第594章 八珍豬肚雞搞起來

  陳凡看他們的評論是哭笑不得，很快就開始解釋：「這很正常的食物，動物他們並不像是人類這樣，有明顯的物種界限。」

  相比之下在特殊情況下甚至連自己的幼崽都會吃掉。

  平時缺乏食物，更是會直接對同類下手。

  更重要的一點是野豬，他們也是雜食動物，並不會區分這些同類。

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  所以陳凡在準備這個菜單的時候就已經是考慮好了。

  更別說平日裡熬的各種豬骨湯，也沒有少讓小野豬喝，他不也喝得開心嗎？

  網友們一聽才想起，平常大家都忽略了這一切。

  還是今天陳凡說起這要做到豬肚雞，他們才想到。

  「原來是這樣啊，看來動物還是跟人不能夠相提並論，咱們不能夠想這麼多！」

  「也對，小野豬平時也沒少吃，應該沒事的！」

  他們又是很快評論道。

  陳凡就順著他們的話告訴大家：「對啊，如果你們真是那麼介意的話也行，待會看他吃不吃，如果不吃的話我再給他做一些另外的。」

  反正這還有烤雞，怎樣都餓不了小野豬。

  把這個菜單確定好之後，陳凡就準備開始動手了。

  要不然烹飪時間那麼長，就要耽誤網友們休息的時間。

  說他要做八珍豬肚雞所需要的材料絕對是不少的，更別說這個東西那麼的滋補，那麼有營養，所以需要的材料反而很多。

  陳凡現在是逐一羅列出來，讓大家看清楚。

  「這道菜是具有藥理作用的，是可以補氣益血，而且還有利於頭痛頭暈，腰酸乏力，或者是腰酸背痛都能夠吃這道菜。」

  陳凡這是告訴大家他們都有些什麼樣的作用，而且說起這些就證明這道菜是需要用到不少的藥材。

  陳凡現在就向大家公布。

  「做這一道菜，咱們要先準備黨參，雲茯，白朮，白芍，當歸，熟地，炙甘草。」

  「還有一位很重要的川穹，這些都是要用得到的。」

  他現在就是把基本要用到的一些藥材，還有這些具有藥理作用的東西都準備出來，再將它們一個個拿出來分給大家看。

  「看，這些東西都是要用得到的，不過用的數量不用很多，基本上控制在5克到10克左右就行。」

  每一個用量都是要把控好，更要嚴格的控制，不能夠就這麼直接的使用。

  除了這些要準備用到的藥材，現在需要的就是一些主料和配料。

  既然是要做豬肚雞，那麼豬肚跟雞這兩個是絕對不可欠缺的。

  陳凡現在就是跟大家說好，這一些都是要特別注意的地方。

  「除了這些之外，還要準備魚肚豬肉，還有就是豬雜骨如果沒有的話，用到豬筒骨或者是豬大骨都可以。」

  這些可以說就是做這一道菜的基本主料，那麼他們的配料呢也都是絕對不少的。

  陳凡就是繼續羅列給大家看，讓他們可以參考。

  下一次想要做的時候都能夠直接按照自己這些材料來配備。

  所以在開始做菜的時候，陳凡都會特別說詳細點，方便大家可以根據。

  「還要準備生薑大棗料酒，茴香，胡椒、還有小茴、桂皮。」

  「這些香料都是不能夠缺少的，要不然就會讓整個八珍豬肚雞就會變得非常的腥，或者是欠缺他們的香味。」

  陳凡現在是一口氣把他們的材料還有所需要的各種配料都說出來，再把他們的份量都準備好再展示給大家看。

  他把鏡頭拉近，讓他們都能夠看清楚。

  「看，這些就是咱們今天晚上做的這道把珍珠雞用的的東西，如果下一次大家想要學習的話，也能夠根據這一個來羅列。」

  網友們一看馬上就驚呼：「哇塞！這可不得了，做一道菜要用這麼多的東西！」

  「媽呀！材料居然這麼多！」

  「就是啊，凡哥這東西也太多了吧，肯定很複雜吧！」

  如果讓他們自己做，他們肯定是做不到的。

  「也就是材料看起來多，不過做起來是很簡單也很方便的，這些過程並不會太複雜。」

  陳凡看大家一個個打起退堂鼓，都表示他們才做不到呢，就笑著補充。

  現在把東西給準備好了，就要開始做了，包括每一個步驟他都是認真的跟大家說清楚。

  「首先咱們要將這8味藥材，就是咱們剛才說到的白朮，黨參這類藥材全部都先包好。」

  「接著是把其他的材料都是清洗乾淨，再洗好備用。」

  每個步驟都是要做好，這些都是關鍵的，絕對不能夠圖省事而不去把他們都處理好。

  陳凡就是開始和大家介紹了。

  「接著咱們要先做這個底料，也就是他們的湯，要把豬肉豬大骨或者是豬筒骨這些一起放進去，再倒入清水，大火燒開。」

  「要把這些湯煮的濃白濃白的。」

  「等到煮沸之後，再把上面的皮浮沫全部都撇去，再把咱們準備好的生薑料酒，茴香，還有剛才說到的各種桂皮，木香，這些香料全部都一起倒進去。」

  一邊說，一邊操作，動作和解說配合得十分的好。

  「這樣就能夠除去腥味，把這些豬肉上面的所有香味還有各種營養都給煮出來。」

  頓了頓，陳凡繼續說：「接著就開始把大火轉到小火，一直煮到裡邊的豬肚魚肚，還有雞都開始軟爛。」

  「這樣就能夠把它們給撈出來，再把它切片放入位置料去調味，這就可以了，這道八珍豬肚雞就做完了。」

  陳凡在給大家講解的時候，每一個步驟都是相對應解說進行著。

  所以就是將這些材料準備好，再配好，那就可以直接煮了。

  這時候熬製的骨頭湯已經是飄出了濃濃的香味，尤其這是用柴火燒制的，那就會讓他們增加一些無形的柴火香。

  這些用煤氣天然氣都是沒辦法達到的。

  而這其中的原理，陳凡之前就給大家說過，還跟他們詳細的介紹了。

  把這些都弄好之後，現在就是等著到豬肚全部都熬到軟爛就可以吃了。

  香味不斷的溢出，整個廚房都被飄滿。

  大黃他們全是吐出舌頭，在期待中流了一地哈喇子。