第110章 細節與鑽營

  第110章 細節與鑽營

  夕陽西下，金色餘暉籠罩著大山，灑在河面上金光鱗鱗。一個精幹的年輕人、三四個半大伢子拉著一張攔網，在水流湍急的河灘上，圍捕從下游深水處到上游急水灘上產卵的桂魚。河灘上還有四個大呼小叫的小女孩, 追著河裡的人跑，看到有魚扔上岸就興奮地跑過去，不是桂魚就伸出小手按住，看到是背上有刺的桂魚急切地尖叫。

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  「五哥哥（哥哥），快快，又是一隻桂魚！」

  「吳伯伯，快來啊！」

  拿著大木桶跟在後面的李家明、吳建國則笑呵呵地小跑過來，撿拾著河灘上活蹦亂跳的餐條魚(白條)、桂魚, 偶爾還有洄游到上游來產卵的陽胱魚（青魚）。

  魚真多啊, 在沒有電瓶、毒藥、大量水庫的年代，河裡的魚不但多而且大。沒有半個小時，李家明手裡的木桶就沉甸甸的，皮鞋鋥亮還穿著西裝的吳建國見狀，連忙喊河裡的人上岸：「夠了夠了，別抓了，別抓了！」

  他這麼一叫，正玩得高興的董昊、毛伢他們只好罷手，收起攔網上岸。李家明也覺得半滿的大木桶還不夠，可客人叫了停，他也只好玩笑道：「吳伯伯，您也太善良了。」

  吳建國聽董昊說多了李家明的事，知道這早慧的小子明白自己的意思，笑呵呵道：「伯伯的爺爺，可是漁民哦。」

  「您的爺爺，至少也應該是解放前吧？那個時候就有休漁？」

  「休漁？嗯, 這個詞好, 不愧是小天才。」

  吳建國誇獎了一句, 笑眯眯地解釋道：「那倒也不是，我聽我爺爺說，他們以前打魚時，魚類繁殖的季節是會儘量少打幾網的。哎，這幾年我們那經濟好，海鮮就值錢了，哪還會有人遵循傳統？」

  解釋完，吳建國又遺憾地感嘆道：「照這樣下去，再有幾年，海里的魚都會被他們打幹淨嘍」

  有遠見！李家明暗贊了一句，也放棄了晚上等客人走了，再帶著毛伢他們來捉魚的打算。現在是魚兒們繁殖的季節，古人尚且知道春季禁漁獵呢，自己就別來造這孽了。當然，這河裡的魚也遲早會被人電、毒、炸光的，要造孽也讓毛伢、告伢他們來，當老大的就要有當老大的樣子！幹活、造孽，那都是小弟、馬仔的事，坐享其成才是老大的活。

  大家回到家裡，二嬸她們已經煮好了飯、炒好了幾個菜，只等著捉來的魚。吳建國對餐條魚、青魚沒興趣，但對那些背上長刺的桂魚獨有情鍾，收拾完那條最大、足有一斤多的大桂魚，就到廚房裡笑道：「嫂子，這魚我來做。」

  「那怎麼好意思？」

  「沒事，以前我在修水插隊時，最喜歡吃這桂魚了。」

  「你在修水插過隊？」

  「嗯」

  吳建國應了一聲，開始在桂魚背上剖花刀，再將魚的兩面和肚子抹鹽……。

  桂魚學名叫鱖魚，『桃花流水鱖魚肥』指的就是這種體色棕黃，腹灰白，體側有許多不規則斑塊、斑點的魚。鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，味道鮮美，只是崇鄉的做法與吳建國的大相逕庭，他們習慣紅燒，還得放最辣的辣椒。

  李家明拿著收拾好的其他幾條鱖魚進來，見吳建國在做清蒸鱖魚，打趣道：「吳伯伯，入鄉就得隨俗，您在修水插過隊，就沒習慣我們這的飲食？」

  「別提了，你們這的人簡直是吃辣椒不要命，我在修水一年，就沒吃過幾頓好飯。從蘿蔔、青菜到魚、肉、蛋，也就是湯里不放辣椒。行了，我吃我的清蒸，你們吃你們的辣椒炒魚。」

