第192章 二百零六、美食之旅

  排了大半天，終於，輪到章笑了。

  站在攤位前，他饒有興趣的看向攤位內，終於是看到了涼蝦的真面目。

  在一大盆涼水中，有著一顆顆的白色的涼蝦泡在水中。

  在章笑眼中，這涼蝦不是百分百像蝦，倒更像一隻只白白嫩嫩的蝌蚪，它們跳躍著，有點齊白石畫中順山泉跳跳而來的小蝌蚪，很是寫意。顆顆晶瑩透亮，看起來光滑的宛若有生命一般。

  「老闆，給我來一杯涼蝦吧。」

  「小伙子你要什麼口味的。」微胖的老闆娘笑問。

  「就要原味的吧多少錢。」

  章笑一問價格更是嚇了一跳，一杯只要三塊錢！搖頭感嘆一笑，近幾年真得很難見到這麼便宜的飲料了。

  章笑接過滿滿的一杯涼蝦，手碰觸杯壁的時候，五指與手掌傳來的絲絲涼意讓他一陣舒爽。

  本章節來源於ʙᴀɴxɪᴀʙᴀ.ᴄᴏᴍ

  店家很大方，將湯湯水水齊了杯邊；章笑小心翼翼的將滿滿的一大杯端拿在手上，生怕一個抖動，汁水就灑出來。

  得先喝一大口才不至於將湯水弄到身上。章笑趕緊吸上一口，白白小小的蝦兒團在糖水中，糯糯冰冰滑滑溜溜地入口便直鑽入腹中，涼意霎時從心底里滋生開來，那滋味甜甜的涼涼的，不禁令他神清氣爽，倦乏之感頓消。

  「真爽啊！。」

  章笑忍不住又來上一口。不得不說，在大熱天來上一杯涼蝦真得是一種享受，不僅解渴，還能品嘗到涼蝦那軟糯的口感。涼蝦因其小、滑、糯、爽，可飲可吃，可小口喝也可大口吞，入口冰涼，香甜軟嫩，很是美妙。

  章笑感覺這裡不同於一般飲品店出售的冰飲，比如說檸檬水、奶茶的等。涼蝦喝起來更有一種難以言喻的深度，不虧是宜昌本地的傳統夏季解渴佳品

  店家自會得意地看著章笑品嘗他的手藝。看著章笑喝得這麼舒服，那暢飲的表情可以說是對店家手藝最好的讚賞了。

  在小攤門口喝涼蝦的一行人中，有一對情侶。

  其中，一名高壯的小伙子將第一杯涼蝦囫圇落肚，又要了第二碗的時候，速度慢慢的降下來，忽然對女友笑說：「你慢慢吃，讓它停在舌頭上，有點像……像接吻的感覺。」女孩子騰地一下臉紅了，周圍的人聽到包括章笑也跟著笑了，女孩的臉更紅了。

  觀眾們聽到後也紛紛刷著

  【哈哈，那個小伙子有前途啊。】

  【哈哈，這麼一說，好想嘗試一下呀】

  章笑搖頭感嘆一笑，誰想到這小小一碗涼蝦還能與隱秘溫馨的記憶掛上鉤呢。他也囫圇吞棗般的喝完一杯涼蝦後，頓時覺得整個人都活過來了，一杯飲料不僅能解渴，還能解餓，很是不錯。

