第109章團圓餃子

  現在是四月底，菜園子裡的薺菜正當吃，要是過了五月還沒法再吃了。

  兩人薅了一大把薺菜，又拔了兩根蔥，往回走的時候，李水意看到油麥菜長得水靈靈的，又蹲下來摘了一大捧。

  隔壁時不時傳出張老頭的怒吼聲，還夾雜著張大娘嗚嗚咽咽的哭聲。還好一邊是大河，一邊是蔡師傅家，再遠些就聽不到了。要不然等會兒下了工，怕是張老頭家門口能圍上一堆夠熱鬧的人。

  回了蔡師傅的院子，他和老衛兩個人倒是聊的挺開心。李水意聽了一耳朵，他們說的好像就是張大娘這些年的生活。

  她把摘回來的菜交給齊美麗去洗，自個兒去騾車上面打開面袋子舀了半個陶瓷盆的富強粉，又拿了一塊五花肉。

  正所謂迎客餃子送客面，餃子又有團圓的意思。張大娘他們算是嬌客但又是多年未見的向娟，不管咋說，吃餃子都是最應景的。

  和面剁餡，李水意在灶房裡忙的熱火朝天。她動作利索，手也快，一通忙活下來也不過才用了半小時。輪到包餃子的時候，齊美麗心痒痒的也想上手。

  尤其是當她看到李水意用擀麵杖同時兩隻手擀四張餃子皮的時候，瞬間瞪大眼睛。她忍不住驚叫出聲，「小意，你這一手絕活兒怎麼學的，也太厲害了吧。要不……讓我也試試？」

  餃子皮也擀了不少，李水意把擀麵杖放下讓開位置，「你去試試吧，我先把這些包好。」

  說完她也不管齊美麗怎麼搗鼓，拿起一張餃子皮，用竹片打磨好的小竹板隨手一撥，餃子餡就穩噹噹的到了皮上面。她手中的小竹板也不放，直接用大拇指和食指，輕輕巧巧一捏 ，肚兒飽滿的餃子就出現在用高粱杆編制而成的蓋簾上。

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  十分鐘不到的時間，百十個餃子就已經整整齊齊的碼放在蓋簾上。

  齊美麗琢磨了半天，連一張餃子皮都擀不好，氣的她把擀麵杖一丟噘著嘴，「擀餃子皮太難了，我不弄了。」

  「成吧，也不用你幫忙，你去洗洗手，再去隔壁叫一下張大哥他們，準備吃飯了。」

  一聽要吃飯，齊美麗也不和包餃子的活計置氣，樂顛顛的就出了灶房。

  鍋里的水咕嘟嘟的冒著大泡，她把一蓋簾的餃子撥到沸騰的水中，用笊籬推了幾下，避免餃子粘在一起。

  趁著煮餃子的功夫，李水意又切了芫荽，調了一碗蘸汁兒。

  三滾水過後，一大鍋餃子，盛出了滿滿五個大洋瓷碗。

  她衝著院子外面喊了一聲，「蔡爺爺，衛叔，你們自個兒進來端飯。」

  蔡師傅和老衛早就聞到濃濃的餃子香味，那味兒勾的他們連話都不想說。這會兒一聽到喊聲，抬腳就往灶房走。

  一進門，蔡師傅就忍不住說道，「小意丫頭，你做飯也太香了點。」

  李水意正在忙著包第二鍋餃子，聽到這話笑了一下，「蔡爺爺，喜歡吃你就多吃點。這五碗你們先吃，估摸著張爺爺也該過來了。我和美麗再等會兒，這一鍋馬上就好。」

  「好好好，一定好好嘗一嘗你這丫頭的手藝。大牛啊，來，咱們先把這些端到外面的桌子上去。」蔡師傅說完話，就端起兩碗，邁著大步朝外面走。

  大牛就是老衛的名字，他叫衛大牛。聽完蔡師傅的吩咐，也端了兩碗出去。

  齊美麗這會兒從外面跑進來，「小意啊，餃子這就好了？這碗是我的？」

  「不是，咱倆下一鍋再吃，你幫著把剩下的那碗和蘸汁兒端出去，讓他們先吃。」

  「啊……」齊美麗垮下了肩膀，「好吧，那等會兒我也要吃這麼一大碗哦。」

  「成成成，吃多少都成。」

  李水意強忍住笑意，不是她看不起齊美麗的飯量，那可是洋瓷大碗啊！一大碗少到底都有七兩餃子，以齊美麗的飯量，頂多也就能吃多半碗罷了。

  院子裡，張老頭和張大娘也坐了下來。

  張紅旗看到齊美麗把碗放下後，又進了灶房，他也跟著走了進去。

  他看到李水意還在忙著包餃子，有些不太好意思。自己這一家子就在那邊抱頭痛哭了，結果就讓妹子一個人在這邊忙著給他們做飯。他擼起襯衫袖子，「妹子，我來幫你擀餃子皮，讓齊知青先去吃吧。」

  「別，張大哥，你可別沾手了。我這就剩下這麼點了，不出十分鐘第二鍋餃子就能出來。」沾著面的手沒法攔人，李水意衝著齊美麗使了個眼色。

  齊美麗一把拽住張紅旗，「快出去吃吧，你們一家子好不容易吃頓團圓飯，你可別在這裡磨蹭了。」

  雖然她也想現在就吃上熱騰騰的餃子，但她才不想和一桌子不認識的人吃飯呢。

  張紅旗被拽著往門外頭推，他又不能反抗，最後還是出了灶房。

  他覺得妹子這話說的也挺對，他們一家頭一回吃團圓飯，總得圍一個桌子才行。左右以後相處的時間也多的很，倒是沒必要在意這些。

  灶房裡就剩下她們兩個姑娘，齊美麗是個十指不沾陽春水的大小姐，做飯這事兒估摸著是學不會了。她站到李水意身邊看她包餃子，「小意，你上回說的什麼翡翠餃子，是咋做的？」

  「其實就是麵皮不一樣，得空再給你做吧。」這個齊美麗，這頓還沒吃上呢，就琢磨著別的吃食了。

  喜歡吃但是又不會做飯，也不知道以後她會嫁個啥樣的人！

  齊美麗自己也想到這些，她很是惆悵的說道，「你說都是人，都長了一雙手，怎么小意你就什麼都會做呢。」

  「也不是啥都會做，十個手指頭還有長有短呢，每個人擅長做的事兒都不一樣。」

  隨口安慰了一句，李水意已經包完了全部的餃子。她站起身端起蓋簾，已經煮過一鍋的水是奶白色的，早就沸騰了，一個個餃子落進去，看著就好看。

  這一鍋比上一鍋還能多上一些，就算他們再吃上點，也能剩下不少。她打算給她爸媽還有沈爺爺沈墨之他們帶回去點，不然獨她一個人吃，她自個兒心裡都過意不去。