第048章 濰坊青蘿蔔

  「張長天——信！」一大早兒，於世富就來到知青點兒，高高舉起的右手揮著一封信，貼在籬笆牆外高喊……

  「哎——來了！來了！」正捧著水洗臉的張長天顧不上拿毛巾擦乾濕漉漉的臉，甩打著兩手兒跑出了屋，三兩步就竄到了籬笆牆前。

  

  於世富將信塞過籬笆，打探道：「又是誰寄來的？恁的信可真多！」

  張長天把兩手的水漬在身上胡亂蹭了幾蹭，急忙接過信來。

  「謝謝！謝謝！」他滿嘴道謝地避過於世富的盤問，含含糊糊地回答道，「嗯——家裡來的，我的信——確實是不少。又麻煩你了！」

  於世富對張長天籠統的回答不甚滿意，追問道：「麻煩啥？家裡誰來的？字寫得可真俊！」

  張長天對小伙子的「窮追猛打」略感不適，又不好對「辛勤」送信的「好心人」表示不滿。只好勉強地笑著回答：「嗯——同學寄來的！」

  於世富雙手摸向倆褲兜，從兜里拎出一對兒大青蘿蔔，從籬笆間隙里推給張長天：「給！俺娘從老濰縣區親戚家弄的『蘿蔔種兒』，第一年種。俺吃著還行，那甜勁兒——都『趕上』①　萊陽梨了！」