  章笑與周圍的人告別後，繼續孤身旅行。

  當他來到一處十字路口，等紅綠燈過馬路的時候，靈敏的鼻子又發功了，聞到了一股土豆的香味。

  詢問味望去，路邊停著一輛三輪小車，上面寫著三個字『炕土豆。』章笑眼睛一亮，土豆是他最愛的之一，這個小吃，一定要吃！

  等信號燈變為閃動的小綠人之後，小跑而去。還沒到跟前，一股濃郁的土豆清香瀰漫在空氣周圍，滋啦啦的聲音充斥在他的耳朵中。

  來到跟前一看，一口黑色的大鐵鍋架在爐上，周圍擺滿的金黃色的小土豆，猶如顆顆黃金。在中間的凹陷處，一些土豆塊沐浴在熱油中，披上了焦黃色的外衣。章笑立馬饞了起來。

  拿攝像頭照了一下小吃攤，觀眾們見到此景後，口中也生出了口水。

  攤主奶奶熱情的說：「小伙子要幾份。」

  「一份就夠了。」

  「好，小份三塊，大一份五塊錢。」

  「來一大份吧。」

  諾了一聲後，攤主奶奶熟練的從鍋中撿出一小顆一顆的土豆先放進不鏽鋼盆里，隨後加入各種佐料，貼心的問：「小伙子，能吃辣不。」

  「來上一點吧。」

  當章笑遞過去五塊錢的時候，接回手裡的便是一碗滿滿的金黃土豆塊。

  章笑拿起食物對著鏡頭來了個誘人特寫，引得觀眾們愈發飢餓，他壞壞一笑：「那我就不客氣了，先替大傢伙試吃一下宜昌的炕土豆。」

  章笑顧不上燙，一口塞進嘴裡……嗯！真好吃！

  趕緊又來了一口，細細品味後，對著鏡頭說：「真得不錯，其實，我在BJ也吃過坑土豆，但宜昌的炕土豆味道獨特。小土豆吃起來又香又甜。作為土家人的傳統小吃，宜昌的炕土豆外焦里嫩，裡面的配料更是特別。」

  章笑又給手中的炕土豆來了一個特寫，「你們看，這裡面添加了酸爽的泡蘿蔔、應該是秘制的辣椒醬、還有香菜等，不僅有油炸土豆的薯條味道，還有其他配菜組合出來的香味和可口美味。真是自帶魔性的小吃，讓人上癮，可以一直吃下去的感覺。」

  不過一會，一大碗金黃小土豆便被章笑給消滅了。之後，章笑給攤主奶奶做了個簡短的採訪。「奶奶，您在這擺攤多少年了。」

  攤主奶奶顯得有些害羞，卻又很可愛的擺了擺手：「我又不好看，照啥子呦。我都擺了二十多年嘍。」

  「朋友們，這個奶奶都擺攤二十多年了。怪不得簡單的一份炕土豆也能做出如此深層次的味道。對了，奶奶，您這裡的地址是什麼？」

  「地址？福綏路與紅星路口。」

  「朋友們聽到沒，奶奶的地址是福綏路與紅星路口。若是有來宜昌玩的朋友，一定不能錯過呀。」

  隨後，章笑告別了攤主奶奶，繼續他的美食之旅。

  一路走來，章笑化身小吃收割機，一旦在街邊發現小吃攤位，就毫不猶豫的試吃而去。沉浸在美食世界中，不能自拔。

  此刻，街頭，對於章笑來說，宛如最棒的米其林的餐廳。吃完了咸香的食物後，還有甜品可以吃。

  路上，他碰見了一種名叫『頂頂糕』的小吃。光是這個好玩的名字就引起了章笑的注意了。

  走過去的時候，章笑發現攤位上散著蒸騰的白氣，來到跟前，他好奇的看著攤位。攤位上，駕著蒸籠，裡面蒸著一段段圓形木筒。

  一鍋出爐後，攤主把小圓筒放在同樣特製的小木棍上，用手輕輕一頂，一個香軟可口，帽子狀的白色「頂頂糕」就被頂出來了。

  雪白雪白的米糕，純潔得像小孩子的眼睛。

  唉？還挺有趣的。章笑知道吃小吃的樂趣不僅僅在於吃，更是在於觀看小吃的製作的過程。章笑很喜歡看著食材在匠人們的手裡化作成美食的過程。

  詢問一番過後，這裡的價格更是讓章笑覺得良心中的良心，一塊錢便可購買到兩塊頂頂糕。他豪擲兩塊錢，來了四塊。壕無人性！

  當攤主將暖乎乎的頂頂糕灑滿細砂糖、香噴噴的芝麻後，遞到了章笑面前的時候。他便迫不及待的用牙籤叉了一塊，吹了吹後，趕緊塞入嘴裡。

  「嗯~嗯~」章笑不斷的點頭，對著鏡頭說：「味道很正。朋友們，這是一種小時候的味道，令人感動的味道啊！」

  章笑品嘗完一塊後說：「這個應該是用大米粉、糯米粉還有紅糖調製而成，一口下去，滋潤、鬆軟、香糯卻絲毫不粘牙，清清爽爽，絕不像加多糯米粉之後的那種濕粘膩口，再跟半融化的紅糖搭配在一起……哎呀，太好吃了，真有一股舊時的美妙滋味。」

