008 油炸比比獸肉丸
2024-05-12 10:32:34
作者: 向微醺
「比比獸的肉未經處理或者處理不當的時候會有一股酸味,但經過處理之後,它的肉質緊實,吃起來會很有彈性。」
「用它做成的肉丸絕對非常美味。」
#昌北老虎:我還是覺得主播在唬我。#
#特里是只狼:不,我相信主播!主播的手有化shi為寶的力量!#
這句化shi為寶讓江秋秋笑出了聲,閒話不多說,做見真功夫。
她微微定神,拿出了一把尖刀,十分迅速的把比比獸肉切成了小條,然後換成了大菜刀,開始剁肉糜。
今天觀看直播的人數直超千人,她手上的動作就快了一些。
小手握大刀,那剁肉的手法簡直讓人驚嘆。
#昌北老虎:這一手?小姑娘你在軍隊裡剁過蟲族?#
「好了,現在比比獸的肉已經被我們剁成肉糜了。」她用筷子把肉挑起來了一點,「大概這種程度最好。」
「剁好肉糜之後,我們加入一些白蒜水和一些油,朝著一個方向攪拌,看見液體和肉糜差不多融合之後,就可以開始下一步了。」
她給了肉糜一個特寫。
這就讓昌北虎受不了了!
他用力扯了一下旁邊的秋刀,「你看看你看看,特里推薦的這個主播是什麼神魔!哪有做肉把肉切成這種脆肉的樣子的?這是在做寵物糧嗎?」
秋刀:……
今天在隊裡訓練完之後差不多八點了,他和同事昌北補充完體力之後就在軍部休息,星網正好發出提醒,說直播要開始了。
他想著剛好也是放鬆一下,就點開了直播。
昌北一聽是特里極力推薦的美食博主,也非常有興趣的湊了上來。
但直播一開,他就開始挑刺了。
「用比比獸就算了!還把肉剁成寵物糧的樣子,太黑暗了!不行我要說她!」
「也不用吧,說不定只是一種烹飪手段,人家還是一個小姑娘……」
秋刀話還沒說完,昌北已經怒氣沖沖的把自己的觀點發出去了:#做肉就認真做,剁成這樣讓人完全沒有食慾了!我是決不會吃這種有損威嚴的寵物肉的!#
看視頻的人多,發彈幕的人也慢慢變多了,江秋秋沒辦法回復每一條消息,至於昌北虎的負面消息,她更是看都沒看一眼。
「肉糜已經好了,現在我們可以把它們搓成丸子了。」
有人問是不是跟揉泥巴一樣揉成圓形。
「不,那樣太慢了。」以前做丸子都是搞丸子宴的,一弄就成百上千個,手搓太費勁了。
「我們有特殊的方法。」
她先洗了下手,從櫥櫃裡拿出了一個勺子,然後,屬於江秋秋的表演時間就開始了。
她伸出手,抓起一把肉,把手團成握拳狀,只在虎口和大拇指交接的位置留下一個孔,然後輕輕一擠——渾圓的小肉丸一下成型,再用勺子一刮,就穩穩地落在了盤子上。
「我們可以重複以上動作。」邊說話,她的手飛快擠動,盤子上不知何時已經落了十個大小几乎完全一樣的小丸子,「這樣,我們就得到了一盤小肉丸。」
彈幕寂靜了一下,然後馬上瘋狂的彈了起來。
#這是什麼技術?我沒看過#
#這雙手好快……#
#丸子qq的,手也qq的,看上去都好好吃的樣子!#
大家都在稱讚丸子好看,只有特里十分誠實:#主播要炸了嗎?快炸丸子吧!我等不及了!#