第186章 做菜（2）

  第186章 做菜（2）

  北京烤鴨最重要的是填鴨的部分。

  徐抒二話不說，擼起袖子一把抓住了一隻早先挑好的鴨子。

  

  拔毛、清洗、燙皮一氣呵成。

  別說謝懷靈，連於總管都看呆了。

  然後徐抒拿東西堵住了鴨子的屁股。

  於總管的表情不太好看：「郡主，您這是…」

  謝懷靈冷笑一聲：「哼，如此粗鄙的做法…」

  徐抒沒理他們。

  做北京烤鴨步驟很是複雜，她往鴨子肚子裡塞了一堆香料，打上氣，放到爐子裡去烤。

  在這個間隙，她吩咐於總管幫她看好火，又跑到其他院子去做菜，把其他人也攪得雞飛狗跳。

  總之後來整個小廚房都不做菜了，就看著一個絕色美人像只蝴蝶一樣在各個院子裡飛來飛去，忙得不可開交。

  有兩個院子的人已經看到了徐抒的成品，和於總管站在一起。

  「總管，她真的…」

  「怎麼了？」於總管一直在幫她看著火，沒能去其他院子裡看看她的成品。

  一個廚子一臉讚嘆和嚮往：「反正我們家世世代代都是御廚，我在宮裡做了十年御廚，又在王府待了二十年，還從來沒見過這樣的菜。」

  另一個接過話頭：「我特地問了郡主，郡主說那叫松鼠鱖魚，能把魚做得形如松鼠，真是好刀工啊。」

  還有個年輕御廚不甘示弱：「你們見過將開水白菜做得比肉還好吃的麼，反正我今日是見了。」

  謝懷靈受不了他們一直在誇讚徐抒，冷哼了一句：「開水白菜你也覺得好吃，我看是你的舌頭壞了吧。」

  雖然這些人平時看在她是平陽侯嫡女，都多有忍讓，但是一個廚子，最不能忍受的就是別人懷疑他的舌頭。

  於是年輕御廚就反駁道：「郡主用排骨、火腿、母雞、肉茸、蔥姜蒜等等許多佐料熬成高湯，擇好至嫩的白菜心，放進高湯，灼至七成熟，用清水漂冷，用細銀針在菜心上反覆穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心燙熟。*」

  說得好多人瞠目結舌。

  年輕御廚還得意洋洋：「郡主還特地勻了一碗湯給我嘗了嘗。」

  周圍一片譁然，不少人擠到前面問他：「如何如何？」

  年輕御廚搖搖頭。

  謝懷靈：「果然，你說的熱鬧，最後做出來的東西不行，還不…」

  年輕御廚沒理她，邊搖頭邊說：「人間美味，人間美味…」

  謝懷靈的話硬生生哽在了喉頭。

  年輕御廚的話引起了一大堆其他御廚的羨慕嫉妒，紛紛哀嚎。

  「松鼠鱖魚不能分我一口，否則就殘缺了，可是我好想品嘗一二，哪怕一口也好啊。」

  「哈哈哈，郡主做的灌湯水晶小籠包分量足夠，我吃了兩個呢。」

  「什麼？你居然一人吃兩個！」

  看著眾人為了徐抒的兩口吃的而趨之若鶩，謝懷靈的臉色逐漸變得陰沉。

  她緩緩倒退，身後就是那個徐抒花了最多心思的北京烤鴨的爐灶。

  只要現在不小心澆一盆水在那燒的正旺的火焰上，那麼徐抒的心思就白費了。

  灶台上還擺著很多已經端出來的菜。

  她手裡這盆水，將傾未傾。

  謝懷靈腳下一歪，抱著一盆水，往灶台上倒去。

  *：資料來自百度百科「開水白菜」詞條