第361章 勁敵法國頂級大廚

  第361章 勁敵法國頂級大廚

  宴賓樓是省城的老字號。

  屬於那種比較傳統的中餐廳，作為這次華夏美食大獎賽的省城賽區賽場，宴賓樓里，早已經人滿為患。

  其中人數最多的，是大眾評審。

  請記住𝘣𝘢𝘯𝘹𝘪𝘢𝘣𝘢.𝘤𝘰𝘮網站，觀看最快的章節更新

  真正的參賽隊，只有八支。

  也就是本屆華夏美食大獎賽省城賽區的八強。

  呂淑瑤父親所在的隊伍, 是鼎豪代表隊。

  鼎豪本身，是一家五星級酒店。

  但他們真正厲害的地方，在於客房服務，已經硬體設施，在餐廳這方面，應該算是酒店的附屬。

  從某種意義上來講。

  此次參賽的人員, 相當於鼎豪大酒店的一個部門。

  而大同江本身, 就只是一家餐廳。他們所經營的就只是美食。

  所以感覺上, 大同江的那些人似乎要比呂淑瑤她爸的這隻隊伍，更加的專業。

  這種觀感，不僅僅沈強有，其他人，大概也都是這樣認為。

  可實際上。

  省城五星級酒店，有二十多家。

  真正參加美食大賽，並且進入了前八強的，就只有鼎豪這支由呂淑瑤她爸帶領的隊伍。

  其他七家，都是專業的餐廳。

  而且最尷尬的是，作為主辦方之一，比賽場地的提供者，宴賓樓的隊伍，連十六強都沒有進入, 就早早的被淘汰了。

  按部就班地一切就位。

  因為只是省城區的比賽，那種擠滿記者的奢華待遇肯定是沒有的。

  各隊都緊張地進行著準備的工作。

  呂淑瑤的父親, 同樣在緊張地看著沈強道：「這是省城區決賽，我們要做的是傳統酒席, 四冷盤、四熱炒，四大盤，搭配兩中盤，兩熱湯，共計十六道菜。」

  「我知道小沈你比較擅長藥膳，但受制於習俗，另外你似乎和普通的廚師不太一樣，所以在這種情況下，我們只能按照預先的設定，照舊製作我們拿手的十六道菜。」

  「如果你的藥膳適合替代掉哪一道，到時，我們就替換掉哪一道。你看好嗎？」

  聽到這話，沈強微微皺眉，事實上，越是這樣有講究的傳統席面，越是不好插手。

  畢竟藥膳的本身，在美食的基礎上，它更加講究的藥效。

  而很多食物本身，與藥膳是有衝突的。

  呂淑瑤的父親，要做十六道菜的傳統酒席。

  四個涼菜，四個小炒，這八道菜，用藥膳來代替是可以的，沈強腦子中瞬間湧起近百種組合搭配。

  但這裡是大賽。

  涼菜本身是冷的，發揮不出來的滋潤溫養的特性。

  而小炒本身，就註定了容易冷。

  兩個中盤。

  一般來說是雕刻塑形類的菜餚。

  性質同涼菜小炒差不多，很難發揮出藥膳的優勢。

  那麼剩下的就只有四大盤和兩湯可以做文章了。

  通常，傳統的四大盤，說的是四道主菜。

  一般來講，雞鴨魚肉，基本上都是必須的。

  你不可能，把雞鴨魚肉這些硬菜，替換成山藥，那麼最合理，最合適的藥膳切入點，無疑就在湯上。

  只是做什麼湯，這個湯更注意哪一個方面，目前看還是一個問題。

  因為之前沒有過任何的合作，完全不清楚呂淑瑤他父親團隊的實力，所以貿然決定做什麼，硬往裡加塞，只怕不但起不到幫助，反而會擾亂他們正常的水準發揮。

  所以沉默了片刻後，沈強道：「請按照你們的原定計劃進行比賽，我會根據情況，嘗試著做一道藥膳去搭配您的酒席，如果不合適的話，就當做一個局外人。」

  呂淑瑤的父親點頭：「時間倉促，也只能這樣了。」

  說罷了，他開始有條不紊地安排其他人負責的項目。

  看起來十分的駕輕就熟。

  不但如此，這十六道菜餚，也都各具特點，搭配在一起，堪稱是華夏傳統美食的精髓。

  只是可惜了。

  只有死人了的白事宴，才會上十七道菜，所以沈強出手的話，這十六道菜裡面，至少有一道菜會被取代。

  準備工作進展的很快，也很順利。

  到了上午十點半。

  各種各樣的食材，也都準備的差不多了。

  沈強站在屬於自己的一個小爐灶前，依舊沒有做任何準備工作。

  因為對於他來說，壓根就不需要提前準備。

  納戒中，各種藥膳材料都有一點。

  臨時要處理食材的話，沈強是修真者，速度快得飛起，提前準備反而會令食材不新鮮，所以這邊也沒有什麼好說的。

  這時候，大賽組委會的工作人員，通過廣播，通知各個參賽隊，進行最後的查驗，同時宣布，距離比賽正式開始，進入十分鐘倒計時。

  各隊的參賽者神情凝重，鼎豪代表隊的隊員們，也顯得很緊張。

  呂淑瑤的父親，來到沈強的身邊，見沈強沒有做任何的準備工作，不由得拍了拍沈強的肩膀道：「放輕鬆些，你今天能來，對於我來說就已經是很大的幫助。」

  沈強笑了笑。

  站腳助威嗎？

  僅僅是這樣可不行，沈強這次來，是要幫他拿第一。

  這可是答應了呂淑瑤的！

  正這時，之前曾在宴賓樓外打過照面的宴賓樓老闆，帶著那個法國大廚，滿眼傲然地入場，恰好路過沈強的身邊。

  他冷冷地看了一眼沈強那整潔得沒有任何準備的小灶台，冷笑著嘲諷道：「話說得厲害，看起來你是要舉手投降了呢，不過也對，和我們特聘而來的法國大廚相比，你們不過都是些垃圾。」

  沈強面色一寒。

  呂淑瑤的父親，用手拍了拍沈強的肩膀，示意沈強不要理睬他。

  而幾乎於此同時，大同江老闆，眼神得意地看著沈強道：「年輕人總是喜歡自命不凡，但實際上卻差得遠。」眼神有些狂熱地看著身邊的法國大廚，他說道：「我們的頂級大廚，會讓你們知道，什麼才是美味。」

  說罷了，他傲然離開。

  看著他那牛閃閃的樣子，呂淑瑤的父親嘆息了一聲道：「法國的大廚，最擅長的三道世界級珍餚，肯定是鵝肝，魚子醬，和松露，而在這方面，我們華夏的廚師並不擅長，大同江有這樣的外援，看來是對這次比賽的冠軍志在必得啊。」

  鵝肝，魚子醬，這兩種，沈強的手頭還真有幾個藥膳的配方，大概能做出不同的風味來。

  如果單純從美味的角度上來講，不一定能贏法國大廚。

  可松露就不同了……

  因為此時沈強的納戒里，可正躺著一枚頂級的松露。

  三色無娘果，地靈胎！