第57章 第五十五 選拔結束

  「有些東西必須要浪費，」銀月意味深長的道。

  「可是，老大他們做這麼複雜的東西，你真的做出來嗎？」莊諫也對這道菜很是好奇。

  她覺得培養手下看人的本領比自己還重要:「這是他們最後一關，你們覺得那些人可以留下。」

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  「他怎麼樣，」藍眸指著一個剛剛將水發刺參洗淨，切為薄薄兩片，水發豬蹄筋，切成2寸長的段的人問。

  「他的刀功不錯，」銀月中肯的評價。

  「我覺得是他，」瑩兒指著一個剛把冬筍放沸水鍋中氽熟撈出，每條直切成四塊，用力輕輕拍扁。鍋置旺火上，熟豬油放鍋中燒至七成熱時，將鴿蛋、冬筍塊下鍋炸撈起，利索的將魚高魚肚下鍋，炸至手可折斷時。

  「他的嘭炸功能挺好，你指的不錯，」銀月看瑩兒的態度終於回來了，勾了勾嘴角。

  「月兒，他們都不好，他才最後，」北辰冥不甘示弱的指著孫寒道。

  「你選的這個人最厲害，」銀月臉上的笑容更大了，他的確在這個古代廚藝是高超的了，他比他們進度都快，已經進去選酒罈，加入清水，放在微火上燒熱。

  「那當然，」他一臉驕傲的道。

  銀月巡視在廚房中，看他們在壇底放一個小竹箅，將煮過的雞、鴨、羊、肘、豬蹄尖、鴨肫、豬肚塊及花冬菇、冬筍塊放入，再把魚翅、火腿片、乾貝、鮑魚片用紗布包成長方形，擺在雞、鴨等料上，然後倒入煮雞、鴨等料的湯汁，用荷葉在壇口上封蓋著，並倒扣壓上一隻小碗，滿意的點點頭，這些剩下的人都不錯，雖然離她的標準，還有很大的差距，但是都做出來了。

  「好了，你可以試試怎麼樣，」孫寒率先做好。

  銀月到放在木炭的酒罈旁，將壇口菜胡倒在大盆內，紗布包打開，鴿蛋放在最上面，行雲流水的東西做的異常優雅。

  銀月做完了，示意大家可以吃了:「你這裡有自己的發揮，不錯。」

  孫寒看大家陶醉在菜的里，空氣中飄蕩著濃濃的菜香，感覺全身的都舒展了，他已經很久沒有這麼滿足了。

  「我的也好了，」大家陸續的也可以完成了。

  銀月仔細的品嘗了他們的菜:「到大廳來吧。」

  大家緊張的走過去，他們經歷了這次是都想留下，這個戴著面具，說話一針見血的人，就這麼一會功力就成功的征服了他們。

  「你們表現的都不錯，但是我的店小，所以可以留下的人數有限，所以抱歉，只有一部分留下，」銀月一點了不猶豫，前世僱傭兵的生存法則告訴她，只要差人一步，就是一生。

  「你，你，還有你都淘汰了，剩下的可以留下，」銀月指著他們道。

  成功留下的都興高采烈，而走了的也垂頭喪氣。

  「我們的廚師和別人不一樣，孫寒是廚師長，但是這只是一時的，你們誰有能力，就可以代替他的位置，」銀月奉行的準則一向是強者為尊，她管理手下也一向這樣。