第425章 艱難的任務

  聞胖子跟懵逼的方小武和周正碰杯，咕咚咕咚乾杯，隨手一抹嘴巴，悠悠繼續。

  「哥倆，你們現在可以打開軟體，看看素月軒酒樓的排名在哪。」

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  方小武隨手打開新美大，往下一頓劃拉，半天沒找著。

  「幾十年老字號，胖子我的店不敢說是雲州中餐第一，可是在咱們區算是排得上號的，就因為從來不做推廣，前100都看不到影。」

  聞胖子一邊給兩人倒酒，一邊呵呵冷笑。

  「胖子我本來就懶得走外賣，素月軒一天翻台至少5次，後廚忙都忙不過來，跟他們扯什麼瘠薄蛋！」

  方小武不恥下問：「聞哥，我看素月軒粥鋪的排名還可以，月售將近5000單？」

  聞胖子哈哈一笑：「要不是粥鋪銷售可以，我怎麼可能把酒樓放上來？」

  「不過咱家的銷售跟平台推廣沒一分錢關係，主要是自有客戶，是素月軒的名號夠響。」

  「還有一個關鍵點——粥鋪的東西做完就放那兒，不用再管，沒有額外成本。」

  「外賣雖然比堂食賺得少點，但也算是一種對老客戶的維護，更可以減少菜品的放置時間，否則，咱絕對不上外賣。」

  方小武若有所思：「所以，其實是平台求聞哥？」

  「對！」聞胖子坦然點頭。

  「店大欺客、客大欺店，就是這麼回事，屁股坐哪的問題。」

  「你像『霸王鴨』連鎖，平台到現在都是0抽成，還有各種補貼。」

  「然而有些小區門口的小透明，根本做不起推廣，排名沒影，明明點單的都是小區裡的老客戶，每單少賺3、4塊。」

  「咱家酒樓和粥鋪是雙平台專送，抽成前兩年全免，今年提到10%，平台現在牛逼大發了，搞不好明年還得提，估計只有那些大型連鎖能倖免。」

  「現在的情況是，大店無所謂，小店被嚇跑，剩下一堆不上不下的死挺，僅有少部分能賺到錢。」

  「至於那些非餐飲類的團購，光上架費就夠他們喝一壺。」

  「咱不知道一線城市是什麼情況，反正雲州就這樣，利潤肯定沒在商家手裡。」

  聽完以後，方小武徹底明白了，平台並不只是平台，現在是親自下場和商家爭利的狀態。

  王興怎麼想的？

  盈利壓力有那麼大？

  按他的想法，這種平台做好商家監督、客戶維護，繼續在本地生活服務領域深挖，儘可能掌握數據，想盈利完全不需要通過這麼急功近利的手段。

  掌握市場、客戶、數據，錢不夠大可以繼續融資，然後上市，畫個大餅就夠撐到天荒地老，有必要這樣麼？

  他的疑惑，暫時沒有人能夠解答。

  這樣一家獨角獸公司，想要轉變經營策略是完全自由的，更不可能被阻擋，單個商家的力量太微不足道了。

  所以，如果找不到一個合適的解決辦法，韓希夷的小店就只能放棄一家，全力爭取另一家的獨營優惠。

  聞胖子亦是如此建議的。

  「現在兩邊爭商家爭得厲害，只要簽獨家，抽傭可以降低至少2點，我覺得你沒有必要全上。」

  「全上吧，如果兩邊都搞競價排名，成本太特麼高；要是兩邊都不搞，鹹魚一條。」

  「不如就專心搞一個，搞好、搞出名堂。」

  周正納悶的問：「喲，胖子，你不是不喜歡這些平台麼？」

  「我是不喜歡，因為素月軒不需要錦上添花。」胖子拍拍肚皮，冷笑，「但是小五那個小店，不做平台營銷，怎麼出頭？」

  這話務實，方小武同樣是這麼想的。

  周正還有點不服，叫囂著：「小店怎麼著？哥們聚餐總去旮旯小店。」

  「快餐外賣是兩碼事。」聞胖子擺擺手。

  「現在是個快消時代，如果不是有口碑的老店，真正決定銷量和利潤的，就絕對不是口味。」

  「實話說，普通的單品類專營店，比如炸雞、奶茶、花甲粉、錫紙菜、烤肉飯之流，口味差距能大到哪裡去？」

  「還以為是十年前，味道是核心？」

  「大謬！」

  「現在的核心是營銷，在產能過剩的大時代里，消費者的選擇太多，個個的口味都不太差，很難出現特別明顯的差距。」

  「所以說，誰的運營做得更精細、更精準，誰就能在殘酷的競爭中活下來。」

  「其中有三大關——曝光、訪問、下單。」

  「曝光是讓客戶知道你，訪問是讓客戶了解你，下單就是讓客戶相信你。」

  「三者在流程上是順序關係，形成一個巨大的漏斗。」

  「曝光越多，就意味著漏斗口越大、知道的客戶越多，但並不意味著下單量會同比增長。」

  「所以說，在重要程度上，三者又是並列關係，每個環節都重要。」

  一番見解，鞭辟入裡，發人深省。

  方小武原本就做過很多功課，聽得毫不費力，之前有一些模糊的點，此時瞬間明了，心裡的思路越來越清晰。

  就在他正確認識到做這個店的難度時，之前毫無反應的系統，突然發來一個提示。

  【日常任務——外賣西施】

  【任務描述：你決定幫助韓希夷做一家小店，用以保障她的生活，之前你帶著幾分不屑、幾分玩笑，但現在你終於明白，做這樣一家店，完全不是有錢、有關係就可以手到擒來的容易事】

  【任務目標：正式上線一個月內，讓這家店盈利】

  【成功獎勵：韓希夷、韓洛音的普通好感度轉化為基礎好感度，轉化額度視盈利情況（利潤率）而定；超額獎勵未知】

  【失敗懲罰：韓希夷、韓洛音對你的信任降低若干，視店鋪前景而定】

  【註：信任度降低，不會直接減少好感，但會大幅提高增加好感的難度】

  方小武仔細閱讀著說明，漸漸皺起眉。

  利潤率是個很嚴謹的指標，前期所有的投入，包括營銷費用在內，都會計算到成本里。

  所以，想通過自己花錢，幫韓希夷刷單，以此來提升店鋪排名，恐怕同樣會被系統視為成本。

  要是不投入資金來做營銷，前期起步就會很艱難，可整個任務有效期只有一個月，容不得慢慢發展。

  這任務，很難啊……