  「什麼叫辣椒炒魚？我們這叫紅燒好不好？」

  李家明玩笑了一句，開始動手做紅燒魚，鱖魚可是好東西，二嬸那種做法可不行。

  將姜蒜切片放入大碗中，再加入醬油、米酒調成汁……，等李家明做好兩大盆紅燒鱖魚時，吳建國也醃漬好了他的大鱖魚。對李家明手藝有信心的董昊，拿起雙嘗鹹淡的筷子夾了塊放入嘴中，讚嘆道：「家明，現在我是越來越想拉著你去開飯店了。就你這手藝，到我們那去開店，絕對能發大財！舅舅，你嘗嘗，真不辣。」

  「真的？」

  吳建國接過筷子，剛想去夾看著很誘人的紅燒魚，李家明連忙笑著阻止道：「吳伯伯，您嘗昊哥剛吃的那盆，那盆清淡些。」

  「嗯？」

  「鹽生百味，我們鄉下人口味重。」

  吳建國笑了笑，看看菜盆里的魚，又伸筷子到另一個盆里夾了塊魚嘗了嘗，點頭誇獎道：「不錯，除了辣之外鹹淡合適，可以到飯店裡當小工了。」

  旁邊人都聽不懂，可李家明聽得懂，卻沒再接話了，只是站在旁邊嘿嘿直樂。自己將能說的都說給了董昊聽，以人家的精明，能屈尊來一趟，已經非常看得起自己了。不對，應該說是人家想起了夭折的幼子，才心軟來這一趟。李家明還沒有自大到，會以為吳建國真把自己當成了他夭折兒子的化身，若這大人物如此重感情，也不可能日後有那麼大的成就。

  「點解？」

  吳建國笑而不答，指了指站在旁邊傻樂的李家明，自顧自地去蒸他的魚。

  「阿明，為什麼啊？」

  「這個這個」，李家明撓了撓頭，遲疑道：「可能是不好看吧？我聽電視上說，做菜要講究色香味，我們鄉下人哪有那麼多講究？」

  「對嘍」

  吳建國贊了一句，指點自己外甥道：「昊仔，你要多向阿明學一學，做什麼事之前都要考慮周全，盡力將每一個環節都考慮到。我們做企業的，雖然不需要象商人那樣鑽營，可一樣要注重細節。做企業就是做人，除了要追求產品的品質，還要時刻為顧客著想。要記住，我們賺的每一分錢，都是來自於顧客，顧客才是我們的衣食父母！」

  這些話很散亂，甚至有文不對題的感覺，可落在李家明耳里，饒是『縱橫商海多年』，也不由得臉上微微一熱，也幸好廚房裡燈光不甚明亮，看不出他的異樣。這是在敲打自己啊，自己這些小伎倆，哪能瞞得過人家的法眼？或許是因為自己年齡還小，人家才不介意被自己利用一把，當成看戲樣看自己如何表演。

  不過，一個比李家明會鑽營的人來了，門外響起了吉普車的引擎聲，那位無孔不鑽的王大老闆來了，老遠就聽到他的大嗓門。

  「家明，滾出來迎接你王叔叔！」

  李家明苦笑幾聲，低聲道：「吳伯伯，您別介意啊，我真沒通知他。」

  「沒事，去招待客人吧。」

  「謝謝」，李家明低聲道了聲謝，出了廚房去迎接特意帶來一堆禮物的王大老闆。

  哎，王老闆這人不壞也會鑽營，可就是格局不夠。自己跟他感情沒那麼好，卻偏偏要熟不拘禮，顯示與自己關係的多親密，在吳建國這樣的人面前玩這樣的心眼，這不是讓人貽笑大方嗎？

  不過腹謗歸腹謗，出了廚房門李家明照樣滿面笑容，將故作親密的王老闆迎進堂屋，替他沏了杯熱茶，還伸手勒索了二百塊錢菜錢。這一頓飯就花了四十多塊錢買菜，雖然是昊哥出的錢，但也不妨礙自己沾點小便宜啊？

  真正熟不拘禮的董昊站在廚房門口直樂，李家明得意洋洋地撣著兩張百元大鈔，推開他進廚房拿菜籃子，去大伯家送菜、請客。

  「阿明，你可真夠奸！」

  「切，這叫願打願挨好不好？」