第一百七十九章 車遲三拼

  儘管對面已經鬧內訌了，但是卻絲毫不影響蘇若彤他們這邊的進度。

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  大約三分鐘以後，第二道菜就被捧上去。

  這道菜是趙發凱親手做的，是一道滷味拼盤，通常來說，滷味的拼盤都是涼菜，但趙發凱卻是快手將肉飛熟，然後切成了薄的如同紙一般的簡直要透明了的肉片，在調製出來的溫熱滷汁中浸潤，僅僅一刻多鐘時間，就讓純肉片變成了完美的滷味。

  接著，肉片被拼成了各色的花朵，擺成了一盤。因為肉選取的動物不同，選取的部位也不同，而且滷汁也分為兩種，所以現在鹵出來的肉片，顏色也各有差異。有傳統的醬色，也有偏黑的褐色，也有帶著粉嫩的紅色，甚至還有艷麗的胭脂色，拼出來的這盤子肉花片兒，分為三團，顏色一層層遞進，透著一股濃艷的美麗，一眼便能看出，這三團肉花兒，分別是一簇長草，一捧靈芝，一隻小兔。

  配這道菜的是一片片拉成長絲的新鮮筍條，盤在盤子底下，泛著晶瑩剔透的白，讓人一看就食慾大振。

  方才的那道藕，已經征服了所有的評委，這一道滷味上來，讓各位評委更是大開眼界。

  送菜的這回換成了趙發凱，趙發凱一絲不苟的介紹道：「這是一味滷菜拼盤，名為車遲三拼，因滷味取材為羊肉、鹿肉、以及豹肉，便起了這麼個名字。」

  「車遲國？」聽到這個名字，評委們都露出了玩味的笑容。《西遊記》中，車遲國有三個妖怪，分別叫做羊力大仙，虎力大仙，鹿力大仙。因老虎是國家保護動物，所以虎肉便被豹肉代替了。

  至於拼出來的三樣花色——長草、靈芝、小兔，便對應著這三種動物愛吃的食材，可謂是寓意不淺。

  這次比賽因為是國際比賽的前站，所以說給選手們提供的食材可謂是琳琅滿目，基本上只有想不到，沒有提供不了，其中就包括從國外進口的豹肉，平時里敢做豹肉的人可不多，評委們也沒想到，這些人竟然敢直接用了不熱門的豹肉，甚至還做成了這麼有講究的一道菜。

  看著眼前漂亮的拼盤，評委們心中就先滿意極了，各自伸出筷子，朝盤子裡夾去，他們倒要看看，這拼盤吃起來到底怎麼樣。

  這些人中有很多都是老饕，有的已經看出來門道了，長草那一堆拼花兒，應該就是羊肉，靈芝那一堆拼花兒應該就是鹿肉，小兔那堆拼花兒，應該就是豹肉。為了品嘗到所有的肉的味道，他們自然是對著三堆拼花各夾了一片。

  評委有二十個，分成兩排坐著，後排的人先輪不到吃，看前面的人一夾就是三片，便著急的對前排的人喚道：「你們也給我們留點兒，還要打分呢！」顯然是念念不忘剛開始拿到藕的美味，覺得這一道也不會差到哪裡去。

  這道滷味拼盤的分量不大，肉片拆開來，總共六十片兒，恰恰和人數對應，前排一名搖頭晃腦的禿頭男人笑著罵後面的人：「一個不多，一個不少！輪得道你呢，急什麼急。」說著，還一臉深意的看著趙發凱，顯然是將他們做菜時的小心機瞭然於腹。

  趙發凱滿臉正義，半點沒有因為這位評委的質疑而有什麼反應，用耿直boy的臉下去了。

  滿臉嚴肅的回到了比賽的台面前，趙發凱才露出個勝利的微笑，對著眾人比了個耶的手勢。

  不遠處，正在內訌的那一組團隊選手，都已經完全懵了，他們這兒還沒來得及調和內部矛盾，人家那邊就上了第二道菜了，而且看樣子，評委還很滿意的樣子，他們這是要徹底輸了麼？

  趙發凱才回來，這邊陳斯就站了出來，朝上端上了第三份菜。

  陳斯端上去的第三份菜，也是肉菜，但是分量稍微大了點兒，放在圓圓的大青瓷燉盅內，分量很紮實，是一道實打實的熱菜。

  看著蘇氏酒樓這上菜速度，和菜的排布順序，評委台上的人不少都在心中為他們加分。

  一開始上一道涼菜，讓眾人清清口，提一提胃，接著上一道肉菜涼拼，分量不大，調動起人的食慾，準備大幹一場，然後立刻上來一道大菜，正式告訴大家——開吃！

  尤其是陳斯的上菜禮儀，以及他還算不錯的長相，更是讓這些評委們滿意。

  第四道菜，第五道菜，第六道菜，讓評委們也滿意極了，不管是上菜的速度，還是菜的質量，還有這些廚師們的素養，都讓他們覺得，蘇氏酒樓這個團隊，在國內來講，基本上已經沒有別人能夠比得上了。