  【我小時候也吃過類似的小吃呢，但是，現在很少見了，懷念】

  【看起來真不錯呀，我好想吃一口】

  ……

  吃完了頂頂糕後，章笑還吃到了宜昌的地道景點小吃，金果條，

  這道小吃是糯米製成，外表形似油條，比油條要短，出鍋後會在細白砂糖里翻一翻。

  章笑一口咬下去，口感酥軟香甜、外脆里嫩，吃在嘴裡既有油炸的脆嫩，又有甜甜的感覺，很好吃。

  這下，宜昌街頭的甜品也算吃過了。

  時間的一分一秒的過，章笑的胃與心也被宜昌這座小城一點點的感化著。

  在品嘗了無數宜昌小吃後，其實，章笑的心中還是有些遺憾的，因為他沒有找到宜昌最為出名的小吃——蘿蔔餃子。

  章笑遺憾的對著觀眾們訴著苦：「哎，我看網上說，宜昌的街頭到處都是蘿蔔餃子的小攤位，為何我就找不到一個呢？」

  【蘿蔔餃子，那是什麼？】無數人問著相同的問題。

  章笑解釋說：「蘿蔔餃子雖然也叫餃子，但其製作原料以及製作方法卻與北方水餃大相逕庭。北方水餃主要原料為麵粉、瘦肉和蔬菜為主，而蘿蔔餃子主要原料為大米、黃豆和蘿蔔。北方水餃多為下水煮熟，而蘿蔔餃子則非下油鍋炸不可，否則就不能成形。所以吃起來的時候，水餃要輸蘿蔔餃子一段香脆。」

  章笑走著走著好似是來到了當地的一個菜市場，裡面人山人海很是熱鬧。

  忽然，他看見了一處攤位前圍了不少人，直覺告訴他，那應該是一個美食攤位，趕緊過去一探究竟，人群外，他踮起腳尖往裡一瞅，便哈哈大笑出來：「各位，是蘿蔔餃子！」

  攤位前，駕著兩大口炸鍋，旁邊滿滿一簸箕的紅皮蘿蔔絲兒堆得跟座小山。章笑看到攤主給切成細絲的蘿蔔里加入少許鹽醃起來。

  然後便開始調麵粉了，倒入適量的麵粉在盆中，加水攪拌，調成稀糊狀，放入少量的鹽。

  在蘿蔔醃十來分鐘後，再加入生薑末、味精，花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、香菜、小蔥等佐料並將之拌勻。

  用料還真是實在，肯定好吃。章笑津津有味的看著，很享受這個過程。

  等油鍋開的這段時間內，攤主開始招攬生意了，不斷的向人群問著你要幾個，你要幾個。問道到章笑的時候，章笑也豪爽的回應：「我要兩個。」完全融入進了當地人中的生活中。

  油開鍋後，便見攤主把麵糊澆在一個由兩片圓弧形的鐵片夾成的，約45度角，似小鏟子，外圈呈弧狀的模具上，澆好後再把拌好的蘿蔔餡料放在上面，接著再澆上一層麵糊，把蘿蔔餡全部掩蓋，這樣一個蘿蔔餃子便有了個雛形了，然後帶著模具將餃子入進油鍋中炸，一、二分鐘後餃子便脫離了模具，成型了，但還要繼續炸一會。

