第三十六章 自然之道

  「哈哈，我這裡哪有什麼髒活累活？就是有也不敢交給守一道友。來者是客，只是個小忙而已。」本溪道人為師父沏上香茗，一邊說話。兩者無比協調，猶如皆自然天成，毫無人力之額外造作。

  「本溪道爺，還請您示下，有什麼忙需要我去做，我一定盡力。」對本溪道人恭敬道。我的聲音不敢太大，生怕打破這裡自然的和諧。可惜我一出聲，就很突兀的響在山谷里，實在是雜音。

  「嘩啦……」

  本溪道人提起茶壺，注水入杯，注水聲一下掩過我的聲音，將我的聲音納入自然之間，讓我的聲音頓時少了些突兀。

  如果說剛剛本溪道人還是將自己的聲音去融入自然本身，現在就是用自己的方式調和自然，使一切都歸於自然的本音之中。

  如此神乎其技的手法，讓我想起一句經文。

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  「挫其銳，解其紛，和其光，同其塵，湛兮似或存。」

  師父見了，也有些驚訝，接過茶杯，笑道：「本溪道友的修為精進如斯，著實非凡。」

  「唉，修行這麼些年，卻還摸不著天籟的門檻，談何精進？能盡這一世知聞精微，就滿我所願！」本溪道人感嘆道。

  直到他說這句話，我才感覺到本溪道人這個人隱約晃了晃，那一瞬，他展露出了人才有的強烈情感，與周遭的環境脫節了。但也就是一瞬，很快又恢復成原本模樣。

  「守一道友，這幾日有朋友用新法種了一批茉莉花，給我送了過來。我就用這些新花與茶胚打算制一批新茶出來。就在這壬子澗下游不遠處，本來我現在該去第一次窨制茶葉的，掌教既來了，我便不好留下掌教在這。但新花若是不及時窨制，就會錯過時間，那便十分可惜了。便想請守一道友幫忙窨制，不會耽誤你們時間，最多也就半天功夫就行。」本溪道人恢復情緒後，對我交待了要做什麼。

  按說這不是什麼難事，可我從未制過茶，更是不知道怎麼窨制，無奈之下，只能皺眉對本溪道人說：「本溪道爺，我實在愚鈍，從未學過如何窨制。怕是會壞了您的茶，要不您派個其他活給我？」

  「無妨，不是什麼難事。我在茶坊里留下了該怎麼做。你一看就會，只是制茶要用心，還要有點靜意。守一道友名曰守一，要做到這想必不難。」本溪道人笑道。

  既然本溪道人都這麼說，師父也不拒絕，看來我只能硬著頭皮上了。為了確保這位本溪道人不是玩我，我追問道：「本溪道爺，只要我把茶窨制出第一次，您就算我們過關了是嗎？」

  「哈哈，就是請守一道友幫個忙而已，我不過貪口茶，師伯看我懶散隨便安排我在這做點事而已。哪裡敢留掌教在此？兩位想直接過去也是可以的。」本溪道人大笑，還直接做了個請過去的手勢。

  「哪裡那麼多廢話？守一，還不快去做事？」師父喝了第一口茶，放下茶杯直接斥我，不過這一次斥責，師父一點情緒都沒露，還是以合乎自然的語氣在講話。

  但我聽得，渾身打了個哆嗦，知道師父雖然沒有生氣，但我要再拖沓，師父離開這怕是得動真火了，不敢遲疑，應下這事後，就順著壬子澗往下去茶坊。

  沿著壬子澗的流水往下，直至出了夾澗的懸崖，在一處向陽，通風良好，甚至在溪水邊都足夠乾爽的地方，有一間很多孔洞的土胚房，剛一走進，就有一股濃的化不開的茉莉香直衝鼻腔。

  走近一看，在房子前方有幾個篩子架在凳子上，裡面鋪滿了茉莉花，這應該剛撲沒多久，因為花堆在一起的餘溫猶在。

  如此，便有了個問題。到底是因為本溪道人算到我們要來，所以準備好這些茉莉花？還是我們來的時候恰好他在做茶，便以此為考驗讓我們過關？

  按照常理來說，以什麼方式來考闖關者是不定。所以後者的可能性遠大於前者，可是剛到這裡，我見看見攤花的竹篩下壓著一張宣紙寫就的字。上面不過兩個字：

  「攤涼！」

  這應該是窨制茶所需的步驟，若不是知道我們要來，本溪道人應該是自己來操作這個事，何必要在這裡寫上紙條呢？

  又或者，我腦子裡蹦出個想法。

  本溪道人一言一行，均合乎自然。若是他在此寫下這張紙時，也並非知曉有人要來闖關，僅僅是興之所至而寫，便恰逢我們要來。非有意之造作，皆無為而天成呢？

  很快，我打散了這個想法。這也太玄乎了，若本溪道人真有如此境界，豈不已經是神仙聖人般的人物？以己心合乎天心。

  眼下，還是別管本溪道人是如何弄的，該幹什麼幹什麼才是。

  進了房子，裡面有一口灶，還有一些堆好的茶胚，再就是有一卷捲軸。

  我打開捲軸，上面連寫帶畫講了如何窨制茶葉。看完後，我心裡大致有了數。

  首先要將運來的茉莉攤涼，不可使其過熱。這一步本溪道人已做完了。接下來要讓茶胚和玉蘭花先打底窨制，玉蘭可襯托出茉莉的香氣，使其香味更醇厚。

  這一步，我看了眼茶胚，也已經做完了。

  真正要我做的，實際上只有兩件事，一者是用適當孔徑的竹篩篩出大小合適的茉莉，然後將其作為頭窨。二者便是將篩好的茉莉與茶拼和在一起，使其拼和的比例恰當適中，能達到均勻。

  在捲軸上特意強調了，篩花時力道要柔和適中，不能損傷花朵，要保其形態的相對完整。如果過於散碎，就無法使花與茶的香味相契合。

  拼和時，也要注意。因為拼和的數量不少，拼和後的茶堆會與花朵互相作用而輕微發酵，這時溫度會升高，便需要注意翻茶堆，使其溫度散去一些。但又不能使溫度過低，那樣窨制就失敗了，茶與花的香味，無法交相契合，茶就廢了。

  難怪乎本溪道人強調，難是不難，重在用心。能否耐得住寂寞，一直掌握好窨制時所需的溫度，時機，這事才能成。

  如果我在這毀了本溪道人的茶，這鵠鳴山我們也別想上去了，別到時候還讓我和師父賠錢，賠不出就把我們壓在這幹活，那可真是丟人丟大發了。