第101章 特殊的款待（下）

  「味噌」實際上就是大豆為主原料的黴菌發酵物。

  白味噌發酵時間比較短，所以湯水中有股淡淡的甜味，但更多的是大豆、米和麥的風味。一口湯喝下去，夏羽感覺食慾被喚醒，忍不住再夾了幾片刺身，沾醬油配飯吃。

  很快，這桌食物被一掃而空，和服女僕適時撤掉空掉的器具。

  幾名女僕搬上小巧的炭爐，爐上已有煮鍋，鍋內是一些顏色素雅、味道輕淡的食物。

  「煮菜？」夏羽愕然，回想之前吃過的前菜、頭盤和主湯，心中對這桌宴席，頓時有了一個猜測：是懷石宴，薙切家宅廚房，有一位精研『懷石料理』的大能！

  懷石料理有『一湯三菜』之說，煮菜是其中第二道菜，眾人瓜分了煮菜，接下來，果不其然，在口味清淡的主菜過後，是味道偏鹹的炸魚、煎魚乾。

  夏羽夾起一塊煎魚乾，送進口，嚼了嚼，「鱸魚乾？」

  鹹味中有著少許苦味，肉質肥厚。

  若是直接吃這道菜，口感可能會突兀，但有了前兩道菜清淡口味的襯托，吃這道菜的時候，意外的爽口，味覺徹底甦醒。

  到此，懷石料理的『一湯三菜』結束了。

  

  女僕撤席，可菜餚還在繼續端上來，每人又分到了一盤「雜煮」。

  雜煮，食材豐富，有南瓜、對蝦、蓮藕、秋葵，還有小芋頭、蒸章魚，灑上可口的柚子粉作為調味，只是嗅著飄散出來的口味，就讓人口齒生津，食慾大開。

  「點睛之筆來了！」

  夏羽享用了雜煮，卻在期待『懷石料理』最後一個上菜步驟。

  這個步驟叫作「八寸」，用一個超大的漆器盤子裝上各種山珍海味，配上獨特的小菜，做成拼盤。

  「咕嚕~」

  幸平創真盯住面前的大拼盤，咽咽口水。

  外熟里嫩的飄亭雞蛋。

  炭火炙烤的醃青花魚壽司。

  烤梭魚裹醃魚籽粉。

  還有岩梨、干炸河蝦、醃生薑芽，等等，珍饈琳琅滿目，即便是夏羽，喉結也在悄悄嚅動。

  但夏羽心中有點奇怪，明明大能手筆，食物本身卻是「寡淡」，還要多虧環境中食器、坐席、庭園和掛畫花瓶所塑造的空間之美，才營造出一種淡淡的禪意氛圍。

  不少霓虹人認為，要品嘗真正美味的霓虹傳統美味，就應該到京都的老店內，一邊觀賞美麗的庭院，一邊飲茶，享用懷石料理，才稱得上地道。

  最初「懷石」來源於禪道，從聽禪茶點發展，到後來在茶道中請客人品嘗的飯菜，再到如今霓虹常見的高檔料理。無論如何，懷石宴極端講究精緻，對餐具、食物擺放有近乎藝術般的要求，都沒有改變。

  伸筷夾起一個醃青花魚壽司，送進口中品嘗，隨著食物下肚，夏羽哈出一口氣，神清氣爽。

  沒有多餘的美食幻想。

  簡簡單單。

  腦袋、心靈放得如黃昏天空那般澄澈，不染塵埃。

  「這不是廚心吧？」

  夏羽想道。

  他用廚心編織美食幻想，天馬行空，而『懷石料理』的烹製者，走的卻是寫實路線，讓品嘗者融進空間環境當中，在自然中得到升華和領悟。

  哪種境界更強悍，夏羽說不上來，但他至少肯定，這位廚師，是大能，廚藝比他強多了。

  隱隱約約，夏羽還嘗到一種女性的細膩。

  或許，這位『懷石料理』大能，還是女性廚師。

  「岩梨啊……」

  幸平創真在他旁邊，喃喃著夾起一種剝皮過後，只有拇指頭大小的橙黃色果實。

  「你也知道岩梨？」薙切繪里奈詫異瞥過去一眼，「這種珍饈級水果，是霓虹原生植物，長在最危險的峭壁上，每年夏天果實成熟，具有梨的香味，價格嘛……」

  她說到這就頓住，止語了。

  眾人大快朵頤，把珍饈拼盤吃完，下面就是上醃菜和甜品的環節，這是收尾階段。

  女性和服僕人消失得乾乾淨淨。室內更為寂靜了，享用過一頓豐盛晚宴的眾人，或閉眼，或盯住桌上的碗碟，回味無窮。

  砰！

  一名身材高挑，同樣穿著和服的成熟美女，拉開門，端著作為收尾的甜品，將料理端上桌後，順手把門關上，而後跪坐在下席。

  「呃……」夏羽撓撓臉，打量末席這位和服美女，差點認不出來了。

  IGO霓虹部的女主將，涼子麗娜是也。

  這回她穿了黑底繡花的傳統服飾，大氣風雅，滿頭黑髮梳起，盤在腦後。

  夏羽注意看她的和服，是振袖的一種，霓虹未婚女性普遍以此為禮服，出席重要場合。

  兩人視線在半空無意對撞了，夏羽朝她眨眨眼。

  「涼子主將！」

  倒是薙切繪里奈，對涼子麗娜很是尊敬的樣子，認真打了聲招呼。

  幸平創真、森田真希都不認識這位女性特級廚師。涼子麗娜去夏氏小店那兩天，恰好是森田真希忙著鑽研食譜的時間，兩人就沒撞過面。

  涼子麗娜坐下後一言不發。

  堂島銀把一份甜品吃掉，神清氣爽道：「多謝款待，涼子小姐。」

  「麻煩你了，涼子。」遠月總帥也對末席的女子點點頭。

  聞言，夏羽心中充滿疑問。

  IGO這麼一位女主將，出現在薙切家宅，本就奇怪。而聽遠月總帥的語氣，涼子麗娜在此，並非偶然，很有可能是受邀而來的。

  「這頓懷石宴，還滿意嗎？」堂島銀笑問。

  夏羽攤開手，「我之前就聽說涼子主將最擅長『懷石料理』，今天才有幸品嘗。」

  說著，他咂巴嘴，無奈說：「只是口味有些寡淡了，我不太喜歡。」

  誰都沒想到，他言語如此直白，開口就說不喜歡一位特級廚師的懷石宴。

  薙切繪里奈騰地站起來，那憤怒的模樣，好像自己受到了侮辱，「庶民，你知道涼子主將的一桌高級懷石宴，價值多少？有多少名流渴求卻吃不到嗎？！」

  沒預料到神之舌反應這般激烈，夏羽聳肩道：「我說的寡淡，不是指食物的味道，而是料理裡面的心意太淡了，吃起來沒感覺。」

  聞言，薙切繪里奈瞪圓眼睛，「你是說涼子主將沒有用心準備這桌懷石宴？」

  「不是！」夏羽擺手，「和你解釋不清楚！」

  那姿態讓繪里奈一陣惱火，「你、你……」

  廚師之心，和是否用心做，完全是兩個概念。

  涼子麗娜準備懷石宴的時候，明顯收起了自己的『廚心』，這也是夏羽遺憾所在。

  一位特級廚師，真正放開手腳做出來的料理，味道如何？

  「我也吃得不夠盡興，這樣吧，涼子小姐已經展露身手了，下面就由我們去廚房，各自做出一道拿手的料理，宴請大家。如何？」

  堂島銀看住夏羽，終於露出自己的狐狸尾巴。