  張長天接過兩個尚沾著新鮮泥土的「濰坊青蘿蔔」，打眼看去，這遐邇聞名的蘿蔔，色澤青翠欲滴，水水嫩嫩的……

  只看了兩三眼，就不覺口舌生津，恨不得馬上咬一口兒解解饞。

  他不由自主地咽了一口唾沫兒，真誠地說：「世富，謝謝了！這些天老是拿你的，吃你的。搞得我們是——『手也短了，嘴也短了』……」

  「哈哈……」若不是隔著籬笆牆，於世富肯定會親熱地擂「心目中的妹夫」一老拳。

  受眼前條件所限，他只得「退而求其次」，痛快地說：「咱兄弟倆兒，誰跟誰？你再這樣兒說，可就是外道②了！好了，不拉③了，玉蘭還等俺回家——一塊兒吃早飯呢！」

  張長天隔著籬笆，目送於世富離去……

  一回頭兒，就看到蔡曉雙臂環抱，正站在高高的柳溝河崖上，若有所思地遙望著自己所在的地方。

  他趕緊揚揚手裡的倆青蘿蔔，高興地喊：「蔡曉！快回來——吃飯了——」話未畢，人就匆匆跑回屋裡去了……

  蘿蔔，在我國的種植歷史，可謂悠久了。

  明朝，李時珍在《本草綱目》中就說：「蘿蔔乃蔬中最有益者」。生食有開胃健脾、清熱解毒、理氣降濁等功效。

  如若飯後腹脹，生食之，能及時嗝氣，頓感舒適；如若滯食不消，可將蘿蔔切片與山楂服用；冬季感冒，可邊吃蘿蔔邊喝熱茶，療效甚佳。

  而譽有「小人參」之稱的濰坊青蘿蔔，其種植歷史，距今也有三百多年了……

  有文獻資料記載：

  《醫療本草》曾專文介紹「濰縣蘿蔔」，說它有「利五臟、消痰止咳、治肺吐血、溫中順氣」等功效。

  而現代科學也證明：蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。

  蘿蔔中的維生素B和鉀、鎂等礦物質，可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出……

  終於說到了名揚大江南北的「濰縣蘿蔔」，它呢——每百克含糖5克、澱粉酶280單位、大量維生素及鈣、磷、鐵等礦物鹽類，素有「水果蘿蔔」、「維他命蘿蔔」之稱。

  換言之，「濰縣青蘿蔔」，自大清朝以來，就是濰坊人民的驕傲！有此板橋詩為證——

  「東北人參萊陽梨，不及濰縣蘿蔔皮。今日厚禮奉欽差，能去魔道兼順氣。」

  史載：「揚州八怪」之一的鄭板橋，在濰坊任知縣時，「近水樓台」，「大快朵頤」了濰縣的青蘿蔔——「小綠腰兒」④。

  鄭知縣酣暢品食，頻頻點頭；「回甘」之時，意猶未盡……

  遂揮毫潑墨，在史書上留下了「贊濰縣蘿蔔」的著名詩篇……

  解放以後，不管是「煙臺蘋果」，還是「萊陽梨」……皆名聲大噪。

  聰明的濰坊人兒靈機一動，古為今用，遂把鄭板橋的詩句改成了「煙臺蘋果萊陽梨，不及濰坊蘿蔔皮」。

  ……

  今日早飯的時候，知青們的餐桌上就多了一道兒開胃菜——新剖開的「濰坊青蘿蔔」條兒……

  就連最後來到東酉家村的知青兒，下鄉也有一個多月了！

  那期間，由於國民經濟「滑坡」，大學停辦，升學無望，眾多中學生學習無序、就業渺茫……

  在這樣的形勢下，我們的偉大領袖毛主席及時發出號召：「知識青年需要到農村去，接受貧下中農的再教育……」

  為了響應黨中央的號召，他們這群風華正茂的熱血青年，便義無反顧地投身到了農村、農場、兵團、北大荒……甚至祖國最遙遠、最艱苦的地方。

  那時，群情亢奮的知青們紛紛離開生養自己的大城市，懷抱對黨和國家的無限忠誠，把自己生命中最美好的一段時光，無怨無悔地投放到了祖國的各個角落……

  然而，僅僅在這種艱苦的勞動和貧困的生活中，度過了一個月，「空乏其身」的他們，就統統明白了一個亘古不變的大道理：「民以食為天」……

  下鄉那一年，他們這一批人，年齡大都在二十左右歲。

  之前，趕上了三年的自然災害，身體本來就有些先天不足。

  下鄉以後，每天啃著棒子餅子，喝著蜀黍米熬得清湯稀粥，「就菜」　⑤也每況如下。

  到了後來，隨身帶來的乾果食物傾盡了，錢財也愈來愈少……

  這時，小「就菜」就更單一了，每餐除了鹹菜還是鹹菜。

  白開水一樣簡單的食譜，日復一日……

  清一色的齋戒生活，對身體還處在生長和發育最佳階段的青壯年來說，無疑是雪上加霜。

  在那個時候，他們最大的奢望，莫過於「吃上一頓好的了！」

  然而在那時的農村，這些沒有根底兒和外援的知青們，要想實現自己的「宏大願望」，幾乎是「可望而不可及」的……

  現實面前，他們甚至不得不做出一些違背個人初衷的事情來……

  今天的早餐桌上，「寡淡」了多日的小知青兒，緊盯著盤裡的十二塊「濰坊青蘿蔔」，二十四雙眼睛齊齊冒光。

  張長天儘量均勻地把兩個大蘿蔔切成條兒，一人分了一小塊兒……

  知青們捏在手裡，「沙和尚品嘗人參果」一樣兒，就著棒子餅子，小口小口地咀嚼著，人人都在心裡贊：「果然勝過『煙臺蘋果萊陽梨』了！」

  就著小小一口兒蘿蔔，啃著棒子麵餅子，知青們如同正在打豐盛的牙祭一般，人人歡喜……

  除了盧仝和蔡曉。

  【備註】

  濰坊青蘿蔔是濰縣著名土特產。

  當地人喜愛生吃，家中來客常以煙、茶、蘿蔔招待。

  這種蘿蔔微辣味甘，生食後，打嗝兒會有一股難聞的特殊氣味兒。講究的人很反感這種味道兒。其實這麼吃是很養生的，不僅消食、除痰、潤肺，還能解毒、生津……

  曹雪芹在《紅樓夢》第四十回《史太君兩宴大觀園　金鴛鴦三宣牙牌令》里曾著重點出過這種蘿蔔……

  鴛鴦宣：「右邊『麼四』真好看。」

  劉姥姥道：「一個蘿蔔一頭蒜」，據說劉姥姥在家吃的就是「濰坊青蘿蔔」……

  當然，「劉姥姥」吃的蘿蔔是否真正的「濰坊青蘿蔔」，只是南湖悠人臆測，讀者千萬不要當真！哈哈……

  【高密土話解析】

  ①——「趕上」，此處不是「攆上」，而是「比上」的意思。

  ②——「外道」，就是「見外」。

  ③——「拉」，是「說」的意思。

  ④——「小綠腰兒」，是「濰縣青蘿蔔」的一個品種兒。

  ⑤——「就菜」，即「下飯菜」。