，紅旗是跟著她一個女人長大的，到底還是不占啥優勢。其實以前也不是沒有媒人介紹姑娘，可她能看上的姑娘人家嫌棄他們孤兒寡母。那些看上她家的，要麼是歪瓜裂棗，要麼是覺得她家還有點家底。

  唉，是她耽誤了紅旗的人生大事兒！

  要不是當初她執意要跟著那人跑，也不可能落到現如今這個地步。罷了罷了，都是陳芝麻爛穀子的事情，沒啥好提的。

  把張紅旗攆走，張大娘又和李水意聊了好一陣子，要不是到了該做午飯的點，她怕是能直接說上一天。

  今兒個晌午飯，她準備做漿水面。

  天兒實在是太熱，吃啥都覺得心裡頭燒的慌，不過這也算是好事，搶收小麥的這個月，最怕的就是下雨。

  從昨天開始，屯裡會看天氣的幾個老頭兒，就被王立亮大隊長給叫到了生產大隊。收麥子前的每一天，他們都得好好的看天氣，但凡有什麼不對頭的地方，他們就得馬上匯報。真要是到了萬不得已的情況，那就得提前收割。

  把舊衣服拾掇起來，李水意進了灶房。之前張大娘還想著幫忙，後來見她自個兒井井有條，她進去非但幫不上忙還添亂，就自動自發的不往灶房裡去了。

  漿水面是陝省，晉省南部地區還有甘省慣常吃的面，味道酸爽，清熱解暑，正正好適合大熱天吃。

  李水意早在幾天前就開始製作漿水，昨兒個就已經開了缸，味兒正的不得了。當然，這是他們這邊做漿水的法子。

  小小的漿水，其實各個地方都不咋相同。遠的不說，就說齊美麗爸媽這會兒在的那個晉省蒲州縣。那漿水可是完全不一樣，她也是上輩子聽別人說的。

  據說蒲州縣那邊的漿水，是用做豆腐剩下的漿水發酵做成，有一種特殊的酸香味。具體是個啥味兒，李水意也不知道，她自己是沒有嘗試過用這種法子做漿水的。

  漿水在他們這邊是能直接喝的，還能預防中暑啥的。快到三伏天那陣兒，家家戶戶都會備上不少漿水，不僅清熱解暑，就是乏了喝上一碗也能精神不少。

  洗乾淨手，李水意先和了一大塊面。趁著醒面的功夫，她迅速的開始製作漿水潲子。

  滑嫩嫩的的豆腐，能掐出水的芹菜杆子，切成丁放在一邊。

  鍋里添油燒熱，先把豆腐丁炸成金黃色，撈出來。再把備好的蔥段，干辣椒段，薑絲一股腦的放進油鍋里，各種調味的調料加進去，差不多的時候加上芹菜丁。

  李水意拿小碗舀了一碗漿水倒進鍋中，咕嘟嘟的讓裡面的菜把漿水都吸收進去，收完汁把金黃色的豆腐丁再一次倒到鍋裡頭，翻炒一下子，漿水潲子就炒好了。

  麵團這會兒也醒的差不多，揉面，擀麵，切面，李水意手上的功夫是越發厲害。

  漿水面講究的是配上小菜吃。

  李水意也不含糊，不過幾分鐘就做好了特製的小菜。這小菜還有個很響亮的名號——老虎菜。

  老虎菜是用尖椒，芫荽，蘿蔔絲拌在一起，烹上香噴噴的油潑辣子，吃起來辛辣生猛，就像老虎一樣讓人招架不住，這才得了這麼一個響亮的名號。

  漿水面配老虎菜，簡直就是絕配。

  剛剛忙活完，齊美麗就推門進了屋子，在時間的拿捏上，李水意也是很厲害。至於不上工的其他人，早早就已經坐在了大樹底下的飯桌旁。