第37章 做鹹菜

  「採蓮，你過來啊！」她爹喊了她兩聲，見她沒反應，又喊了她一聲，「時候也不早了，我們得早些回去！若不然你娘見我這麼晚不回去，怕是又覺得我進城打酒喝了。」

  「哦，我這就來……」

  採蓮回過神後，這才心不甘情不願的離開了李青城家。

  回去的路上，她一直都心神不寧的。

  她不甘心，一萬個不甘心！

  明明她才是最先遇到青城哥哥的人，憑什麼葉氏來了，自己就要將所有一切都讓給她！？

  她絕對不會就這麼認輸的！

  

  青城哥哥肯定是被她迷惑了，這才說那樣子的話……

  ……

  採蓮父女二人送來的豇豆，李青城當天中午就炒了。

  葉甄吃著豇豆的時候，就說：「還真別說，這豇豆的味道其實還挺不錯的。我覺得吧，我們以後也要種點兒豇豆，然後做點鹹菜，冬天的時候拿出來吃，味道可好了。」

  「現在種豇豆的話，怕是有點遲了。」李青城說，「不過你想做鹹菜的話，我去陳嬸子家買一些，他們家每年都會種很多的豇豆。」

  「可以啊！」葉甄見有地方可買，當下就點了點頭，「那你一會兒去陳嬸子家買多點，最好就是挑那種比較嫩的，不要太粗的。

  那種稍微嫩一些的，做出來的鹹菜味道真的特別好！到時候用來炒肉也好，燉大骨頭也罷，味道都是特別香的，也特別的下飯……」

  她的手藝，李青城是絲毫不會懷疑的。

  見她是真的想要做鹹菜，他也不偷懶，吃了點午飯後，就直接去了陳嬸子家了。

  他回來的時候，就背回來了整整一大背簍的豇豆。

  且連同他一起回來的，還有陳嬸子。

  陳嬸子見了葉甄，就說：「甄娘，我聽青城說你要做什麼豇豆鹹菜，我尋思也沒見過這樣子的玩意兒，就特地過來跟你學一學。

  我們家地裡頭的豇豆多著呢，現在價格還可以，所以還能賣個幾日。但是到了後期，價格下來了，三斤才一文錢，說實話，每年到了那個時候，我們家都不樂意摘去城裡賣了。」

  一來是價格太低，二來也說不好賣了。

  如果真的可以做成鹹菜，那她是很樂意的。

  反正到了冬天，家家戶戶都沒什麼青菜吃了。

  現在可以做成鹹菜，冬日的時候自家吃也可以，拿去賣也可以，都是不錯的選擇。

  葉甄見陳嬸子想得那麼周到，當下就笑著點了點頭，「怪不得當家的一直跟我說您是個勤儉持家的，還讓我多跟您學學。

  您瞧瞧，這才剛剛開始呢，您就已經想到冬日的時候去了，我是真的得跟您學學。」

  「你這孩子，可別拿我來打趣了。」陳嬸子見她要自己走，也就趕緊過去扶著，「你別亂動，我來扶你。」

  葉甄在陳嬸子的攙扶下到了廊下。

  她看了看李青城採回來的豇豆，又細又長，著實不錯。

  她歡喜的點了點頭，就與他說，「當家的，你去拿家裡先前買的那些粗鹽，將它們揉一遍，揉到它們變色了，再拿去曬。」

  拿粗鹽來揉！？

  陳嬸子一聽這話，就開始心疼了，「甄娘，你莫不是說錯了吧？這麼多的豇豆，那得用多少粗鹽吧？」

  雖說粗鹽的價格是精鹽的一半兒，但那也要十幾文錢一斤的！

  這麼多的豇豆，沒個兩三斤的鹽巴，怕是都弄不好。

  如此一算，買鹽巴的錢，都足夠多買一背簍的豇豆了。

  李青城倒不覺得有啥，葉甄怎麼說的，他就直接照辦。

  見他這般，陳嬸子也就趕緊按住了他，「青城，這可是鹽巴！這麼多的鹽巴，稍微節省一些的話，都夠一家子吃大半年了。」

  李青城見陳嬸子那麼心疼這些鹽巴，也就笑著說，「嬸子，咱們掙錢，說到底不就是為了讓家人過得更好麼？

  我如今就甄娘一個家人，她也不要啥子金銀珠寶、衣裳首飾，就想弄點子鹹菜……您說我要是連這個都不辦到，我還是個當家的麼？」

  他這話一出，陳嬸子聞言雖說是有些詫異，但最後還是點了點頭，「你這話也有道理，罷了，就按照甄娘的意思去做吧。」

  李青城見她不攔著了，也就立刻將背簍里的豇豆全部都放在了大木盆里，然後按照葉甄的意思開始用粗鹽去揉。

  這豇豆被鹽巴抓過了後，的確是變色了，變得更綠了，也更柔軟了。

  葉甄見差不多了，就與他說：「可以了，你現在拿個圓匾放院子裡曬就成，曬一日後，我們再用鹽巴輕輕抓一道，切成段兒，再拿去曬乾，然後往裡頭放點兒紫蘇，就可以封壇了。」

  李青城將她說的一一記下，陳嬸子聽了這麼步驟，就說：「一個鹹菜都那麼麻煩，甄娘，怪不得你做出來的東西都好吃呢，都那麼花心思了，還能不好吃？」

  這話她是真的一點都沒說錯的。

  但凡是好吃的東西，都是需要花心思的。

  這年頭物資匱乏，一般人著實不捨得下這個本錢，很多東西都是為了填飽肚子，只要熟了，也就可以了。

  「您若是覺得這個法子太麻煩，其實也有更簡單的。」葉甄與她說，「您只要將豇豆曬乾，然後封攤子的時候放一層豇豆、就薄薄的撒一層鹽巴，這樣放到冬日的話，也不會壞的。

  就是味道沒這個做法的好，但其實也不差。」

  陳嬸子一聽還有第二種做法，且這種做法用的鹽巴並不多，她就記下來了、也回家去做了。

  也不知道是誰多嘴，李青城與葉甄用了好幾斤鹽巴做個豇豆鹹菜的事兒，很快就傳到了李家老宅那頭去了。

  王氏一聽說這個事情，直接就站在門口罵葉甄。

  「當真是個狐狸精！一點兒都不讓人省心，就知道花錢！我們老李家就是因為娶了你這個不要臉的，這才鬧得雞飛狗跳！

  你以為我家的銀子是大風颳來的，做個破鹹菜，就要用幾斤的鹽巴！？你也不想想，要不是我兒子掙的錢，你現在都還不知道在哪裡吃西北風呢！」