第1297章 魚膠的做法

  就很容易會產生厭煩心裡，那就會直接厭惡釣魚了。

  說到這裡，陳凡就告訴大家了：「這些魚啊，包括是要怎麼來捕撈，怎麼來垂釣，這都是有一個特殊的說法，還有一些完全不一樣的安排。」

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  陳凡就是接著跟他們一起介紹，而且在跟大家介紹的時候呢，手上的動作都不慢。

  很快就撈到了魚，和小凱一起互相配合。

  他還可以一直在跟大家搭話的時候，專心的在這裡撈魚，甚至比那幾個村民捕撈的動作還要快。

  有好些次了，小凱等得不耐煩，想要把漁網給收起來，因為太過急迫，也想知道自己能夠撈到什麼魚。

  最後還是陳凡再三勒令，也是提醒了他，讓他再等一等，才會讓他們每一次把網拉起來的時候，都是一個大豐收。

  對比起那幾個村民，他們捕撈起來的魚，每次都是在漁網裡躺著兩三條，最高也就是七八條。

  陳凡他們這裡就可以用成群結隊來形容了。

  他的這些動作，可以說是特別的自然，完全不需要有任何的一個問題和影響，也不會受到這一些干擾。

  所以在這時候，就正好可以跟大家一起來介紹和分析了。

  直播間的網友們，看到陳凡特別實在，跟他們介紹各種魚類，也是覺得瞬間就高興起來，還可以學到了很多的東西。

  「不過凡哥，除了用來熬魚湯，或者是做成各種魚來吃，還能夠怎麼樣啊？」

  「對啊，這些魚有沒有，一些更加實用一點的方法，或者是更有營養的？」

  他們在這時候就開始好奇，還有一些獵奇心理，就是希望能夠在陳凡這裡看到,關於這些魚類更加獨特的一些吃法,或者是方法。

  說不定能夠讓他們也一塊學習呢!

  陳凡見到大傢伙，這一些話,想了想就很快跟他們說:」嗯，吃法還是有的，而且還有好幾個.」

  「除了這些吃法，還有好些個用法。」

  他就打算一會兒,跟大家一起來說，再跟他們一塊來講解.

  「像是最基礎的一種，就是把這些魚給他們熬成魚膠，這個也是很實用的。」

  說起這個做魚膠，陳凡也是能夠讓大家一起來感受這個不同，還有這個過程到底是怎麼樣的。

  「做魚膠，這個具體是怎麼做啊？凡哥？你說一下唄。」

  「是啊，凡哥，這個要怎麼弄？」

  「這個魚膠是吃的還是用的呀？」

  網友特別好奇，都有問不完的問題了，

  「這個魚膠，當然是可以用來吃的嘍，還可以把它做成魚膠凍，這些完全就是天然的，特別的棒。」

  陳凡開口回答，告訴大家，這一些口味特別豐富。

  「嗯，還可以做成魚膠凍？」

  「哇，這是什麼東西啊？」

  「對啊，凡哥，好奇怪啊。」

  大傢伙聽到這裡之後，又是繼續的好奇。

  而陳凡則是讓大家先看下去，好好的聽他來說一下，到底是怎麼來做這些魚膠的。

  「這個魚膠的原材料啊，其實就是魚泡。」

  可以說要做這個魚膠凍，必須是需要大量的魚泡。

  陳凡停頓了一下，繼續介紹。

  「把這些魚泡給搜集起來之後，就要把它們清洗乾淨，然後分離出魚泡上邊最白色的那一個部分，這都是膠質部位。」

  他繼續介紹，和大家分享具體的做法。

  「把這些部分全部都分開出來之後呢，那一個特別亮一個膠質，就是可以把它做成油脂了。」

  「在這個時候呢，就要把他們的油膩全部都給它去掉。」

  「然後呢，咱們再倒入黃酒去腥，就把它放在清水裡邊，多漂洗幾遍，在這個漂洗的過程中，還要不斷的抓揉，把它這裡邊的膠質，全部都清洗乾淨。」

  「接著啊，就可以把這些魚膠烘乾，把所有的多餘水分，全部都給它去掉，把它烘得硬邦邦的。」

  「特別是在這個時候，用咱們之前做的那個土窯來烘烤，就能夠把它帶著一種獨特的香味。」

  更別說陳凡他們之前弄的那些松木炭，也都是自製的，帶著濃濃的松香，就能夠讓這一些魚泡的味道，更加的香。

  這麼一做，不僅僅可以更好的去除腥味，還能夠讓這些魚泡的味道，更加獨特，就等於是給他們增加了獨特的風味。

  可以說做出來了，風味會更加獨特。

  「原來還可以這樣做！」

  「是啊，凡哥，那把它全部都烘乾之後呢？」

  「是啊，怎麼做啊？為什麼看起來好像特別的複雜呀，凡哥。」

  他們繼續討論，又在一邊好奇的問。

  「這個不複雜的。」

  陳凡看到了這些評論和猜測，就是笑了笑，接著再跟他們一塊來講解：「也就是步驟多了點，不怎麼費工夫。」

  說著，他繼續往下介紹，就讓他們繼續看清楚：「這樣把它烘乾之後呢，這些魚膠就會變得像一個半透明，就可以把它們裝起來了。」

  「等到真正要吃的時候，就可以重新泡發一些魚泡啊，全部都放在薑片上面，直接上鍋干蒸，這樣蒸好之後呢，魚膠就會直接縮小。」

  「然後再把它們放在清水裡邊泡發，就能夠把它們重新變大，再把它們切成一條一條的加入在裡面，還可以加一些補品和滋補的東西一起來燉。」

  「這樣直接燉好之後啊，就是特別的清潤，而且很滋補。」

  最重要的一點就是，加入了這一些魚膠之後，有許多的優點。

  不僅僅會讓他的所有魚腥味的去除，還可以把這些魚他們身上最獨特的營養，還有最豐富的營養物質，全都給它搜集起來，絕對不需要擔心的。

  「哇，原來是這樣啊！」

  「天哪，聽凡哥你這麼一講，又好像好好吃啊！」

  「是啊，聽起來真的好複雜呀！」

  大傢伙在這個時候，又是特別的期待。

  他們還嚷嚷著呢，那陳凡回頭要做一個完整的過程，讓他們都看清楚，一起來感受。

  到時候有陳凡一起來做，那才叫真正的，可以讓他們完整的復刻下來。