113 我不僅要關門，還要關窗
2024-05-12 10:35:05
作者： 向微醺
夜晚八點。
萬籟俱寂，卻是美食悄悄迸發的時刻。
千萬人的終端里同時跳出一句：您關注的主播江啾啾上線啦~請您及時前往#直播間#為她助力噢。
還是那句熟悉的：大家好，我是江啾啾，歡迎大家來到我的美食直播間，今天就恢復我們的美食專場啦！今日菜單：梅菜扣肉。
江秋秋手裡拎著一塊咕咕獸肉，「和做紅燒咕咕肉的材料一樣，做梅菜扣肉，我們依舊首選這種肥瘦相間的五花肉。」
「為了去除腥味，第一步先焯水。」
#幸福，我在前排！#
#啊啊啊，一定是不亞於紅燒咕咕肉的美味！材料都一樣！#
「焯水的過程中，我們可以加入一些香料，這樣肉會染上一些自然的香料氣息。」
在焯肉的過程中，江秋秋一併把梅菜泡了一下，這個時代並不盛產梅乾菜，這種菜乾是她自己之前找了一個類似球心菜的蔬菜，切好用高科技烘出來。
「把梅乾菜放進水裡稍微清洗浸泡一下，也不用太久，等把肉收上來我們再收菜。」
說著，她已經打開了焯肉的鍋，高溫令肉里的血沫浮出，原本泛紅的五花肉已經呈現出了瑩潤的白色。
用鉤子把這幾條肉勾在了菜板上，江秋秋倒出了一小盆醬油。
做這道菜的準備工作略有些複雜，江秋秋輕聲講解著，也沒有配樂，但就是這樣安安靜靜，偶爾夾著一些菜板聲和互動聲的直播，引來了越來越多的粉絲。
江秋秋的直播間，老粉永遠不會走，新粉永遠不會缺。
畢竟，這可是一個連帝國之刃墨司都能俘獲的直播間。
隔著兩堵牆，墨司也開著自己的終端小號在看直播，墨成語的家裡沒有大投屏，終端的錄像放出來只是一小塊而已。
知道弄精神訓練儀，不知道裝個投影。
真粗心。
光屏里，江秋秋已經拿起幾條五花肉在擦醬油了。
「整條五花肉都要抹上均勻的醬油，這個可以幫助它染上漂亮的湯色，激發肉的鮮味。為了讓五花肉更入味，我們可以找一些比較尖銳的物體，扎在肉皮的背面。」
於是，成片的小孔出現在了肉皮上，為了更上色，江秋秋把肉放在了醬油里。
#顏色真是一種神奇的東西！！！白色的時候我只覺得它好看，一變色我就覺得它變好吃了！！#
#+1#
#快點快點，恨不得時間可以快進，就能直接快進到搶菜的時候了！#
大家都很心急。
但做菜這種事，是急不來的。
稍微等了一會兒，肉上的醬油微微風乾，梅乾菜也已經泡開，江秋秋將其撈出控水，便打開了大鍋的火。
高溫下，鍋子滋啦了幾聲，裡面殘留的幾滴水很快被蒸發。
江秋秋在鍋里倒入了適量的油。
彈幕一見起鍋燒油，馬上沸騰起來。
#要香了！要香了！香死我全家了！！#
#美味即將登場了！#
#高光時刻，看上去就好好吃啊！#
墨司也在同一時刻站起了身，迅速去窗邊關上了房間裡所有的窗戶，再把門也關上了。
隔壁那個小姑娘這個點也要做菜了。
千萬不能讓味道飄過來，串了江啾啾的菜香。
聞香，也是一種享受。