  從第七道菜開始，上菜便慢了起來，十分鐘以後，第七道菜才端上來，再十分鐘，第八道菜上來。

  八道菜，總共耗時五十分鐘，恰好是很多人出來聚餐，吃飯的六十分鐘到九十分鐘之前一點，既不會上的太快，讓客人最後覺得有些空白，又不會上的太慢，讓人一直等。

  跟第八道菜一起上來的，還有一道湯羹，只是聞味道，就鮮的叫人頭皮一跳，急急望過去。

  這一鍋湯，只吊了不到一個小時，是怎麼做到這麼鮮的？所有的評委們都不解極了。

  這五十分鐘裡，甚至都只有蘇氏酒樓朝上端菜。因為準備時間有三個小時，連那些單人選手們，都沒有開始端菜呢，因為能多準備一會兒，說不定能做出更複雜，更占優勢的菜餚。

  至於和蘇氏酒樓打擂台的團隊選手，看起來，他們因為內訌的原因，已經完全放棄了。

  因蘇氏酒樓提前完成比賽，所以可以提前離場。

  蘇若彤他們也不留戀，跟著工作人員，走出賽場大門。

  場上，諸多對手望著蘇若彤他們離開的背影，一個個瞠目結舌，和這樣的人做對手，真的可以麼？

  蘇若彤他們不管別人的想法，出了賽場，她便給陶羨打去了電話。

  此時的陶羨，還在輸液呢，甚至連一瓶水還沒吊完，聽到蘇若彤他們提前離場，陶羨激動的不得了，說道：「咱們贏定了！」

  「為什麼呀？」蘇若彤不解的問道。

  「之前有一屆國際比賽，有兩位廚師比賽，做菜水平都非常高，但其中一個是快手，另一個則每次都拖到最後一刻才交上作品。當他們端上來的作品水平相當的時候，每次贏的，都是快手廚師——甚至有幾次快手廚師的菜不如慢手，但評委們還是支持快手廚師！做菜的速度，也是評判的重要因素之一。」

  蘇若彤很是不解，難道說作為食客，不是應該以吃到最美味的菜餚為榮麼，怎麼還會講究些許時間，反倒讓真正的美味不能奪冠。

  

  陶羨耐心的對蘇若彤解釋道：「平日裡也許是有人會為了追求極致的美味，而不顧一切，但這種人畢竟是少數。而且你看，這比賽本身就有著時間限制，三個小時叫人做出來八菜一湯，哪怕放在現實中，也是很苛刻的，有些老店，光是那個湯頭，就傳了百年的，這種東西，三個小時拿得出來麼？所以，時間，本身也是這種賽事中很重要的考量之一。」

  蘇若彤恍然大悟：「我明白了，那明天我們繼續做快手菜吧。」

  對快手菜，蘇若彤還是很有經驗的，反正他們有十個人那麼多，要不是考慮到上菜速度要合理，十分鐘就能將八菜一湯全部做好端上去。

  「你們現在要回賓館了麼？我一會兒輸完液去找你們。」陶羨在那邊說道。

  蘇若彤道：「恩，應該是回賓館，但我要先找一下爸爸。你不舒服，就別亂跑了，你車鑰匙在我這兒，我會開車去接你。」剛才在門口，蘇長青給褚玉湖攔住了，一直沒進來，怕是被糾纏的無法脫身。

  這邊，蘇若彤在和陶羨講電話，那邊李紅星卻是越走越慢，將身邊的姜明明拉了一把，爺兩個站在路邊，說起話來。

  「明明啊，你今年多大了。」李紅星和顏悅色的問道。

  「師父，我今年實歲二十八。」姜明明說道。

  「還沒談過對象吧？」李紅星問道。

  一聽李紅星問起這個，姜明明立刻面紅耳赤，知道李紅星在說什麼了。

  他倒不是沒談過對象，之前念大學的時候，也有過一個非常親密的女朋友，可是畢業後，他一直沒找到工作，甚至還跑去酒樓裡面當小工，被人家女孩子踹了，然後就這麼單著，七八年了，一直單到現在。

  也不知道是不是獨身久了，今天金碧欣對他一露出點兒好意，他立刻就有點兒收不住心。但平時他也不這樣啊，家裡過年的時候，給他介紹過相親對象，他去見過，對那些姑娘們並沒有什麼特殊的感覺。

  李紅星深深看了姜明明一眼：「找什麼樣的對象啊，是你自己的事兒，但這個金姑娘不行。你降不住她，早晚要出事兒的。」

  姜明明支支吾吾的，對李紅星道：「師父，我都聽你的。」

  李紅星晃悠著自己不太利索的腿腳，歸隊去了，只有姜明明有些懊喪的站在原地。這時，他的手機震了一下，姜明明低頭一看，是一條短息：o(n_n)o我是金碧欣~小明明呀，猜猜我是怎麼拿到你電話的嘛~