  章笑用手機照下了蘿蔔餃子的整個製作過程，他與不少觀眾們大開了眼界，原來這就是所謂的蘿蔔餃子。

  成型後的餃子繼續在油鍋中滾動著，章笑發現，攤主將火候控制的非常好。

  火一定不要太大，否則外面炸糊了而裡面卻還不熟。

  也不能太小，要不然炸出來的餃子軟趴趴，油乎乎的。

  5、6分鐘後，等餃子呈現出金黃色時，裡面的蘿蔔也熟透了，攤主將一個個金黃誘人的蘿蔔餃子撈起來了後，放在油鍋沿邊的半月形漏網上力瀝一會兒油。

  餃子炸好了，看上去仿佛是披著金黃色的襖子，聞起來香氣撲鼻，章笑砸吧砸吧嘴，眼睛都看直了，他迫不及待的想咬上一口，聞著太香了。

  這個時候，圍著在周圍等候著剛出鍋的熱餃子的人們，也是聞者垂涎三尺，口水直往肚裡咽。

  那些先來的人有幸先享受美食，他們已經吃了起來。這個時候，章笑的耳邊傳來咔呲咔呲的聲音，讓他心中直痒痒，更是難受，口水都快流出嘴巴了。

  心中只有一個想法：什麼時候到我啊！

  又等了幾分鐘，下一批出鍋的時候，終於輪到章笑了。當接過金黃金黃的炸餃子，章笑忍住了直接咬一口的衝動，在攝像頭前來了個特寫，直接引得觀眾們哀鴻遍野。

  剛炸好的蘿蔔餃子雖然燙手，但無法抗拒的油香躥進鼻子，惹的章笑直咽口水，他吞掉一口口水後說：「我先嘗一下。」

  咔呲一口下去，外殼嘎嘣脆，內里卻帶著糯米的軟粘和新鮮蘿蔔的汁水鮮甜，悄悄的辣味隨著咀嚼冒出來，美味衝擊著他的味蕾！等待，果然是值得的！

  僅是一口，章笑就被征服了，被這個廉價的街頭小吃給征服了！

  「太美味了，太美味了，外面的一層麵糊脆中還有一絲柔軟，微微泛起的鹹味也掩映期中，軟配著脆，香配著辣，蘿蔔已經酥軟，咸中帶麻，麻中帶辣，辣中帶香，真是爽啊！朋友，你們來到宜昌，一定要試一試。」

  說話之間，章笑已經是吞掉了一個，開始吃第二個。

  他又感嘆的看了眼手中的蘿蔔餃子，對著觀眾們說：「蘿蔔餃子看似簡單，實則不簡單啊，將白色的米漿，淋到一個特製的彎月形的鐵勺上，作為迎接蘿蔔絲的白毯，再將新鮮的、水分充足的、被辣椒粉及調味料染成少許發紅的蘿蔔絲，細緻的放到那張白毯上，這是十分關鍵的一步。」

  「因為蘿蔔絲放入調料量的多或少都會影響之後的製作和出鍋後的口感，多一分喧賓奪主，少一分則沒了那份鮮味，米玉面的厚薄也會影響那份酥軟的口感。因此，只有經驗豐富的製作人才能使蘿蔔餃子越發完美！！」

  【666666666】

  【6666666666666】

  【不虧是專業的旅遊博主啊，這麼一口就能吃出這麼多的學問，厲害！佩服！】

  【章魚哥哥最棒了！但是，你的毒性為什麼絲毫不減呢？我好想好想吃上一口呀。】

  【66666666666666666】

  ……

  不知不覺當中，夕陽西下，結束了一天行程的章笑來到了江邊的公園中，沿著堤壩散著步。這裡，有不少帶孩子出來玩的老人，也有甜蜜的情侶。夜晚，褪去了一天的燥熱，從江上刮來的涼風光顧了這裡，人們享受著宜昌的愜意，章笑行在其中，心也跟著寧靜了下來。

  下午六點，章笑坐在江邊的石椅上，與觀眾們閒聊著，準備結束一天的直播。然而，正當他要對觀眾們告別的時候。忽然，遠邊傳來一聲呼喊：「啊——！我發現了，是章魚哥哥，他原來在這裡！」

  隨著那一聲呼喊發出的瞬間，小道的轉彎處，忽然冒出了幾十號人，有男有女，還有幾條狗，全是興沖沖的朝章笑這邊奔跑而來！

  此時，章笑的表情是這樣的，